¿La pizza congelada caduca o se estropea?

La pizza es una de las favoritas del país, ya sea comprada en la tienda o de restos de comida para llevar, quizá te preguntes durante cuánto tiempo puedes saborear esas porciones de más.

¿La pizza congelada caduca o se estropea? La pizza congelada puede estropearse dependiendo de varios factores. Lo mejor es consumir la pizza congelada dentro de los 18 meses siguientes a su compra para obtener su mejor calidad, sin embargo, lo más probable es que siga siendo segura para comer después de este período de tiempo.

En este artículo se analizan las preguntas más comunes sobre la pizza congelada, incluyendo cuánto tiempo dura y cómo debe almacenarse para maximizar su fecha de uso.

¿Cuánto dura la pizza congelada?

Congelar los alimentos puede alargar su vida útil y mantenerlos más sabrosos durante más tiempo. Aunque a veces pensemos que tienen poderes místicos de congelación, algunos alimentos caducan en el congelador. ¿Cuánto dura la pizza congelada?

La vida útil de las sobras de pizza depende de varios factores, como la fecha de caducidad, la preparación y el método de almacenamiento.

La duración depende de su estado original. Por ejemplo, puede que hayas hecho un pedido a Domino's o a otra pizzería favorita y te lo hayas llevado a casa para congelarlo, o que lo hayas comprado en la tienda ya congelado.

Esto influye en la duración de la pizza congelada. Normalmente, la pizza para llevar o la pizza casera pueden durar entre 4 y 6 meses, mientras que la pizza congelada comprada en la tienda podría durar entre 12 y 18 meses.

Incluso después, es probable que siga siendo segura para el consumo. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las fechas de caducidad suelen ser orientativas para el sabor y la frescura del producto. Si se almacena en el congelador durante más tiempo, con el tiempo, la calidad del alimento puede deteriorarse.

Puede ser difícil determinar con exactitud cuánto tiempo durará su pizza congelada porque cada uno de los métodos de preparación será diferente y es posible que no tenga esta información a mano.

Si se almacena de forma adecuada, se puede alargar la fecha de uso de la pizza congelada, sólo hay que estar atento a algunas señales para saber cuándo es realmente el momento de tirarla.

¿Qué puede hacer que la pizza congelada se estropee?

Lo que puede hacer que la pizza congelada se estropee es:

• Almacenar la pizza de forma incorrecta: si no guardas la pizza en un recipiente hermético a la temperatura correcta, puede dejar espacio para que las bacterias crezcan en la pizza.

¿Cómo saber si la pizza congelada se ha estropeado?

Estas son las cosas en las que debes fijarte para detectar si tu pizza congelada se ha estropeado:

Quemadura en el congelador

Las quemaduras por congelación aparecen en los alimentos cuando se han secado.Esto puede ocurrir por un almacenamiento incorrecto o por estar en el congelador durante un largo periodo de tiempo. Se pueden formar cristales de hielo en el exterior y pueden aparecer manchas secas o decoloración en su pizza.

En algunos casos, las quemaduras por congelación también pueden aparecer como manchas oscuras y correosas.

Puedes seguir comiendo la pizza, ya que es seguro hacerlo, pero puede tener un impacto en la calidad del producto, en cuanto a sabor y textura, así que realmente depende de ti en este caso.

Aunque puede decidir consumir la pizza después de los signos de quemadura por congelación, debe desechar la pizza si observa alguno de los siguientes aspectos:

Olor

Si notas un olor fuerte que parece un poco raro, lo más probable es que tu pizza lo sea.

Moho

Este será posiblemente el método más fácil de detectar ya que es el más obvio visualmente. Suele aparecer como manchas verdes.

Babosa

Dependiendo de los ingredientes de su pizza, puede detectar un elemento de deterioro en su pizza congelada a través de la baba.

¿Qué ocurre si comes pizza congelada después de que se haya estropeado?

Las pizzas congeladas pueden durar hasta 18 meses en el congelador y potencialmente después.

Debido al hecho de que los alimentos congelados son a menudo seguros para comer incluso después de su fecha de caducidad, es muy poco probable que usted se enferme o tenga algún efecto si come pizza congelada después de su fecha de caducidad.

A veces es mejor prevenir que curar. Puedes ver los síntomas de intoxicación alimentaria en la página web de los CDC para estar tranquilo.

¿Cómo almacenar correctamente la pizza congelada?

Temperatura

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), si los alimentos congelados se mantienen constantemente a 0 grados Fahrenheit, deberían durar indefinidamente si el envase no ha sido abierto o dañado. Por lo tanto, la temperatura es un factor muy importante a la hora de conservar la pizza congelada.

Aunque la congelación de los alimentos no elimina las bacterias, impide que crezcan mientras se conservan a la temperatura adecuada y, por tanto, minimiza el riesgo de intoxicación alimentaria o enfermedad.

Si la pizza congelada se deja fuera a temperaturas superiores a los 40 grados Fahrenheit durante dos horas o más, debes desecharla, sólo para estar seguro.

Para asegurarte de que tu congelador está a la temperatura adecuada, puedes comprar termómetros para ponerlos en tu congelador y comprobarlo regularmente. Deberías hacerlo al menos una vez a la semana. Tomando estas precauciones, te aseguras de que tus alimentos congelados duren más tiempo.

Recipientes

Si has comprado una pizza ya congelada en la tienda, lo más probable es que ya esté correctamente envasada y no tengas que hacer nada al respecto.

Sin embargo, si tienes pizza casera o restos de comida para llevar, deberías pensar en medidas adicionales para asegurarte de que la estás almacenando correctamente.

Debes colocar la pizza en un recipiente hermético apto para el congelador. Esto garantiza que haya poco espacio para que se acumulen las bacterias al abrir y cerrar el congelador, además de ser una buena forma de evitar las quemaduras por congelación.

Reflexiones finales

La cuestión de si la pizza congelada se estropea o no puede ser un poco difícil de responder directamente. Técnicamente, la pizza congelada caduca. Después de estar almacenada durante un largo periodo de tiempo, la pizza congelada acabará perdiendo su delicioso sabor original y la textura puede volverse un poco más esponjosa.

En el mejor de los casos, ¡eso no es lo que quieres! Así que, para asegurarte de que puedes seguir cosechando los deliciosos beneficios de tu pizza, procura consumirla en un plazo de 12 a 18 meses.