¿La sal Kosher caduca o se echa a perder?

La sal kosher es un mineral necesario para la mayoría de los alimentos, y probablemente querrá estar seguro de que es de la mejor calidad. Es posible que se pregunte si esa sal que tiene en su mostrador desde hace meses todavía está en su mejor momento.

¿Caduca la sal kosher? Siempre y cuando se asegure de almacenarla adecuadamente, la sal kosher no caduca. Puede perder su sabor con el tiempo, volviéndose más apagada, pero sigue siendo completamente apta para consumir después de largos períodos de tiempo.

Conozcamos mejor la sal kosher y cómo asegurarnos de que esté lo más fresca posible cuando la añada a sus comidas.

¿Cuánto dura la sal Kosher?

La sal Kosher durará unos 5 años después de abrirla antes de empezar a perder su calidad. A pesar de ello, la sal durará prácticamente toda la vida sin estropearse por completo. A menos que ocurra algo y la almacenes de forma incorrecta y se contamine, no se estropeará.

Si su sal kosher tiene una fecha de caducidad o de consumo preferente impresa en la etiqueta, por lo general durará hasta ese momento antes de empezar a perder su calidad. Sin embargo, es completamente seguro consumirla después de esa fecha, siempre que se haya conservado correctamente.

Algunas personas pueden pensar que su sal kosher se ha echado a perder porque ha cambiado de color. Sin embargo, si esto es lo único que le ha sucedido a su sal, todavía está completamente bien para comer. La sal kosher cambiará de color de forma natural con el tiempo, y no hay de qué preocuparse.

¿Cómo conservar la sal kosher para que dure más?

La sal kosher debe conservarse en un lugar fresco y seco, alejada de temperaturas extremas. Es importante asegurarse de que está en un recipiente bien cerrado para que no entren contaminantes. De este modo, la sal se conservará fresca durante mucho más tiempo.

Aunque la sal esté en un recipiente hermético, tiende a absorber la humedad del aire. Esto significa que debe ser muy diligente a la hora de guardarla en un lugar seco y con poca humedad. Si entra demasiada humedad en la sal, empezará a apelmazarse, lo que puede hacer que se estropee o pierda calidad más rápidamente.

El mejor lugar para guardar la sal es una despensa o un armario alejado de la cocina. Las cocinas suelen tener muchos olores de comida y pueden ser bastante húmedas, por lo que mantener la sal lejos de ellas (aunque no parezca que tenga mucho sentido) ayudará a mantener la sal fresca durante más tiempo.

¿Cómo saber si la sal Kosher se ha echado a perder?

Aunque en realidad la sal kosher no caduca, hay casos en los que ya no es buena para comer. Si está apelmazada, tiene un olor extraño o contiene bichos, no va a ser muy agradable y lo mejor es tirarla.

La sal suele formar grumos duros cuando está expuesta a la humedad del aire. A veces se pueden romper los grumos con los dedos, pero si son muy difíciles de romper, hay que tirar los grumos. También puedes tirar toda la sal si es demasiado difícil separar los grumos de la sal que aún está en buen estado.

Dado que la sal absorbe los olores de su entorno, es posible que tenga un olor extraño. Lo más probable es que esto se deba al hecho de tenerla en la cocina y que los olores de la comida se cuelen constantemente en el recipiente. Si el olor le molesta, puede tirar la sal.

Por último, las personas que tienen problemas con los bichos en su casa pueden descubrir que se cuelan en la sal. Si este es el caso, no querrá comerse un montón de bichos con la sal. Deshacerse de ella tendrá mucho sentido en esta situación.

¿Puede enfermar si consume sal kosher en mal estado?

Puesto que ya es un conservante natural, es casi imposible que enferme por comer sal kosher vieja que se haya echado a perder. Esto se debe a que las bacterias no podrán crecer en la sal, por lo que lo peor que experimentará es que la sal no sabe del todo bien.

Si su sal está apelmazada o tiene un olor extraño, es posible que le preocupe que le pueda sentar mal. Pero la sal sólo absorbe lo que hay en su entorno, y ésta es la razón por la que puede oler raro o tener grumos endurecidos. Tenga la seguridad de que no le pondrá enfermo si está en estas condiciones, así que no hay nada de qué preocuparse.

Si hay bichos en la sal, es posible que hayan traído bacterias que podrían enfermarte, aunque es muy poco probable. En cualquier caso, lo más probable es que no consumas sal si contiene bichos, así que no tendrás problemas.

Algunas personas pueden preocuparse por el moho, pero tenga la seguridad de que el moho no puede crecer en la sal. De hecho, la sal se utiliza en muchos alimentos para impedir la formación de moho, ya que es un conservante natural. Es básicamente imposible que el moho crezca en la sal, así que no tienes que preocuparte por esto cuando te preguntes si todavía es buena para comer.

Reflexiones finales

La sal Kosher es un condimento muy sabroso que se utiliza de muchas maneras y se conserva durante mucho tiempo. De hecho, la mayoría de la gente utilizará su sal mucho antes de que empiece a mostrar signos de pérdida de calidad. Básicamente, durará para siempre siempre que se guarde en un frasco bien cerrado, lejos de la humedad y las temperaturas extremas, y es un alimento muy fiable.

Esperamos que este artículo le haya ayudado a comprender mejor la sal y cómo conservarla fresca el mayor tiempo posible. La próxima vez que te preguntes si la sal que tienes es buena, recuerda que es básicamente imposible que se estropee y confía en tus sentidos.