La sopa Campbell caduca o se estropea

El reconfortante sabor de la sopa Campbell lleva más de cien años calentando los corazones y los estómagos de millones de personas en todo el mundo, y sigue siendo una opción popular en la mayoría de las despensas estadounidenses. Pero, ¿esta sabrosa comodidad en una lata caduca o se estropea ?

¿Caduca la sopa Campbell?

No, la sopa Campbell no caduca ni se estropea. Aunque tiene una fecha de caducidad y pierde calidad nutricional y sabor con el tiempo, no se estropea si se conserva correctamente. Sin embargo, si no te gusta su sabor, no la comas.

¿Cuál es la fecha de caducidad de la sopa Campbell?

Los productos de sopa Campbell tienen una fecha de caducidad de 2 años. Los alimentos enlatados pueden durar un tiempo extraordinariamente largo y se ha descubierto que algunos siguen siendo aptos después de cien años, aunque yo no los comería por gusto. Como regla general, la mayoría de los alimentos enlatados pueden consumirse y seguir teniendo un buen sabor hasta dos años después de su fecha de caducidad o uso.

No todas las normas alimentarias de los países exigen que se imprima una fecha de consumo preferente o de caducidad si tienen una vida útil de más de 2 años. En EE.UU., por ejemplo, encontrarás una fecha de "consumo preferente" en tu sopa Campbell's , pero en Australia y Nueva Zelanda no, aunque sí llevan impreso un código de lote para poder descifrar cuándo se produjeron.

¿Perderá la sopa Campbell su sabor cuando sea vieja?

Pasados aproximadamente 6 años, la sopa comenzará a degradarse notablemente. Esto significa que empezarás a notar una diferencia en su sabor y olor.

Aunque la sopa está sellada dentro de las latas y sellada a alta presión, el alimento que contiene acabará perdiendo su sabor y olor originales. Esto no significa necesariamente que se haya estropeado, sino que ya ha pasado su mejor momento y no es tan agradable como debería.

¿Cómo hacer que la sopa Campbell dure más?

Es esencial que las latas estén en buen estado, sin abolladuras ni óxido, así que revísalas cuidadosamente al comprarlas. A continuación, debes guardarlos correctamente, es decir, en un lugar fresco, seco y oscuro, como un armario o una despensa.Deben mantenerse en un lugar que nunca, o rara vez, supere los 70°F.

Dado que la sopa Campbell está sellada de forma segura en latas de acero y luego se calienta a alta presión, esto significa que toda la bondad y el sabor han quedado literalmente encerrados. Así que, siempre que te asegures de que tus latas se conservan correctamente, durarán muchos años.

¿Cómo saber si la sopa Campbell se ha estropeado?

Si la lata tiene fugas o parece que está abultada, entonces deberías tirarla. Además, cualquier otro signo de óxido o daño en la lata es una advertencia de que no todo es bueno dentro de la lata y debe ser tirada.

Las latas abolladas y dañadas por el óxido pueden dejar entrar bacterias del exterior que estropearían definitivamente el contenido. Por ello, inspecciona siempre a fondo tus latas antes de abrirlas.

Una vez que hayas comprobado que la lata está en buen estado, es el momento de abrirla. Si al abrirla emite un sonido sibilante o chorrea algo de su contenido, tendrás que tirarla, ya que significa que el contenido ha empezado a fermentar o se ha estropeado.

Si todo parece estar bien hasta ahora, lo siguiente que hay que hacer es mirar bien el contenido. Si el color se ve mal o ves algún signo de moho, definitivamente tíralo.

Lo siguiente es olerlo bien y confiar en tu olfato. Si detecta un mal olor, tírelo inmediatamente: ¡no vale la pena arriesgarse a una intoxicación alimentaria por una lata de sopa vieja!

Si has hecho todo lo anterior y tu lata ha pasado la prueba, ahora llega el gran momento: ¡la hora de probarla! Una vez más, hay que recordar que las latas de más de 6 años perderán definitivamente algo de sabor, pero en general seguirán siendo seguras de consumir si has realizado todas las comprobaciones anteriores.

¿Cómo evitar que la sopa Campbell pase la fecha de "Mejor Consumo"?

Acostúmbrate a tener una buena limpieza. Esto significa rotar las latas en la despensa para asegurarse de que las más antiguas siempre estén al frente y en la parte superior. Así evitarás tener latas muy viejas escondidas y olvidadas en el fondo del armario.

Esto reducirá el riesgo de que tu sopa enlatada permanezca ahí durante años y no tenga el sabor tan agradable y fresco que pretendían los buenos amigos de Campbell's. Así que acostúmbrate a poner las latas más nuevas en la parte de atrás y las más viejas en la de delante, para que sean las primeras que cojas cuando quieras una sopa caliente y sabrosa.

¿Cuánto tiempo dura la sopa Campbell después de su apertura?

Una lata de sopa Campbell's abierta debe consumirse en 3 días si se conserva correctamente en el frigorífico.

Es muy importante asegurarse de transferir el contenido de la sopa a un recipiente diferente. Esto se debe a que el metal de las latas puede empezar a filtrarse en el contenido una vez expuesto al aire y esto no es bueno y también dará a tu sopa un sabor metálico.

Cuando hayas utilizado lo que necesitas, transfiere el resto del contenido a un Tupperware o a un tarro de cristal y asegúrate de refrigerarlo. Esto no sólo garantizará que se mantenga seguro, sino también que conserve su sabor, color y aroma durante los próximos 3 días.

Nunca dejes la sopa abierta fuera del frigorífico, ya que se estropeará y no será comestible. Esto se debe a que se desarrollarán bacterias, levaduras y moho que se encuentran de forma natural en el aire que nos rodea. Éstos reaccionarán con el alimento y harán que se estropee rápidamente, lo que es una mala noticia para nosotros, ya que puede dar lugar a un desagradable episodio de intoxicación alimentaria.

Ahora ya has realizado todas las comprobaciones necesarias. Es hora de disfrutar con tranquilidad del delicioso sabor de tu sopa Campbell favorita.