Las alcaparras se estropean - Análisis completo

Las alcaparras son una flor comestible que proviene del arbusto de la alcaparra. No sólo se puede comer la flor, las alcaparras también se pueden consumir como condimento o como fruta.

Las alcaparras se estropean Sí, las alcaparras se estropean. Si tiene un tarro de alcaparras sin abrir en su casa, durarán hasta dos años siempre que se conserven adecuadamente. Una vez abierto el tarro de alcaparras, hay que meterlas en la nevera. Si están refrigeradas, un tarro de alcaparras abierto durará un año.

Cuando las alcaparras hayan pasado su fecha de caducidad, comenzarán a adquirir lentamente un color oscuro. Luego desarrollarán un olor fétido y terrible.

¿Cuánto duran las alcaparras?

En un envase sin abrir - Mientras un tarro de alcaparras permanezca cerrado y guardado en la despensa, durará varios años. Incluso durarán años después de su fecha de caducidad. En cuanto a la fecha de caducidad impresa en el tarro, suelen durar un año después de su fabricación.

Pero mientras no veas ningún signo de que las alcaparras se están poniendo viejas y podridas, deberían estar bien. Los alimentos en escabeche duran mucho tiempo debido a la forma antibacteriana en que se elaboran y a su conservante, que prolonga su vida útil.

En un envase abierto: una vez abierto un tarro de alcaparras, hay que guardarlo en la nevera inmediatamente después de la primera vez que se utilice. Mientras permanezcan en el frigorífico, un tarro de alcaparras abierto puede durar hasta dos años. Sin embargo, es mejor consumir las alcaparras en el frigorífico durante su primer año para conseguir una frescura y un sabor óptimos.

Cuánto tiempo duran las alcaparras [Tabla]

Artículo	Período de tiempo
Alcaparras, sin abrir	Dos años
Alcaparras, abiertas, en la nevera.	Dos años
Alcaparras, abiertas, mejor sabor	Un año
Alcaparras, recién hechas	Dos semanas.

¿Se estropean las alcaparras?

Las alcaparras se estropean, y lo harán tanto si se abre su envase como si no. Si comes alcaparras después de su fecha de caducidad, hazlo bajo tu responsabilidad. Dependiendo de cómo se almacenen y de si se abren o no, las alcaparras pueden durar un tiempo. Las alcaparras sólo durarán mucho tiempo si están cocinadas y producidas por un fabricante de alimentos de marca.

Si decides emprender la trascendental tarea de hacer tus propias alcaparras frescas, no durarán tanto. Así que puede que no merezca la pena el esfuerzo extra. Es mejor encontrar una marca de alcaparras que te guste en lugar de hacerlas a mano.

¿Cómo saber si las alcaparras se han estropeado?

Siempre que rebuscamos en el fondo de la despensa, podemos encontrar un tarro de alcaparras. Por desgracia, el tarro no tiene fecha de caducidad y no sabes cuánto tiempo han estado en la despensa. Dudas en comer las alcaparras porque no quieres comerlas por miedo a ponerte enfermo.

Pero no tienes que preocuparte a la hora de detectar si las alcaparras siguen siendo aptas para el consumo. Cuando las alcaparras envejecen, su color empieza a cambiar y a oscurecerse. Esta es la primera señal de que una alcaparra puede estar podrida. Si notas que se forman manchas oscuras, entonces puedes comer las que están en el tarro y que no han cambiado de color.

El segundo síntoma de que una alcaparra se ha estropeado es que el líquido o la alcaparra desarrollan un olor fétido a podrido. Si las alcaparras lo han hecho, no intentes comerlas. Es probable que te intoxiques. Esta es la señal más evidente de que tus alcaparras se han vuelto. Una vez que desarrollan un olor terrible, no hay manera de salvarlas. No intentes coger las alcaparras que no estén oscuras o "que todavía tengan buen aspecto."

Cuando tires un tarro de alcaparras, te recomendamos que lo hagas vaciando las alcaparras en una bolsa pequeña y tirando la bolsa a la basura. Después, coge el tarro de cristal o plástico y tíralo al contenedor de reciclaje.

Cómo guardar las alcaparras

Para conservar un tarro de alcaparras y que duren el mayor tiempo posible, hay que almacenarlas correctamente y no dejar que las bacterias crezcan en el tarro.

Sin abrir - Coloca tu nuevo tarro de alcaparras en el fondo de la despensa o armario, para que no les afecte la luz del sol o el cambio de temperatura cada vez que se abra la puerta de la despensa. Si la despensa o la alacena sube regularmente a más de 75 grados F/23,9C, entonces ponlas en la nevera.

Abiertas - Después de abrir un tarro de alcaparras, colócalas en la nevera junto a los demás condimentos y salsas. Es posible guardarlas en la despensa, ya que las alcaparras tienen propiedades antibacterianas, pero colocarlas en la nevera es más seguro.

Fresco - Así que te has enfrentado a la monumental tarea de hacer tus alcaparras Enhorabuena, espero que estén deliciosas. Ahora vamos a asegurarnos de que duren lo máximo posible. Para conservar las alcaparras recién hechas, para que duren al menos dos semanas, déjelas reposar durante tres días para que se encurtan correctamente. Después, métalas en el frigorífico para que no se agrien. Los encurtidos suelen durar unas dos semanas.

Conclusión

• Las alcaparras son brotes comestibles del arbusto de la alcaparra. También se conoce como rosa de Flinders.
• Las alcaparras se elaboran tomando los capullos de las flores comestibles y encurtiéndolos, junto con varios ingredientes como sal, vinagre, agua y algunas otras especias para darles sabor.
• Mientras no haya signos de deterioro o podredumbre, las alcaparras pueden durar años más allá de su fecha de caducidad.
• La fecha de caducidad de un tarro de alcaparras es de unos dos años si no se abre en la despensa.
• Si el tarro de alcaparras se abre y se coloca en la nevera, estarán más frescas durante su primer año. Pero pueden durar dos años.
• Hay dos señales a las que hay que prestar atención para saber si las alcaparras se están estropeando: 1. Su color se oscurece, y 2. Tienen un olor desagradable a podrido.
• Si haces tus propias alcaparras frescas caseras, debes dejarlas fermentar durante tres días en la despensa o en un lugar oscuro para que fermenten correctamente.
• Una vez transcurridos los tres días, colócalas en la nevera en un recipiente hermético.