¿Caducan o se estropean las barritas Clif?

Hace casi 30 años se fundó una nueva empresa de snacks y sus golosinas se hicieron populares en poco tiempo. Se creó CLIF Bar. En su primer año, comercializada como una deliciosa barrita energética, las ventas ascendieron a más de 700.000 dólares.

Popular primero entre los ciclistas y excursionistas de la costa oeste, no pasó mucho tiempo antes de que el resto del país descubriera su fantástico sabor y sus propiedades beneficiosas para la salud: vitaminas y minerales esenciales. En 1999, Clif Bar creó su barrita LUNA, para mujeres, ya que contiene nutrientes particulares para la salud femenina.

Tanto las barritas Clif como las Luna están envasadas individualmente y selladas para que duren mucho tiempo a pesar de estar compuestas en su mayoría por ingredientes orgánicos.

¿Caducan las barritas Clif? Sí, las barritas Clif caducan o se estropean. En términos de consecuencias para la salud si comes una barrita Clif "caducada", no, no sufrirás ninguna enfermedad grave. Pero si ha pasado tanto la fecha de caducidad que se ha puesto rancia, olerá tan mal que no te la comerás de todos modos. Sin embargo, cuanto más frescas estén, mejor sabrán.

Dado que algunos ingredientes de las barritas tienen una vida útil más corta que el resto, es importante guardarlas en lugares frescos o a temperatura ambiente que sean bastante secos.

¿Cuánto duran las barritas Clif?

Si se conservan a una temperatura constante, suelen durar hasta dos años. La fecha de consumo preferente o de caducidad que figura en el envase es útil para saber cuándo una barrita empezará a saber un poco rancia, pero aún puede consumirse con seguridad siempre que no esté rancia -aceite o grasa estropeados-.

Pueden durar dos años enteros porque se componen principalmente de harina de avena, que tiene una vida útil extremadamente larga. Sólo los aceites, los siropes, el chocolate y otros ingredientes más perecederos y húmedos impiden que duren aún más.

CONSEJO: Las fechas de caducidad son distintas de las de consumo preferente. El fabricante pone el sello de caducidad para indicar al consumidor la fecha antes de la cual la barra estará más fresca y sabrosa. Esto no significa que sea peligroso consumirlas después de esa fecha.

¿Qué puede hacer que las barritas Clif se estropeen?

Las variedades y sabores de Clif Bar contienen ingredientes con niveles de pH que no requieren refrigeración, por lo que, de entrada, está claro que no se estropearán en mucho tiempo. Definitivamente, no son como una magdalena o una verdura fresca.

Para evitar que se pongan malos (rancios), guárdelos en un lugar seco, fresco o a temperatura ambiente; lo ideal es una despensa interior, un cajón de cafetería u otro lugar de almacenamiento controlado. Si piensa guardarlas en el coche, lo mejor es hacerlo en un recipiente impermeable y forrado a prueba de temperaturas.

Evite lo siguiente, ya que estas cosas pueden hacer que las barritas se estropeen antes de lo debido:

• Rasgar o agujerear el envoltorio de la barrita: esto romperá el sello hermético y es posible que dejen entrar pequeños insectos que arruinarán tu golosina energética. Antes de guardar las barritas, comprueba que el envoltorio no tenga rasgaduras ni agujeros. Tíralas o devuélvelas para que te devuelvan el dinero.
• Almacenar en un lugar con grandes oscilaciones de temperatura: Cada vez que la barra se calienta por la exposición al sol, luego se enfría fuera del sol, luego se vuelve a calentar y se traslada a un lugar con aire acondicionado, se estropeará. Por lo tanto, puede tener una barrita Clif o Luna que se estropee en una semana porque no se almacenó correctamente.
• No vuelvas a congelar: Claro que está bien congelar las barritas si quieres, pero si las congelas, descongelas, vuelves a congelar y vuelves a descongelar, se estropean. Además, el cambio drástico de humedad tantas veces hará que los ingredientes pierdan gran parte de su sabor y buena textura.

Las barritas Clif son para las personas que quieren un capricho sabroso que les aporte energía y una carga de nutrientes, por lo que al hacer cualquiera de las cosas enumeradas anteriormente, estás anulando el propósito de comerlas en primer lugar.

Cómo saber si las barritas Clif se han estropeado

Si no está seguro de si una barrita es segura para el consumo (no se ha estropeado o puesto rancia), hay algunas formas de averiguarlo. En primer lugar, no coma ninguna que tenga agujeros, roturas u otras aberturas en el envoltorio. Pueden haberse estropeado por la acción de insectos, polvo u otros elementos inseguros transportados por el aire, como los aerosoles domésticos.

Maneras rápidas de saber si tu barrita Clif está estropeada:

1. Mírala. Examine toda la barra para asegurarse de que no hay puntos blandos (blandengues), puntos podridos, moho (pelusa gris, verde o azul) o puntos negros.
2. Huélelo. Huélalo y compruebe si huele como debería. Si es de chocolate y almendra, debería oler así. Si es una barrita de fruta, debería oler al tipo de fruta que contiene. Si no huele, probablemente sea vieja, pero si huele mal, es que está estropeada.
3. Tócalo. Si está duro como una piedra y ni siquiera puedes arrancarle algo "astillable", como un trocito de chocolate o un copo de avena, puede que esté estropeado, pero lo más probable es que esté rancio. Si está más pastoso de lo que debería, probablemente esté estropeado.
4. Pruébalo en PEQUEÑO trozo. Si aún no estás seguro, muerde un trocito de una esquina y pruébalo. Antes de tragarla, asegúrate de que sabe bien. Si no sabe bien, escúpela y cómprate otra Clif Bar.

¿Qué ocurre si te comes una barrita Clif estropeada?

Lo más probable es que no sea nada. Pero no sería raro que te doliera el estómago durante un tiempo, y si está tan estropeado, como si la parte de la fruta se hubiera puesto completamente rancia, podrías intoxicarte. De nuevo, ni siquiera la intoxicación te matará (en la mayoría de los casos), pero te hará pasar una noche muy dura.

Si crees que te has comido una barrita en mal estado, conviene que bebas inmediatamente mucha agua, al menos dos o tres vasos llenos. Esto te ayudará a eliminarla rápidamente y a diluir las bacterias que podrían causarte problemas.

Reflexiones finales

Las barritas Clif se encuentran entre las barritas energéticas y nutritivas más sabrosas del mercado, y con su larga vida útil de dos años hacen casi imposible malgastar el dinero en ellas.