¿Tienen semillas las pasas?

Las pasas proceden del secado de uvas frescas. Por tanto, son uvas pasas. Pero, puesto que proceden de la uva, ¿significa eso que tienen pepitas? Técnicamente, hay dos tipos de uvas, con pepitas y sin pepitas, y se pueden utilizar ambas para hacer pasas.

¿Tienen pepitas las pasas? Las pasas sí tienen pepitas cuando proceden de uvas con pepitas. En este caso, las pepitas se eliminan antes de secar las uvas, y cuando se secan, se conocen como pasas con pepitas. Por otro lado, también pueden ser sin semillas. Las pasas sin pepitas se elaboran a partir de una variedad de uva sin pepitas. Aunque este tipo de pasas no es común en la producción casera, sí es popular en las pasas producidas comercialmente.

¿Hay que lavar las pasas antes de comerlas?

No, no es necesario lavar las pasas antes de comerlas, sobre todo cuando se abre un paquete fresco y se come de él. Sin embargo, si tus pasas se vuelven demasiado azucaradas y secas, o se aplastan, entonces tendrás que lavarlas. De este modo, conseguirás que estén más blandas, menos azucaradas y más llenas.

Para lavar las pasas, vierta la cantidad deseada en un cuenco y llénelo de agua hirviendo. Tápalas y deja que absorban el agua durante unos cinco minutos, escúrrelas y límpialas con una toalla de papel seca. Al poner las pasas en remojo, se añade un poco de humedad para eliminar la sequedad. Sin embargo, cuando laves tus pasas, evita dejarlas en el agua más tiempo del asignado ya que perderás el sabor y los nutrientes de tu fruta deshidratada.

¿Por qué se tiran pedos las pasas?

Seguro que en más de una ocasión has notado que después de comer pasas se te hincha el estómago y tienes más gases de lo normal. Puede que incluso te extrañe porque la mayoría de la gente de tu alrededor no presenta los mismos síntomas. Sin embargo, debes saber que es perfectamente normal. Las frutas ricas en fibra pueden tener ese efecto en el organismo. Esto se debe a que la fibra es difícil de digerir para el organismo.

Las pasas hacen que algunas personas se tiren pedos excesivos debido a su alto contenido en fructosa. No todos los sistemas digestivos son iguales y algunos tienen problemas para descomponer todo el contenido de azúcar de las pasas. Cuando el contenido de azúcar no se descompone completamente, las bacterias que se encuentran de forma natural en el intestino reaccionan con ellas y producen gases.

Este efecto también se produce con otras frutas ricas en azúcar, como las manzanas, los plátanos, las peras y los melocotones.

Aunque el efecto es menos común que la intolerancia a la lactosa, no es una reacción fuera de lo común. Reducir la cantidad de pasas que consumes de una sentada puede ayudarte a evitar los gases, ya que tu cuerpo tiene menos azúcar que procesar.

¿Son buenas las pasas?

Sí, las pasas son buenas para la salud. A pesar de sus diferentes tipos, colores y tamaños, las pasas son un complemento saludable para tu comida diaria.

Son dulces por naturaleza y, aunque tienen muchas calorías y un alto nivel de azúcar, las pasas aportan varios beneficios cuando se comen con moderación. Por ejemplo, son ricas en vitaminas, minerales y fibras, y aportan mucha energía en su pequeño tamaño. Además, facilitan la digestión, aumentan el nivel de hierro para reducir el riesgo de anemia ferropénica y mantienen los huesos sanos.

¿Son buenas las pasas para adelgazar?

Sí, las pasas ayudan a reducir peso. Estos frutos secos están llenos de azúcar natural y también tienen abundante calcio, para unos huesos sanos, y hierro, que ayuda a los glóbulos rojos a transportar oxígeno a otras células del cuerpo.

Las pasas también son conocidas por su contenido en fibra, que ayuda a reducir el colesterol en el organismo. Los estudios sugieren que la fibra dietética reduce un tipo de colesterol llamado "LDL malo (lipoproteína de baja densidad) que puede inducir el aumento de peso. En esencia, puede comer pasas sin aumentar el número de calorías de su organismo.

Hay dos formas de utilizar las pasas para adelgazar: dejándolas en remojo toda la noche y comiéndolas por la mañana o añadiéndolas a las comidas. De cualquier forma, conseguirás alcanzar ese objetivo corporal que te propones.

¿Son buenas las pasas para los diabéticos?

Hoy en día, existen muchas creencias erróneas sobre lo que un diabético puede o no puede comer. Esto se debe a que todo el mundo intenta mantenerse sano y no quiere que aumente su estilo de vida diabético. Uno de esos conceptos erróneos sobre la alimentación de un diabético es que la ingesta de alimentos que contienen azúcar, como las pasas, está prohibida.

Pero, ¿sabía que comer pasas es una forma saludable de saciar el apetito por lo dulce? Las pasas, como cualquier otra fruta, son una buena adición a un plan de dieta para diabéticos. Tienen un alto contenido nutricional de fibra, vitaminas B y C, y minerales que contribuyen a una dieta equilibrada de un diabético.

Pero, ¡hay un truco! Por mucho que un diabético pueda comer pasas, no aconseja tomarlas constantemente y en grandes cantidades. Un gran consumo de este fruto seco puede disparar el nivel de azúcar en sangre.

Reflexiones finales

• Las pasas son uvas pasas. Cuando se elaboran pasas a partir de una variedad de uva que tiene semillas, significa que las pasas tendrán semillas, ya que éstas pueden no haberse eliminado completamente. Las pasas con pepitas son habituales en las pasas de producción local o casera.
• Cuando las pasas se elaboran a partir de variedades de uva que no tienen pepitas, no tendrán semillas. Sin embargo, este tipo de pasas es común en las pasas producidas comercialmente.
• No es necesario lavar las pasas antes de comerlas, sobre todo si están recién abiertas del envase. Pero si las pasas están secas, azucaradas o apelmazadas, deberá lavarlas antes de comerlas.
• Las pasas pueden estropearse si no se almacenan adecuadamente. Para evitar que se estropeen, guárdelas en una despensa cuando el paquete esté sin abrir. Una vez abierto, guárdelo en el frigorífico.
• Las pasas son un gran complemento para tu comida, ya que contienen minerales como hierro, fibra, vitaminas y minerales.
• Un consumo saludable de pasas previene el aumento de peso, ya que contienen fibra dietética, que combate el colesterol malo de lipoproteínas de baja densidad (LDL).
• Un diabético puede comer pasas porque este fruto seco contiene nutrientes como fibra, vitaminas B y C y minerales que contribuyen a una dieta equilibrada.