¿Tienen semillas las piñas?

¿Sabía que la piña existe desde el siglo^XV?

Sí, esta jugosa fruta forma parte de la dieta humana desde hace más de 5 décadas y actualmente se consume en casi todo el mundo.

A la mayoría de la gente le encanta la piña por sus extraordinarios beneficios nutricionales, como hidratarse, actuar como antioxidante y aumentar la inmunidad. Mientras la consumes, rara vez piensas en si tiene semillas o no: simplemente la pelas y disfrutas de unas rodajas.

De hecho, es posible que no haya visto semillas de piña. Pero, como es una fruta, tiene semillas. Los científicos han influido tanto en la cría de piñas que las que compras en la tienda o el supermercado varían significativamente de las piñas autóctonas.

Dicho esto, ¿tienen semillas las piñas? Sí, las piñas tienen semillas negras o marrón oscuro repartidas por la parte interior del fruto. Sin embargo, las piñas son autoincompatibles, lo que significa que impiden la autofecundación para favorecer los cruces. Esto explica la producción ocasional de semillas en las piñas.

Por qué las piñas comerciales no tienen semillas

Está claro que las piñas tienen semillas, pero la modificación genética y la hibridación han dado lugar a frutas que carecen de ellas. No son las frutas originales, sino que se han personalizado para adaptarse a las necesidades de los consumidores y permitir también la producción masiva.

Este proceso genético era aún más crítico porque las piñas en su entorno natural son autoincompatibles. Esto significa que, incluso con mutaciones de la planta, las piñas no producen semillas hasta la madurez. Estas semillas no son necesarias para la formación del fruto. La fruta original requería polinizadores cruzados, como los colibríes, para completar el proceso.

Gracias a la hibridación, las piñas son más jugosas, dulces y pueden crecer en distintas condiciones climáticas. Las piñas modernas tienen una mejor experiencia con los humanos, ya que también tienen una vida útil más larga.

Aunque es posible ver algunas minúsculas semillas de piña negras o marrones, su finalidad es casi obsoleta.

¿Tienen semillas las piñas silvestres?

Las piñas silvestres existen, pero es raro encontrarlas. Y cuando las ves, tienen un aspecto bastante diferente y no son tan dulces como las modernas.

Las piñas silvestres tienen hojas en forma de artesa que dirigen los nutrientes y el agua hacia el centro de la planta, donde son absorbidos y utilizados. Se sabe que esta agua es tan ácida que se come a los mosquitos, lo que aumenta la variedad de nutrientes. Las hojas también tienen ganchos salvajes que pueden apuntar hacia fuera o hacia la base de la planta. Y cada planta produce entre 10 y 75 frutos amarillos en una espiga.

Así que, sí, las piñas silvestres tienen semillas: entre 30 y 50 semillas negras por fruto. Pero en comparación con las piñas modernas, éstas tienen más semillas y un aspecto diferente de las que compramos en las tiendas.

Comparadas con nuestras piñas habituales, las silvestres parecerán poco atractivas. La mayoría de la gente se preguntaría si son comestibles. Pero a pesar de su aspecto poco atractivo, estas piñas silvestres son importantes porque tienen semillas que pueden utilizarse para reproducir nuevos frutos.

¿Se pueden comer semillas de piña?

Si has visto las semillas de piña en tu fruta, puede que te preocupe si está bien comerlas, si son digeribles o no, o si tienen algún tipo de toxicidad.

Pues sí, se pueden comer semillas de piña. Tanto si la fruta está madura como si no, comer sus semillas se considera no tóxico y seguro. Pero las piñas silvestres deben tomarse con precaución. Comerlas crudas y sin diluir puede provocar una sensación de quemazón en los labios, la lengua y la garganta debido a sus altos niveles de acidez. Incluso diluidas o cocidas, las piñas silvestres no son sabrosas. No merece la pena comerlas aunque sean seguras.

A menos que seas muy aventurero, no tiene sentido comer las semillas de las piñas silvestres.

¿Se pueden comer piñas silvestres?

Aunque está claro que las piñas silvestres tienen semillas, puedes caer en la tentación de pensar que las semillas son demasiado grandes para evitar que te comas la fruta.

Entonces, ¿se pueden comer piñas silvestres?

Sí, se pueden comer piñas silvestres. El sabor puede variar según la variedad y la ubicación de la fruta. Mientras que algunas son bastante amargas y hay que diluirlas para consumirlas, otras son bastante deliciosas, aunque raramente.

Aunque se puede comer, hay que tener cierta precaución. En algunas situaciones, es mejor cocinar la piña silvestre para reducir los niveles de acidez. Esto puede sonar raro, pero es necesario si no quieres experimentar una quemadura loca de dolor. Pero algunos pueden no experimentar este efecto oral negativo.

Otra cosa, hay que quitar los pelos urticantes antes de consumir la fruta.

Este zumo ácido de piña silvestre tiene algunos beneficios excepcionales que el zumo de piña moderno no puede proporcionar. Por ejemplo, se utiliza por su valor medicinal para tratar úlceras, fiebres o parásitos internos. También es un increíble ablandador natural de la carne.

Reflexiones finales

• Las piñas originales tienen semillas. Las modernas han sido modificadas genéticamente de tal forma que sus semillas son casi obsoletas.
• Las piñas modernas han sido objeto de hibridación y modificación para su producción y comercialización en masa. Son las únicas piñas disponibles en las tiendas y las que consumimos.
• Las semillas de la piña se pueden comer, y las consumimos en las piñas modernas. Las piñas silvestres pueden tener más semillas y también se pueden consumir.
• Las piñas silvestres, aunque poco atractivas, tienen semillas y, cuando se producen a partir de la planta original, pueden utilizarse en la reproducción de otras frutas mediante polinización cruzada.
• Incluso las piñas silvestres tienen semillas, entre 30 y 50 por planta.
• Aunque comer piñas silvestres es seguro, se recomienda cocinarlas o diluir su zumo. La mayoría son ácidas y pueden causar sensación de quemazón en labios y garganta. Pero lo esencial sigue siendo que el origen y la variedad determinan la comestibilidad de las piñas silvestres por el ser humano.