¿Las tortitas son sin gluten?

Un panqueque es un pastel plano hecho con una mezcla de pilas que puede incluir huevos, leche y mantequilla. Cuando se hornea, sale con un aspecto fino y redondo. Sin embargo, para hacer una tortita, hay un ingrediente crucial del que no se puede prescindir. Se trata de la harina. La harina es el ingrediente clave que ayuda a formar la tortita. La harina contiene un tipo de proteína llamada glutenina. Esta proteína puede ayudar a construir el cuerpo.

Cuando la harina está en su forma cruda o molida, las moléculas de glutenina no son activas. De ahí que sus efectos no sean tan pronunciados. Cuando se añade alguna sustancia líquida a la harina, las moléculas de gluten redundantes se vuelven activas, ya que la harina ya no está seca. Pero el hecho es que, para hacer la tortita, hay que añadir líquido para humedecerla y hacer que se ponga a presión. Una harina seca o cruda no hará una tortita.

Esta harina, ya sea seca o húmeda, no tiene moléculas de gluten.

Con esto, se hace necesario preguntarse, ¿los panqueques son realmente libres de gluten?

Sí, las tortitas hechas con harina sin gluten son, de hecho, tortitas sin gluten.No todos los tipos de harina contienen esta sustancia glutenina. Por ejemplo, la harina sin gluten, la de mandioca o la de almendra no contienen gluten. Técnicamente, dado que la harina contiene gluten, esto significa que tu tortita también tendrá un átomo de gluten. Pero también puedes hacer una tortita sin gluten. Sólo tienes que saber qué tipo de harina utilizar.

¿Son saludables las tortitas sin gluten?

Las tortitas elaboradas con harinas sin gluten son saludables. Las tortitas sin gluten contienen mucha fibra, y esta fibra no eleva el nivel de azúcar en la sangre como lo haría una tortita con gluten. Una tortita sin gluten tiene un mineral llamado magnesio. Este mineral ayuda a regular la presión arterial.

Las tortitas también son ricas en calcio, que contribuye a desarrollar unos huesos fuertes. Puede que no te parezca creíble, pero es cierto. Una ración de tortitas contiene unos 250 miligramos de calcio, que es probablemente la mitad del calcio que necesitas al día para desarrollar y mantener tus huesos.

En los niños, el consumo de alimentos con calcio hace que crezcan más rápido y tengan dientes y huesos mejores y más fuertes. Así, a medida que crecen, ayuda a la formación de los dientes y a las contracciones musculares. Otro beneficio para la salud del calcio es que puede ayudar al buen funcionamiento de los músculos y los nervios del cuerpo. Pero para disfrutar de estos beneficios de las tortitas sin gluten, es necesario conocer los ingredientes y la harina adecuados que debes utilizar para elaborar tu receta de tortitas.

¿Son las tortitas una fuente de energía?

No es ningún secreto que las tortitas contienen muchos carbohidratos, y a muchos de nosotros nos encanta comerlas. Estos carbohidratos desarrollan el cuerpo, haciendo que se vea más saludable. Además, los carbohidratos también sirven como fuente de energía en el cuerpo, dándole la cantidad necesaria de combustible para el funcionamiento diario. Una ración de carbohidratos puede contener unos 38 gramos de carbohidratos. La pregunta ahora es, ¿son las tortitas una fuente de energía?

Comer tortitas puede proporcionar al cuerpo la energía tan necesaria para las actividades diarias. Así, sin necesidad de tomar suplementos adicionales ni de buscar alimentos con carbohidratos, consumir sólo tortitas puede alimentar adecuadamente el cuerpo. Además, ayuda a regular el azúcar en la sangre para que, después de comer, te sientas con energía.

¿Las tortitas engordan?

No cabe duda de que las tortitas contienen muchas calorías, y aunque a la mayoría de las personas no les gusta la idea de engordar, a muchas otras sí. Por eso, si quieres engordar y quieres saber si las tortitas engordan

Bueno, definitivamente lo son. Con una porción regular de panqueques, puedes ganar peso extra. Si buscas cargarte de grasa y construir un cuerpo más grueso, comer panqueques es una buena manera de lograrlo.

Una mezcla de masa de panqueques tiene alrededor de 250 calorías, con 37 gramos de carbohidratos, 8 gramos de grasa y proteína, y alrededor de 7 gramos de proteína. En una ración, también se obtienen unos 800 miligramos de grasa. Por lo tanto, cuando comes más de una tortita, consumes una gran cantidad de carbohidratos que te ayudarán a ganar peso. Incluso los aderezos de las tortitas tienen muchas calorías, azúcares y grasas, y tomar cada uno de ellos significa meter más kilos en el cuerpo.

Reflexiones finales

• Para hacer una tortita, se necesita harina porque no se puede prescindir de ella. Pero la mayoría de las harinas contienen gluten, un tipo de proteína. Sin embargo, hay algunas harinas sin gluten que puedes utilizar para hacer tu tortita.
• Las tortitas sin gluten son un complemento saludable para tu comida y no elevan tu nivel de azúcar en sangre.
• Las tortitas contienen carbohidratos que alimentan el cuerpo.
• Congelar las tortitas es una buena manera de hacerlas durar más tiempo. Sin embargo, asegúrate de congelar sólo las tortitas sin coberturas.
• Si buscas cargarte de grasa y construir un cuerpo más grueso, las tortitas pueden ayudarte a conseguirlo.