¿Son las tortitas sin gluten?

Una tortita es un pastel plano hecho con una mezcla de pilas que puede incluir huevos, leche y mantequilla. Cuando se hornea, sale con un aspecto fino y redondo. Sin embargo, para hacer una tortita, hay un ingrediente crucial del que no se puede prescindir. Se trata de la harina. La harina es el ingrediente clave que ayuda a formar la tortita. La harina contiene un tipo de proteína llamada glutenina. Esta proteína puede ayudar a construir el cuerpo.

Cuando la harina está cruda o molida, las moléculas de glutenina no están activas. De ahí que sus efectos no sean tan pronunciados. Cuando se añade cualquier sustancia líquida a la harina, las moléculas de gluten redundantes se activan, ya que la harina deja de estar seca. Pero el hecho es que, para hacer una tortita, hay que añadir líquido para humedecerla y hacer que coja presión. Una harina seca o cruda no hará una tortita.

Esta harina, seca o húmeda, no contiene moléculas de gluten.

¿Son las tortitas sin gluten? Sí, las tortitas hechas con harina sin gluten son, de hecho, tortitas sin gluten. No todos los tipos de harina contienen esta sustancia glutenina. Por ejemplo, la harina sin gluten, la harina de mandioca o la harina de almendras no contienen gluten.

Técnicamente, dado que la harina contiene gluten, esto significa que tu tortita también tendrá un átomo de gluten. Pero también se pueden hacer tortitas sin gluten. Sólo tienes que saber qué tipo de harina utilizar.

¿Son sanas las tortitas sin gluten?

Las tortitas hechas con harinas sin gluten son saludables. Las tortitas sin gluten contienen mucha fibra, y esta fibra no eleva el nivel de azúcar en sangre como lo haría una tortita con gluten. Una tortita sin gluten contiene un mineral llamado magnesio. Este mineral ayuda a regular la presión arterial.

Las tortitas también son ricas en calcio, que contribuye a desarrollar huesos fuertes. Puede que no le suene necesariamente creíble, pero es cierto. Una ración de tortitas contiene unos 250 miligramos de calcio, que es probablemente la mitad del calcio que necesitas al día para desarrollar y mantener tus huesos.

En los niños, consumir alimentos con calcio significa que crecen más deprisa y tienen dientes y huesos mejores y más fuertes. Así, a medida que crecen, ayuda a la formación de los dientes y a las contracciones musculares. Un beneficio adicional del calcio para la salud es que puede ayudar al buen funcionamiento de los músculos y nervios del cuerpo.

Pero para disfrutar de estos beneficios de las tortitas sin gluten, necesitas conocer los ingredientes y la harina adecuados que debes utilizar para elaborar tu receta de tortitas. Ten en cuenta que también puedes utilizar sirope de arce sin gluten.

¿Son las tortitas una fuente de energía?

No es ningún secreto que las tortitas contienen muchos carbohidratos, y a muchos de nosotros nos encanta comerlas. Estos carbohidratos desarrollan el cuerpo, haciéndote lucir más saludable. Además, los carbohidratos también sirven como fuente de energía en el cuerpo, dándole la cantidad necesaria de combustible para el funcionamiento diario. Una ración puede contener unos 38 gramos de carbohidratos. La pregunta ahora es, ¿son las tortitas una fuente de energía?

Comer tortitas puede proporcionar al cuerpo la energía tan necesaria para las actividades diarias. Así, sin necesidad de tomar suplementos adicionales o buscar alimentos con carbohidratos, consumir sólo tortitas puede alimentar adecuadamente el cuerpo. También ayuda a regular el azúcar en sangre para que después de comer te sientas con energía.

¿Las tortitas engordan?

No cabe duda de que las tortitas contienen muchas calorías y, aunque a la mayoría de las personas no les gusta la idea de engordar, a muchas otras sí. Así que, si estás buscando engordar y quieres saber si las tortitas engordan?

Sin duda lo son. Con una ración regular de tortitas, puedes ganar peso extra. Si buscas cargarte de grasa y construir un cuerpo más grueso, comer tortitas es una buena forma de conseguirlo.

Una mezcla de masa para tortitas tiene unas 250 calorías, con 37 gramos de carbohidratos, 8 gramos de grasas y proteínas, y unos 7 gramos de proteínas. En una ración, también ingieres unos 800 miligramos de grasa. Por lo tanto, cuando comes más de una tortita, consumes muchos carbohidratos que te ayudarán a ganar peso. Incluso los aderezos de las tortitas tienen muchas calorías, azúcares y grasas, y tomar cada uno de ellos significa meter más kilos en el cuerpo.

Reflexiones finales

• Para hacer una tortita se necesita harina, porque no se puede prescindir de ella. Pero la mayoría de las harinas contienen gluten, un tipo de proteína. Sin embargo, hay algunas harinas sin gluten que puedes utilizar para hacer tu tortita.
• Las tortitas sin gluten son un complemento saludable de la comida y no elevan el nivel de azúcar en sangre.
• Las tortitas contienen carbohidratos que alimentan el cuerpo.
• Congelar las tortitas es una forma estupenda de que duren más. Sin embargo, asegúrate de congelar solo tortitas sin aderezos.
• Si buscas cargarte de grasa y construir un cuerpo más grueso, las tortitas pueden ayudarte a conseguirlo.