Limonada rosa y limonada normal: ¿Cuál es la diferencia?

La limonada rosa y la limonada normal son dos de las bebidas veraniegas más populares y comunes. Ambas se elaboran a partir de limones, por lo que su sabor puede ser tan similar que algunos podrían pensar que sólo el colorante es diferente. Pero no siempre es así. Hay varias diferencias entre las dos.

¿Cuáles son esas diferencias? Efectivamente, la principal diferencia entre la limonada rosa y la limonada normal radica en el color. La limonada rosa adquiere un color entre rosado y rojizo dependiendo del ingrediente colorante que se utilice, mientras que la limonada normal es de color amarillo claro o amarillo limón fuerte, dependiendo de cuántos limones y del tipo de limón que se ponga en la limonada.

El tipo de edulcorante también puede alterar el color de tu limonada rosa y de la normal.

¿Qué otras diferencias hay entre la limonada rosa y la normal?

Además de una clara diferencia en su color, el tipo de limones utilizados a veces es diferente. La limonada normal utiliza limones normales, y la limonada rosa a veces utiliza limones mutados, que son de color rosa.

Los limones rosas pertenecen a la especie Citrus Limon. Se trata de una mutación aleatoria descubierta en los años 30 en un limonero Eureka de Burbank, California. Se les llamó limón Eureka variegado o limón limonero rosa. El fruto tiene rayas verdes o blancas y pulpa rosa.

Existe una variedad directa, llamada limón cebra. También tiene rayas verdes y blancas, pero la pulpa puede ser de color amarillo oscuro o rosa claro. Estos limones variegados tienen las hojas más perfumadas de todos los limoneros. A medida que envejecen, las rayas de su corteza se aclaran y el zumo se vuelve más dulce.

Los limones rosas saben prácticamente igual que los limones normales. Y al igual que los limones normales, el zumo es transparente. Pero el color es rosa.

La mayoría de los limones normales son agrios en su totalidad, pero como hemos dicho, los limones rosas se endulzan a medida que maduran. Por eso es mejor elegir limones rosas completamente maduros cuando se prepara limonada (siempre que estén disponibles), ya que se utilizan menos cantidades de azúcar para endulzar la bebida.

Dicho esto, algunos limones amarillos híbridos son más dulces que otros. Los limones Meyer de China y los limones dulces de Nueva Zelanda y Australia, en particular, son algunas de las variedades dulces de limones amarillos.

Otra diferencia está en el contenido de licopeno. La limonada rosa que utiliza limones rosas tiene licopeno, el nutriente que da a los limones rosas su color rosáceo.

Otra diferencia está en el tipo de fruta o zumos utilizados. Se pueden utilizar distintas frutas para hacer limonada rosa. Además, la disponibilidad de la limonada rosa es limitada. No siempre es de temporada. Algunas de las opciones más populares son la fresa, la frambuesa y el arándano. Otros las combinan con limones para hacer limonada rosa.

¿Cómo endulzar la limonada?

Puedes endulzar una limonada ácida con azúcar en polvo, agave y stevia. Otros edulcorantes son la miel, el sirope de maíz y el sirope de arce. Estos edulcorantes pueden intensificar o aclarar el color de la limonada rosa y de la limonada normal.

¿Cómo hacer rosa la limonada amarilla?

Además de utilizar limones, fresas, frambuesas y arándanos rosas, también puedes usar cerezas o sirope de granadina. Otros utilizan colorante alimentario rojo para conseguir el color. Más información sobre qué hace que la limonada rosa sea rosa.

¿De qué sabor es la limonada rosa?

El sabor de la limonada rosa varía según los ingredientes utilizados, pero la verdadera limonada rosa sabe igual que la limonada normal o la amarilla. Es dulce y ácida. Esto se debe a que utiliza limones de verdad, sólo que de color rosa. Sin embargo, si se utilizan o añaden otras frutas, siropes y colorantes a la limonada, el sabor cambiará de forma natural.

¿Es alcohólica la limonada rosa?

La limonada rosa puede o no contener alcohol. Hay quien piensa que la limonada rosa se diferencia de la normal por su contenido alcohólico. Pero tanto la limonada rosa como la normal pueden ser sin alcohol o con alcohol o licor. Algunos de los más populares son el vodka, el ron, la ginebra, el tequila y el licor Midori.

¿Sabe la limonada rosa igual que la normal?

Sí, cualquier limonada rosa que utilice únicamente limones rosas sabrá exactamente igual que la limonada normal. Esto se debe a que ambos son limones y proceden de la misma especie de árbol, que es Citrus Limon.

¿Es lo mismo la limonada rosa que la de fresa?

Sí, si la limonada rosa utiliza fresa como ingrediente principal, entonces son lo mismo. Pero una limonada rosa que solo utiliza colorantes y saborizantes artificiales o jarabe de granadina en la limonada no es lo mismo que una auténtica limonada de fresa.

¿Qué tiene más calorías la limonada rosa o la normal?

Es probable que la limonada rosa y la limonada normal tengan las mismas calorías o, al menos, se aproximen bastante en el recuento de calorías. Ambas tienen casi los mismos ingredientes, y suele ser la cantidad de edulcorante y la presencia de aromatizantes artificiales lo que aumenta en gran medida el recuento de calorías.

¿Cómo hacer limonada desde cero?

Es fácil hacer limonada desde cero. A continuación te explicamos cómo preparar tu propia y refrescante jarra de limonada:

1. Exprimir 1 limón por cada taza de agua. Reducir o añadir limones y agua al gusto.
2. Mida ¾ de taza de edulcorante. Reduzca o aumente la cantidad de edulcorante a su gusto.
3. Disuelva o mezcle el edulcorante en el agua a fuego lento. Opcionalmente, puede calentarlo hasta que se convierta en almíbar, pero es posible que tenga que añadir más agua a la mezcla más adelante. También puede añadir más cubitos de hielo después de enfriar la limonada.
4. Conviértala en limonada rosa utilizando algunos limones rosas o añadiendo fresas, frambuesas o sirope de granadina.
5. Enfriar antes de servir.
6. Completa tu limonada normal o rosa con hojas de albahaca o de menta antes de servirla.

Reflexiones finales

• La limonada rosa puede hacerse con limones rosas, fresas, arándanos, cerezas, frambuesas, colorante alimentario rojo, jarabe de granadina y aromatizante artificial.
• La limonada de limón rosa sabe exactamente igual que la limonada normal.
• Los limones rosados tienen la pulpa rosada por su contenido en licopeno.
• Los primeros limones rosas se encontraron como una mutación aleatoria de un limonero Eureka en Burbank, California.
• Tanto la limonada rosa como la normal pueden contener alcohol o no.