Los Hash Browns se estropean - Análisis completo

Las patatas fritas se estropean Sí, las patatas fritas se estropean, y pueden estropearse rápidamente. Si preparas hash browns envasados, pueden durar hasta ocho meses en el congelador. Pero siguen siendo comestibles después de unos meses después de su fecha de caducidad, si no les afecta la quemadura del congelador.

Si preparas patatas fritas caseras, tienes que rallarlas sobre un recipiente con agua para que las rodajas caigan en el agua. Sin agua, el oxígeno del aire afectará a las patatas sin cocer y las volverá grises. La carne gris afectará a su sabor y apariencia.

¿Qué son los Hash Browns?

Para los que viven en cualquier otra parte del mundo que no sea América del Norte, las hash browns son una guarnición popular para el desayuno, hecha de patata y servida comúnmente con huevos y salchichas. Si un establecimiento de comida rápida, una cafetería, un restaurante o un camión de comida tiene un menú de desayuno, el 99% de las veces encontrarás hash browns en ese menú.

Las patatas fritas perfectas son las que tienen un exterior crujiente y un centro fino pero blando. Compuestas por patatas, sal, aceite y condimentos, son relativamente sencillas de hacer, siempre que evites que la patata cruda se vuelva gris mientras las cocinas.

Tipos de Hash Browns

• Hash Browns preenvasados: Estas hash browns vienen formadas y listas para freír del supermercado. Otros ingredientes incluyen patata, sal, uno o dos aceites diferentes, sabores naturales y conservantes.
• Las papas fritas del restaurante: Mucho más grandes que las hash browns caseras, su gran tamaño puede ocupar todo un plato. Se fríen en una sartén y salen muy crujientes.
• Hojas de patata cargadas: Otra opción popular en los restaurantes de desayunos, se trata de hash browns cargados con queso, crema agria, cebolla, salsa y otros ingredientes por encima
• Bolsillos de papas fritas: Servidos por los establecimientos de comida rápida, estos hash browns son pequeños y caben en la palma de la mano. También puedes comprar este tipo de hash browns en el supermercado. Estas papas fritas son las mejores para freír.
• Patatas fritas caseras: Como alternativa popular a las hash browns, las patatas fritas caseras son dados de patata fritos en aceite y cubiertos con condimentos. Si un restaurante no sirve hash browns, sustituirá la opción por patatas fritas caseras.

Ingredientes de las Hash Browns

Los Hash Browns tienen tres ingredientes básicos, patatas, sal y aceite. Estos ingredientes cambian según el cocinero, pero estos son los básicos. Los cocineros pueden añadir una clara de huevo y harina para unir los trozos de patata y evitar que se rompan en la sartén si se les da una forma distinta.

Si compras hash browns del congelador, tendrán un par de ingredientes diferentes, como conservantes, para evitar que las hash browns se estropeen mientras están en el congelador. Las papas fritas de la tienda de comestibles pueden incluir almidón de maíz, aromatizantes y otros aglutinantes comúnmente utilizados en los alimentos fabricados en masa.

¿Se estropean los Hash Browns?

Sí, las papas fritas se echan a perder. Tanto si se cocinan patatas congeladas preparadas como si se hacen con patatas frescas, no se dispone de mucho tiempo antes de que se estropeen.

¿Cuánto tiempo duran las papas fritas preparadas?

Debido a que las papas fritas preenvasadas tienen diferentes tipos de conservantes y aglutinantes destinados a prolongar su vida útil, mientras las papas fritas estén en el congelador, durarán hasta ocho meses . Esto es suponiendo que el congelador de tu casa esté ajustado a 0F. Si tu congelador está a una temperatura más alta, como 10F, tu comida se estropeará más rápido.

Si saca del congelador las patatas fritas preenvasadas, debe utilizarlas antes de 24 horas. Muchas empresas que crean hash browns no recomiendan descongelar sus hash browns.Lo ideal es cocinar estas papas fritas mientras están congeladas.Aunque dejar reposar las patatas fritas preenvasadas en el frigorífico no provocará la proliferación de bacterias ni hará que se estropeen, la calidad de su sabor y textura se deteriorará.

¿Cuánto duran los Hash Browns frescos?

Al rallar las patatas frescas, éstas deben caer directamente en un recipiente con agua. La razón principal es que las patatas ralladas deben sumergirse en un cuenco de agua para eliminar su almidón y poder freírse correctamente. Pero otra razón es para evitar la oxidación. Si se rallan las patatas y se dejan en un bol en la encimera, el oxígeno afectará a la carne de la patata y la volverá gris. El color gris no saldrá al freír, y tendrás unas patatas fritas grises.

Después de freír las hash browns frescas, se conservan hasta 24 horas si no te importa volver a freírlas antes de comerlas. O bien puedes tirarlas cuando estén frías.

¿Cómo saber si los Hash Browns se han estropeado?

Después de cocinar las papas fritas, ya sean preenvasadas o frescas, sólo tienes un poco de tiempo para comerlas antes de que estén insípidas. La mayoría de la gente tira las patatas fritas después de que se enfríen, ya que las patatas fritas frías están blandas y sin sabor.

Sin embargo, si se vuelven a freír, ambos tipos de hash browns duran unas 24 horas después de su elaboración original. Pero, si se quedan en la encimera durante unas horas, tíralas. Puedes saber si las hashbrowns se han estropeado, si huelen agrias y si la patata se desmorona al pincharla con un tenedor.

Hash Browns preenvasados caducados: ¿guardarlos o tirarlos?

Debido a que las hash browns preenvasadas tienen muchos conservantes para durar en el congelador, pueden durar más de ocho meses . Si encuentra un paquete de hash browns de más de ocho meses, revíselo bien antes de intentar freírlas. Si no están quemadas por el congelador y tienen un buen color, es probable que aún sean comestibles . Si decide cocinarlos, cocine uno como lo haría normalmente y pruebe el sabor y la textura.

Sin embargo, no comas las patatas de bolsa caducadas si huelen mal o están quemadas por el congelador. Tampoco las consumas si tienen más de cuatro meses de caducidad.

Las mejores formas de almacenar los Hash Browns

Si quieres guardar las hash browns recién hechas, puedes hacerlo sin cocinarlas, dándoles forma a cada una y congelándolas todas en un recipiente hermético. Las hash browns congeladas sin cocinar pueden durar un mes .

En el caso de las hash browns preenvasadas, déjalas en su envase y colócalas en el fondo del congelador. Asegúrate de que no hay rasgaduras ni agujeros en su envase.

Vida útil de los Hash Browns [Tabla]

Tipo de Hash Brown	Cuánto duran
Preparado, congelado	4-8 meses, tal vez más
Preparado, cocido	24 horas
Fresco, recién cocinado	24 horas
Fresco, congelado y luego cocido	1 mes

Conclusión

• Los Hash Browns están hechos de patata rallada, sal y aceite.
• Hay cinco tipos populares de hash browns: hash browns preenvasados, hash browns Diner, hash browns cargados, hash browns de bolsillo y patatas fritas caseras.
• Las papas fritas preenvasadas duran de 4 a 8 meses en el congelador.
• Si las papas fritas preenvasadas están quemadas por el congelador o no tienen coloración, no las comas.
• Si las rodajas de patata crudas y frescas no se colocan en un cuenco con agua directamente después de rallarlas, la patata se volverá marrón y esto afectará al sabor.
• Las patatas de bolsa preenvasadas llevan conservantes, por lo que duran más que las frescas.
• Una vez que las hash browns se cocinan, sólo son buenas durante 24 horas.
• Las hash browns cocidas aún están buenas durante 24 horas si las vuelves a freír.
• No comas las hash browns si huelen mal o se han dejado fuera de la encimera durante varias horas.