¿Los malvaviscos caducan o se estropean?

Encontrar una bolsa de malvaviscos que no sabías que tenías puede ser muy emocionante, pero también puede hacer que te preguntes si son seguros para comer.

¿Caducan los malvaviscos? Los malvaviscos caducan, pero en realidad no se pudren como otros alimentos. Si una bolsa de malvaviscos está sin abrir, normalmente se conservará entre 2 semanas y 2 meses después de la fecha de caducidad. Después de abrir una bolsa de malvaviscos, suelen durar unas 2 semanas antes de "estropearse". 

Veamos con más detalle cómo saber si los malvaviscos están malos, cómo guardarlos y qué hacer si están caducados.

¿Cómo saber si los malvaviscos están malos?

Los malvaviscos en mal estado pueden estar excesivamente pegajosos o chiclosos, haberse endurecido o tener un sabor rancio. También es posible que tus malvaviscos atraigan bichos, y si éste es el caso es seguro que no deben usarse.

Los malvaviscos pueden volverse pegajosos si se guardan en un lugar húmedo. Esto se debe a que la humedad penetra en los malvaviscos y los vuelve pegajosos. Esta es una de las formas en que los malvaviscos pueden "estropearse", aunque se pueden comer sin problemas.

Los malvaviscos también pueden endurecerse y tener una textura extraña si se dejan fuera o no se sellan correctamente. El acceso al aire hará que se endurezcan y se pongan rancios más rápidamente. Si tus malvaviscos tienen un sabor o una textura extraños, comerlos no será una experiencia agradable y tiene más sentido tirarlos.

Cuando se trata de malvaviscos viejos, confía en tu juicio. Es bastante fácil saber cuándo se han estropeado si te fijas en su sabor y textura, y puedes tirarlos sin más si crees que ya no están buenos.

¿Es posible evitar que los malvaviscos se estropeen?

Cuando se trata de malvaviscos caducados, hay algunas soluciones fáciles para preservar su calidad durante un poco más de tiempo. Si están pegajosos, puedes utilizar maicena o azúcar glas para invertir esta situación. Si están demasiado gomosos, puedes poner una rebanada de pan blanco con ellos. 

Si tus malvaviscos están pegajosos o derretidos, pon un poco de maicena o azúcar glas con ellos en una bolsa y agítala. Esto hará que se separen y eliminará cualquier pegajosidad.

Si pones una rebanada de pan blanco con los malvaviscos que se han vuelto demasiado gomosos, conseguirás que vuelvan a su textura normal. Esto se debe a que los malvaviscos chiclosos han absorbido humedad, y el pan blanco extraerá esa humedad y los dejará agradables y esponjosos.

Aunque no es posible evitar por completo que tus malvaviscos se estropeen, éstas son algunas soluciones sencillas que te servirán para arreglarlos rápidamente. Guardar bien los malvaviscos también ayudará a evitar que se estropeen. 

¿Qué ocurre si comes malvaviscos caducados?

Comer malvaviscos caducados no debería perjudicarte, sobre todo si no muestran signos de estar malos. Si los malvaviscos aún parecen frescos y no ha pasado mucho tiempo desde la fecha de caducidad, se pueden comer perfectamente. Aunque te comas unos malvaviscos rancios o pegajosos que parezcan haberse echado a perder, no te harán daño.

Los malvaviscos se hacen básicamente con azúcar, agua y gelatina. Estos tres ingredientes son cosas que tienen muchas dificultades para estropearse. El azúcar también es un conservante habitual, y ayuda a que los alimentos se mantengan frescos durante más tiempo. Esto hace casi imposible que en los malvaviscos crezcan bacterias que te pongan enfermo.

Comer malvaviscos caducados es casi siempre completamente seguro y no debería ponerte enfermo. Sin embargo, la experiencia puede no ser buena si los malvaviscos te saben o te sientan asquerosos, así que depende de ti si quieres comerlos o no.

¿Cómo se guardan correctamente los malvaviscos?

Guardar los malvaviscos es bastante sencillo. Se pueden guardar a temperatura ambiente o en el frigorífico. Una vez abierta la bolsa de malvaviscos, debes asegurarte de que está bien cerrada para mantenerlos frescos el mayor tiempo posible.

Para sellar una bolsa abierta de malvaviscos, simplemente retuerce la abertura y sujétala con una pinza para alimentos o una goma elástica. Si lo prefieres, también puedes pasar los malvaviscos a un recipiente hermético. Sea cual sea la opción que elijas, asegúrate de que los malvaviscos no queden expuestos al aire exterior, ya que podrían endurecerse y estropearse rápidamente.

Si vives en un clima cálido y quieres evitar que los malvaviscos se peguen, guardarlos en el congelador o en el frigorífico es una buena forma de hacerlo. También puede mantenerlos frescos durante más tiempo, ya que el frío ralentiza la proliferación de bacterias (aunque la proliferación de bacterias no es un problema muy común con los malvaviscos). 

Si decides conservar los malvaviscos a temperatura ambiente, asegúrate de mantenerlos en un lugar fresco y seco, lejos del sol. 

¿Se pueden congelar los malvaviscos?

Congelar los malvaviscos es una forma muy buena de hacer que se mantengan frescos durante más tiempo. Todo lo que tienes que hacer es meterlos en una bolsa de congelación u otro recipiente apto para el congelador, y se congelarán fácilmente. Y lo que es mejor, sólo se tarda entre 10 y 30 minutos en descongelarlos en la encimera, o puedes ponerlos en una bebida caliente y estarán listos enseguida.

Puede que te preocupe que tus malvaviscos tengan una consistencia extraña después de congelarlos. Sin embargo, si los guardas correctamente en un recipiente o bolsa herméticos, tus malvaviscos deberían mantenerse superfrescos y volver a descongelarse en su estado original.

Reflexiones finales

En general, los malvaviscos no "se echan a perder" del mismo modo que otros alimentos, pero su calidad se reduce con el tiempo y pueden perder su frescura. Los malvaviscos en mal estado no te causarán ningún daño si los comes, pero probablemente tampoco serán muy agradables.

En definitiva, podrás saber si tus malvaviscos están malos, y en última instancia será tu decisión si quieres consumirlos o no.

Decidas lo que decidas, esperamos que estés tranquilo después de leer este artículo y puedas disfrutar plenamente de tus malvaviscos.