¿Caducan o se estropean los Tootsie Rolls?

Si ha encontrado algún caramelo viejo en su casa, puede que sienta la tentación de mordisquearlo, pero probablemente dudará un poco. Todos sabemos que los alimentos que se han dejado tirados se estropean y pueden ser peligrosos, así que ¿es seguro comer este tipo de cosas?

Eso podría llevarle a plantearse una pregunta: ¿Tienen estos pequeños caramelos duros una vida útil determinada, o puedes comerlos cuando los encuentres, independientemente de su antigüedad?

¿Caducan los Tootsie Rolls? Sí, los Tootsie Rolls caducan. Se considera que los Tootsie Rolls tienen una caducidad de dos años a partir de la fecha de fabricación. En algunas circunstancias, se pueden comer Tootsie Rolls caducados, sobre todo si se han conservado en condiciones estables. Sin embargo, ¡tenga cuidado si hay algún signo de que el caramelo ha perdido su textura o sabor!

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¿Caducan los Tootsie Rolls?

Normalmente, los caramelos llevan impresa una fecha de caducidad, y probablemente ya sepa que la fecha de caducidad no significa necesariamente nada muy significativo. Los alimentos pueden tener una fecha de caducidad y seguir siendo perfectamente comestibles mucho después de esa fecha; alimentos como la sal y la miel, en teoría, nunca caducan.

Entonces, ¿ocurre lo mismo con los Tootsie Rolls? Pues no. Aunque los Tootsie Rolls duran mucho tiempo, caducan. Contienen grandes cantidades de azúcar, por lo que no caducan tan rápido como otros alimentos, pero eso no significa que duren indefinidamente.

Cuanto más blando sea el caramelo, más rápido se estropeará. En general, los caramelos duros duran más que los blandos, porque son menos susceptibles a la humedad y menos porosos. Esto dificulta la invasión de bacterias, que comprometen la estructura del alimento.

Los Tootsie Rolls son algo blandos y masticables, por lo que, aunque no se estropearán muy rápido (porque contienen mucho azúcar, que actúa como conservante), con el tiempo empezarán a degradarse.

¿Cómo saber si los Tootsie Rolls han caducado?

Hay varios factores en los que fijarse, como el sabor, el olor, la textura y el aspecto de los Tootsie Rolls. Si alguno de ellos ha empezado a alterarse, no es buena idea comerse el caramelo, porque algo ha afectado a sus condiciones normales, y esto podría significar que está empezando a ponerse malo.

Los Tootsie Rolls viejos suelen mostrar su edad volviéndose duros. También pueden perder su textura, lo que los hace poco apetecibles. Si muerdes uno y está muy duro o inusualmente masticable, debes tirarlo y escupir la parte que has mordido; ya no es bueno para comer y es mejor desecharlo.

Del mismo modo, una textura granulosa o una pegajosidad extrema son signos de que el caramelo se ha estropeado. Los azúcares pueden haberse cristalizado en él, y esto suele indicar que ya no es estable ni está libre de bacterias.

Lo mismo ocurre con los Tootsie Rolls que han perdido su sabor o saben raro. Es posible que se hayan calentado o humedecido, y también hay que tirarlos, porque podrían albergar moho que no se ve.

Si el exterior del Tootsie Roll se ha decolorado en algunas partes, también es una buena señal de que el caramelo ha caducado. Tanto las manchas pálidas como las zonas oscuras son indicios de que ya no es bueno comerlo.

Si el Tootsie Roll huele raro cuando lo desenvuelves, también deberías desecharlo. En general, el olfato no es una buena forma de saber si un caramelo duro se ha estropeado, porque no produce mucho olor, pero aun así merece la pena comprobar si te huele bien, sobre todo si tienes un olfato agudo.

¿Cuánto tiempo deben durar los Tootsie Rolls?

Los fabricantes de Tootsie Rolls no suelen poner una fecha de caducidad en su producto, lo cual es un buen indicio de que el caramelo debería durar muy bien. En su lugar, imprimen una fecha de "fabricación" en el envase, que permite saber cuándo se creó el producto. Normalmente, los Tootsie Rolls tienen una vida útil de dos años a partir de esta fecha.

Si mira el envase de los Tootsie Rolls, encontrará un código de producto que indica cuándo se fabricó el caramelo. Suele tener una letra que corresponde al mes (por ejemplo, L puede ser diciembre). A continuación, hay un número de dos cifras que indica la fecha y otro de una cifra que indica el año.

Por ejemplo, la fecha puede ser 02 (el segundo día) y el año puede ser 9, que sería 2019.

Con este código puede averiguar cuándo se fabricaron los Tootsie Rolls y si tienen una caducidad de dos años. No obstante, tenga en cuenta que pueden durar más tiempo si se conservan correctamente, o menos si no se han almacenado bien.

¿Cómo guardar los Tootsie Rolls?

Es una buena idea minimizar el flujo de aire para este tipo de dulces. Envuélvalos en una bolsa hermética y póngalos en un recipiente cerrado. Así evitarás que se humedezcan y reducirás el riesgo bacteriano. También debes mantenerlos a una temperatura estable y razonablemente fresca.

Cuando abras un paquete de Tootsie Rolls, es buena idea decantarlos en otra bolsa o rollo y sellar su envase original. Si quieres, puedes poner el paquete en un recipiente secundario para mayor seguridad.

A continuación, colóquelos en un lugar fresco y seco, sin luz solar directa. Así se evitarán grandes oscilaciones de temperatura y se evitará que los azúcares se calienten y cristalicen, lo que prolongará la vida de los caramelos.

Reflexiones finales

Los Tootsie Rolls pueden estropearse si se humedecen o se calientan, o si se conservan durante mucho más tiempo que los dos años recomendados. Sin embargo, si los conserva correctamente, podrá comerlos aunque hayan caducado.

No coma Tootsie Rolls que sepan, sientan u huelan raro; deben desecharse para evitar la posibilidad de consumir bacterias transmitidas por los alimentos.

Carlos Sage

¡Hola, soy Carlos! Me encanta cocinar, comer, pescar y hacer deporte. La comida es mi pasión y he aprendido muchos consejos de cocina de mi familia italiana. Mis publicaciones en el blog se centran en consejos útiles de cocina y en deliciosas recetas.

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