Matcha vs. Té verde: ¿Cuál es la diferencia?

Tanto el té matcha como el té verde proceden de la Camellia Sinensis, una especie de planta (familia Theaceae) utilizada para la producción de té. En esencia, son lo mismo, ya que el matcha es principalmente un tipo de té verde. Sin embargo, existen diferencias entre el matcha y el té verde.

¿Cuál es la diferencia entre el matcha y el té verde? La principal diferencia entre el matcha y el té verde radica en su forma. El matcha se presenta en polvo, mientras que el té verde suele presentarse en hojas sueltas.

Índice de contenidos

¿Qué otras diferencias hay entre el té matcha y el té verde?

Hay más diferencias entre el matcha y el té verde. Una de las principales es el envase. El polvo de matcha se vende en botes y frascos herméticos, mientras que las hojas de té verde se venden en bolsitas o tisanas. También se pueden comprar hojas sueltas en paquetes grandes o tarros.

También hay diferencias en el contenido y la concentración. Cuando se bebe té verde, sólo se consume el extracto. Pero cuando bebes té matcha, consumes el 100% de hojas de té verde.

El polvo de matcha se compone de hojas enteras de té verde finamente molidas. Es una forma concentrada de té verde, y se puede beber todo. En cambio, las hojas de té verde se muelen y luego se desechan. En efecto, sólo se bebe el extracto y no las hojas enteras de té verde.

El té matcha y el té verde también se diferencian en el sabor. Ambos pueden tener el sabor amargo habitual. Sin embargo, el matcha tiende a ser más intenso y rico en sabor porque es té verde concentrado.

Otra diferencia es el contenido de cafeína. Una taza de matcha contiene mayores cantidades de cafeína que el té verde.

El té matcha y el té verde también difieren en sus perfiles nutricionales. El matcha aporta más antioxidantes que el té verde. Puede ser más beneficioso para reducir los niveles de presión arterial, aumentar el metabolismo y muchos más beneficios que aportan los antioxidantes.

El matcha, en particular, contiene altos niveles de teanina. Un estudio previo y pruebas realizadas en la Facultad de Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de Shizuoka (Japón) indican que el consumo de 3 gramos de matcha en 500 ml de agua redujo significativamente los niveles de estrés entre los estudiantes que participaron en el estudio.

El precio del té matcha y del té verde también es diferente. El matcha, sobre todo el de mayor calidad, es más caro que el té verde (incluso el de calidad superior).

El Matcha también es diferente del té verde en cuanto a su caducidad. Las hojas de té verde pueden durar hasta 6 meses. Sin embargo, el matcha tiene una vida más corta que el té verde. Puede estropearse y perder potencia a los dos meses de abrirlo. Así que considere la posibilidad de comprar matcha en polvo en cantidades más pequeñas.

Otra diferencia entre el matcha y el té verde estriba en su cultivo. Los fabricantes de matcha en polvo eligen hojas de plantas cultivadas a la sombra, las secan y las pulverizan para producir matcha en polvo. Los productos de té verde normales no proceden de árboles y hojas cultivados a la sombra.

El matcha también tiene un uso más versátil. Tiene más usos culinarios. Se utiliza para hacer helados, cafés con leche, batidos y fideos. Los pasteleros también lo utilizan para hacer postres como mochi, panna cotta, macarons, tartas o pasteles.

Por último, el matcha y el té verde difieren en los métodos de preparación. Vamos a hablar de esta preparación a continuación:

¿Cómo se prepara el té matcha?

Disfruta de una taza de vigorizante té matcha siguiendo estos sencillos pasos:

  • Mida ¼ de cucharadita de polvo de matcha.
  • Tamizar el polvo para deshacer los grumos.
  • Pon el matcha en polvo en una taza.
  • Hervir 8 onzas de agua. Apartar y dejar reposar un poco.
  • Vierte 2 onzas de agua caliente en la taza y sobre el polvo de matcha.
  • Batir enérgicamente con un batidor hasta que el polvo se haya absorbido por completo y se vea una buena capa de espuma en la parte superior.
  • Vierta 6 onzas más de agua caliente. Mezclar y remover.
  • Endulzar al gusto con un poco de miel o sirope.

Puedes preparar un café con leche utilizando 6 onzas de leche vaporizada en lugar de 6 onzas de agua caliente.

¿Cómo se prepara el té verde?

Disfruta de una taza de refrescante té verde siguiendo estos sencillos pasos:

  • Hervir agua limpia y filtrada.
  • Vierta unas 8 onzas en su taza.
  • Eche la bolsita de té verde que prefiera. También puedes medir 2 o 3 cucharadas de hojas de té verde sueltas y echarlas en la taza.
  • Remoje el té entre 30 segundos y 3 minutos, según la variante y la calidad del producto.
  • Disfrútelo con un poco de edulcorante y un chorrito de zumo de limón si lo desea.

¿Cómo conservar el té matcha y el té verde?

Guarde el polvo matcha y las hojas de té verde abiertos en recipientes herméticos. Guárdalos en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. Los tés absorben los olores, así que mantenlos alejados de otros ingredientes con olores fuertes. Como siempre, no coloques tus tés cerca de productos químicos, detergentes, esencias y aceites.

¿Cuánto té Matcha y té verde se debe consumir?

El té verde contiene cafeína, así que tómalo con moderación. La gente considera que tomar de 3 a 5 tazas de té verde al día es beneficioso, mientras que tomar de 2 a 3 tazas de té matcha se considera saludable. Es aconsejable consultar al médico antes de incorporar el té verde y el matcha a la dieta diaria, sobre todo si se padece alguna enfermedad, ya que el consumo excesivo de hojas de té verde puede provocar palpitaciones, reducir los niveles de potasio y otros efectos adversos.

Reflexiones finales

  • El matcha está disponible en polvo, mientras que el té verde se presenta en hojas sueltas.
  • El polvo de matcha se vende en botes y frascos herméticos, mientras que el té verde se vende en bolsitas o pañuelos.
  • Una taza de matcha contiene más cafeína que una taza de té verde.
  • Con una taza de matcha se consumen hojas de té verde enteras al 100%.
  • Con una taza de té verde, sólo se consume el extracto.
  • El matcha tiene un sabor más rico e intenso que el té verde.
  • El matcha aporta más antioxidantes que el té verde.
  • La mayoría de las veces, el matcha es más caro que el té verde.
  • A diferencia de las hojas de té verde normales, las hojas de té verde matcha en polvo proceden de plantas cultivadas a la sombra.
  • El té matcha (2 meses o menos) se conserva menos tiempo que el té verde (6 meses o menos).
  • Para preparar una taza de té, se remojan las hojas de té verde en agua caliente mientras se bate el polvo de matcha en agua caliente.
  • El matcha tiene más usos culinarios que el té verde.

Carlos Sage

¡Hola, soy Carlos! Me encanta cocinar, comer, pescar y hacer deporte. La comida es mi pasión y he aprendido muchos consejos de cocina de mi familia italiana. Mis publicaciones en el blog se centran en consejos útiles de cocina y en deliciosas recetas.

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