¿Cuál es el mejor sustituto de la mantequilla de anacardo?

La mantequilla de anacardo es una de esas variantes de mantequilla que se deshacen en la boca y te alegran el día. Es una opción ideal para untar en el pan, y su sabor la hace inolvidable. 

Pero la mantequilla de anacardo tampoco es perfecta. La gente puede querer cambiarla por diferentes razones si no se ajusta a su estilo de vida o a sus recetas. 

¿Cuál es el mejor sustituto de la mantequilla de anacardo? La mantequilla de cacahuete es el mejor sustituto de la mantequilla de anacardo, gracias a su sabor a nuez relativamente similar y a su alto perfil de nutrientes. Si buscas algo sano y delicioso, la mantequilla de cacahuete es definitivamente lo que necesitas. 

Una visión general de la mantequilla de anacardo

La mantequilla de anacardos es una mantequilla de frutos secos que se elabora con anacardos; bueno, el nombre lo dice todo. En la mayoría de los casos, los anacardos se muelen en una batidora o en un robot de cocina hasta que quedan suaves, cremosos y listos para untar. Algunos fabricantes también pueden añadir algunos ingredientes adicionales para que la mantequilla sea más apetecible. 

En su sentido más simple, la mantequilla de anacardo sabe igual que la normal. Tiene sabor a nuez y es cremosa, con una textura sencilla y resistente que podrás disfrutar y utilizar fácilmente. La mantequilla de anacardo también gusta a muchos por lo fácil que es de hacer. Así que, si no puedes encontrar ninguna opción de marca a tu alrededor, entonces puedes simplemente hacerla.  

Al igual que otras mantequillas para untar, la mantequilla de anacardo puede utilizarse con las tostadas. Sin embargo, algunas personas también la utilizan para hacer helados, aunque eso es más bien para las personas que quieran explorar sus recetas.

¿Por qué sustituir la mantequilla de anacardo? 

• Alergias e intolerancia: Lo más probable es que las personas alérgicas a los frutos secos sean también alérgicas a la mantequilla de anacardo. Teniendo en cuenta que las alergias a los frutos secos son especialmente populares, ésta es una verdadera preocupación para muchas personas. Así que, si eres una de esas personas, necesitarás un sustituto. 
• Falta de disponibilidad: La mantequilla de anacardo tiene un sabor delicioso, pero no es fácil de conseguir. Si tienes problemas para conseguirla a tu alrededor, entonces un sustituto será mucho mejor para ti. 

Opciones de sustitutos de la mantequilla de anacardo

El mejor sustituto general de la mantequilla de anacardo: La mantequilla de cacahuete

Cuando se trata de variantes de la mantequilla, la mantequilla de cacahuete es prácticamente la más versátil de todas. Funciona con casi todo, y puede funcionar como un sustituto fiable de cualquier otra variante. Así que no es de extrañar que la mantequilla de cacahuete sea la mejor opción para todos. 

Como es de esperar, hay diferencias de sabor entre la mantequilla de cacahuete y la de anacardo. Ambas están hechas de cosas diferentes, por lo que no saben igual. Sin embargo, la mantequilla de cacahuete tiene un ligero matiz de sabor que recuerda a la mantequilla de anacardo. Así que la similitud es bastante interesante. 

Con su distintivo sabor a nuez, la mantequilla de cacahuete sirve para casi todo lo que sirve para la mantequilla de anacardo. Ambas se parecen también en cuanto a nutrientes: al igual que la mantequilla de anacardo, la de cacahuete es una fuerte fuente de vitaminas, como la vitamina E, la vitamina B y otras. Además, la mantequilla de cacahuete contiene más proteínas que la mantequilla de anacardo, lo que sin duda juega a su favor.

Por último, la mantequilla de cacahuete es mucho más fácil de conseguir que la de anacardo.  Es fácil de encontrar, asequible y está lista para ti. 

El único inconveniente de la mantequilla de cacahuete es que provoca fácilmente alergias en las personas. Si tienes alergia a los cacahuetes o intolerancia a la lactosa, definitivamente querrás mantenerte alejado de ésta. 

El mejor sustituto por razones de alergia: Mantequilla de soja

No mucha gente la conoce, pero la mantequilla de nueces de soja es una opción interesante que podría sustituir fácilmente a la mantequilla de anacardos. Como su nombre indica, esta mantequilla se elabora a partir de granos de soja tostados, a los que se añade sal y aceite. Algunas marcas también podrían añadir componentes como el azúcar y el aceite de palma a sus recetas para darle aún más sabor. 

Con la mantequilla de nueces de soja, obtienes una estructura espesa y cremosa. Sin embargo, el sabor a mantequilla es un poco desagradable para algunas personas, que pueden encontrarla sosa. De nuevo, esta es la razón por la que algunas marcas añaden algo de azúcar. Además, puedes añadir un poco de mermelada a tu receta para darle aún más sabor. 

En términos de nutrición, la mantequilla de nueces de soja es bastante impresionante. Obtienes suficientes calorías, grasas buenas y algo más de un gramo de grasas insaturadas en una porción de cucharada. La mantequilla de nueces de soja también te aporta unos gramos de proteínas, y la pasta para untar ofrece cantidades considerables de minerales como el calcio y el hierro. 

Al estar hecha de soja, lo más probable es que la mantequilla de nueces de soja no provoque ninguna alergia a los frutos secos. Su perfil de sabor relativamente neutro hace que pueda servir para diferentes recetas. Si puedes utilizar la mantequilla de anacardo para algo, la mantequilla de soja de frutos secos también puede funcionar. 

El único problema de la mantequilla de soja es que no es fácil encontrarla. Pero, si puedes conseguirla por ahí, deberías considerarla como un sustituto saludable. 

El mejor sustituto basado en el sabor: Mantequilla de girasol

Si buscas algo que imite el sabor de la mantequilla de anacardo, la mantequilla de girasol es tu sustituto perfecto. También conocida como mantequilla de semillas de girasol, esta opción también funciona para las personas alérgicas a los frutos secos. 

La mantequilla de girasol está hecha de semillas de girasol molidas y tostadas, y tiene un sabor a nuez que es la mezcla perfecta de suavidad y dominio. El sabor es lo suficientemente fuerte como para que lo notes, pero no tan fuerte como para que no notes nada más.  

Con su interesante sabor, la mantequilla de girasol es un buen complemento para cualquier receta. No alterará el sabor de tu receta, y además es relativamente fácil de encontrar. Así que todos ganamos.