¿Cuál es el mejor sustituto de la salsa barbacoa?

Es casi imposible que no tengas salsa barbacoa en tu cocina. A mucha gente le encanta por su capacidad de añadir inmediatamente sabor y calor a su receta.

Pero, ¿qué ocurre cuando la salsa barbacoa no lo consigue por alguna razón? Hay ocasiones en las que necesitas algo más, y la salsa barbacoa no es ajena a ello.

¿Cuál es el mejor sustituto de la salsa barbacoa? Aunque las opciones son abundantes, la salsa hoisin se considera el mejor sustituto de la salsa barbacoa. La salsa hoisin es similar a la salsa barbacoa en muchos aspectos, aunque tiene algunas diferencias en el sabor general. Pero, si quieres una sensación de sabor que condimente inmediatamente tu plato, la salsa hoisin es perfecta para ti. 

Una visión general de la salsa barbacoa

La salsa barbacoa es un habitual en la cocina. Es un ingrediente importante que se ha utilizado en diferentes recetas durante siglos. 

Curiosamente, hay diferentes variaciones de la salsa barbacoa, así como historias sobre su origen. Muchos creen que el uso de la salsa barbacoa para el consumo de carne se remonta al año 700 a.C., mientras que otros son más recientes con sus estimaciones. Sin embargo, una cosa en la que todos estamos de acuerdo es en el hecho de que la salsa barbacoa es casi imprescindible si quieres ahumar o asar un postre.

Con un sabor fuerte y sabroso, la salsa barbacoa condimenta inmediatamente un plato. También deja un fuerte regusto, y puedes encontrar diferentes tipos de salsa en función de tus preferencias de calor y sabor. 

Algunas personas prefieren hacer su propia salsa barbacoa casera. Cheap Recipe Blog comparte una estupenda receta de salsa barbacoa en 5 minutos.

¿Por qué sustituir la salsa barbacoa?

• No está disponible: La salsa barbacoa es increíblemente popular. Pero, a veces, es posible que no puedas conseguirla rápidamente. Por tanto, un sustituto tendrá que ser suficiente.
• Demasiado picante: Algunas personas no pueden soportar el intenso calor de la salsa barbacoa. Así que necesitarán un sustituto para compensar la falta de calor en sus platos. 

Opciones de sustitutos de la salsa barbacoa

El mejor sustituto general de la salsa barbacoa: Salsa Hoisin

Puede que no sepas mucho de ella, pero la salsa hoisin es una belleza que hay que tener. Si eres un fanático de los platos salteados o de la salsa normal, ten en cuenta ésta. 

La salsa hoisin es originaria de China. De hecho, es tan parecida a la salsa barbacoa que algunos la conocen como "salsa barbacoa china".

Se ha utilizado durante años para marinar diferentes carnes, así como para actuar como salsa para mojar y como salsa para sartenes. Esto permite que la salsa imite el atractivo glaseado y espeso de la salsa barbacoa. Sin embargo, aunque tiene un atractivo y una textura similares a los de la salsa barbacoa, su sabor no es exactamente el mismo. Así que, si buscas algo que cambie tu paleta de sabores, puedes considerar también la salsa hoisin. 

En general, la salsa hoisin comparte algunos ingredientes en común con la salsa barbacoa: en particular, la miel y el vinagre. Otros ingredientes que se encuentran aquí son la pasta de sésamo, el chile y la salsa de soja. No querrás estar cerca de esta salsa si tus papilas gustativas no pueden soportar el calor. También debes tener en cuenta que la salsa hoisin se diferencia de la salsa barbacoa tradicional por su contenido en sal. 

La salsa hoisin es estupenda para cualquier tipo de comida a la parrilla o ahumada. Es una voz ideal para los amantes de la comida picante, y tiene varias similitudes con las distintas variantes de la salsa barbacoa. 

El mejor sustituto sin sabor: Salsa de mostaza 

La salsa de mostaza es uno de esos ingredientes que mucha gente tiene en sus cocinas. Pero puede que no sepas necesariamente para qué sirve. 

La mayoría de la gente sólo piensa en la salsa de mostaza cuando ve hamburguesas, perritos calientes y demás. Sin embargo, en los últimos tiempos, esta salsa también se utiliza en platos salados. Algunas personas incluso llaman a la salsa de mostaza "salsa barbacoa dorada" debido a su color y sabor salado. En muchas recetas, el secreto de esto es la mostaza de dijon, que ofrece suficiente calor para que la salsa destaque. 

La mayoría de las salsas de mostaza que pueden utilizarse para sustituir a la salsa barbacoa suelen incluir ingredientes como ketchup, miel, vinagre de sidra de manzana y salsa Worcestershire. Estos ingredientes aportan diferentes cualidades, como el color, el sabor y la textura. 

En general, la salsa de mostaza puede ayudar a aportar la tan necesaria acidez a tu plato. Funciona para diferentes recetas, desde la carne hasta el cerdo e incluso el pollo. Aunque no sea tan sabrosa como la salsa barbacoa tradicional, la salsa de mostaza es un sólido sustituto. 

El mejor sustituto de la salsa: Aliño seco

Si estás cansado de usar salsas en general, puedes optar por algún aliño de especias seco. Esto es especialmente cierto si eres un fanático de las costillas de pollo. ¿Quién necesita toda la salsa cuando tienes un aliño de especias seco? 

Los aliños de especias secas y la salsa barbacoa tienen sus similitudes. Ambas tienen un sabor sabroso que te tiene que encantar, y pueden mejorar instantáneamente una comida una vez que las añades. Tu plato de carne no tendrá ese icónico glaseado brillante con los aliños de especias secas, pero su sabor mejorará de todos modos. 

Los aliños de especias secas llevan varios ingredientes: sal, pimienta, pimentón y azúcar moreno. Sin embargo, algunas recetas base también podrían tener especias secas adicionales como recetas, incluyendo chile en polvo y copos de pimienta roja. Si estás realmente dispuesto a dar una sacudida a tus papilas gustativas, busca variantes de aliño de especias secas con ajo en polvo y cebolla. 

Sin embargo, independientemente de la combinación, un aliño de especias secas dará un gran sabor adicional a tu plato. Sirve para platos de carne, pescado e incluso algunos platos a la parrilla, y te dará un plato memorable.