¿Cuál es el mejor sustituto de las semillas de girasol?

Las pipas de girasol son un ingrediente delicioso en tus recetas. Sin embargo, eso no quita que puedan ser un poco difíciles de trabajar.

Encontrar algo con el mismo sabor y textura que las pipas de girasol es difícil. Así que, si no las encuentras por ahí, puede ser todo un reto conseguir algo que funcione en su lugar. Pero todo ingrediente alimentario tiene sustitutos, sea cual sea.

Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto de las pipas de girasol? Los piñones se han convertido en el principal sustituto de las pipas de girasol, gracias a su sabor y aroma ligeramente similares. Si no eres alérgico a los frutos secos, los piñones son un sustituto perfecto de las pipas de girasol.

Las semillas de girasol

Técnicamente, las pipas de girasol son los frutos de la planta del girasol, también conocida como Helianthus annuus. Las semillas se recogen de los capítulos florales de la planta, que miden hasta 30 cm de diámetro. En una sola cabeza de girasol se pueden encontrar decenas de miles de semillas.

Las pipas de girasol que vemos suelen tener la cáscara rayada, lo que se conoce como cáscaras. Tienen un sabor suave a nuez y una textura tierna, y suelen tostarse y añadirse a las recetas para realzar su sabor.

Además de por su sabor a nuez, las pipas de girasol también son populares por sus beneficios para la salud. Ayudan a reducir problemas como la inflamación y la diabetes, e incluso a combatir la hipertensión.

¿Por qué sustituir las semillas de girasol?

• Alergias: Las alergias a las pipas de girasol no son frecuentes, pero existen. Si padeces este tipo de alergia, necesitarás algo que sustituya a las pipas en tu receta.
• No están disponibles: Las pipas de girasol no están disponibles en todas partes. Si no las encuentras, tendrás que buscar un sustituto.
• Cuestiones de sabor: A algunas personas puede no gustarles el sabor de las semillas de girasol, o puede que no resulte tan ideal en sus recetas. Para estas personas, los sustitutos serán muy útiles.

Opciones para sustituir las semillas de girasol

El mejor sustituto global de las semillas de girasol:Piñones

Definitivamente no son perfectos, pero los piñones son el mejor sustituto que puedes conseguir si quieres algo diferente a las pipas de girasol. Tienen un sabor muy similar al de las pipas de girasol y sirven para casi todas las recetas en las que se pueden utilizar pipas de girasol.

Los piñones son semillas pequeñas y alargadas que miden alrededor de medio centímetro. Sus semillas tienen una textura suave y un sabor dulce cuando están crudas, y añaden un sabor mantecoso que las hace especialmente buenas para los alimentos horneados. En algunos casos, también se pueden tostar ligeramente para añadir un toque crujiente y realzar su sabor.

Los piñones se consumen en casi todo el mundo. Sin embargo, funcionan especialmente bien como crujientes aderezos para ensaladas. También pueden utilizarse en postres, como galletas, galletas de mantequilla y hummus.

Con su forma y sabor similares, es fácil entender por qué mucha gente prefiere sustituir los piñones por pipas de girasol. Pero hay que tener cuidado con las alergias. Las personas alérgicas a los cacahuetes se sentirán definitivamente incómodas cuando tomen piñones, así que asegúrate de que no tienes ninguna alergia antes de usarlos en tu receta.

El mejor sustituto disponible: Semillas de sésamo

La mayoría de las personas que desean sustituir las semillas de girasol utilizan en su lugar semillas de sésamo. Tienen un sabor a nuez similar al de las semillas de girasol, aunque estas últimas son más ricas y tienen un sabor más mantecoso. También hay que tener en cuenta que las semillas de sésamo tienen un regusto amargo. A algunos les gusta, mientras que a otros no; si eres de los que experimentan con sus comidas, podrías probarlo.

También nos encanta que las semillas de sésamo sean fáciles de conseguir. Puedes encontrarlas en cualquier tienda de comestibles cercana, y las propias semillas te ayudarán si tienes poco tiempo y necesitas añadir algo a tu receta lo antes posible.

Además de su sabor y disponibilidad, las semillas de sésamo también son bastante saludables. Son una buena fuente de fibras y proteínas saludables, y desprenden minerales como magnesio, cobre y manganeso. Las propias semillas pueden ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo, lo que significa que son especialmente ideales para personas con problemas como la artritis.

En cuanto a las proporciones, las semillas de sésamo son excelentes sustitutas de las de girasol. Aplíquelas como desee.

El mejor sustituto basado en el sabor: Semillas de calabaza

Si está buscando cambiar su sabor por completo, entonces las semillas de calabaza podrían ser el sustituto perfecto de las semillas de girasol que necesita. Estas semillas tienen un sabor completamente diferente al de las semillas de girasol, pero como todos sabemos, eso no es necesariamente algo malo.

De hecho, las pipas de calabaza son especialmente buenas por su adaptabilidad. Adquieren cualquier sabor con el que se las condimente, aunque originalmente tienen un sabor ligeramente salado. Además, las semillas compensan el sabor salado con una textura crujiente.

Las pipas de calabaza tienen un cuerpo verde y más grande que sin duda ayudará a la presentación de su plato. Sin embargo, hay que tener en cuenta que su mayor tamaño no las convierte en sustitutas de las pipas de girasol. Pon suficientes en tu receta y estarás listo.

Si quieres algo sano, las pipas de calabaza también son ideales para ti. Son una gran fuente de proteínas y fibra, y sólo contienen pequeñas cantidades de calorías. Las pipas de calabaza son también una buena fuente de fitoesteroles, compuestos vegetales que se ha demostrado que ayudan a reducir el colesterol en sangre. Con su amplia gama de nutrientes, las pipas son definitivamente saludables para todos.