¿Cuál es el mejor sustituto del aderezo italiano?

El aliño italiano es un icono americano. Es un bello homenaje al pueblo italiano y a su rica cultura, y es imprescindible en toda cocina. 

Muchos de los que adoran el aliño italiano aprecian lo rápido que se puede hacer. Pero, no es perfecto y podrías necesitar algunos sustitutos para él. 

¿Cuál es el mejor sustituto del aliño italiano? El mejor sustituto del aliño italiano es el aliño griego. El aliño griego ofrece un perfil de sabor y aroma similar, gracias a su composición de ingredientes que se parecen mucho a los del aliño italiano. Hay algunas diferencias aquí y allá, pero el aliño griego es definitivamente el sustituto más ideal. 

Una visión general del aderezo italiano 

Contrariamente a su nomenclatura, el aderezo italiano no es originario de Italia. Es una creación americana, y se ha convertido en un alimento básico entre los amantes de la repostería. Sólo recibió su nombre porque se inspiró en los italianos, que aprecian el aceite de oliva virgen extra en sus recetas, así como algo de orégano y albahaca. 

Hoy en día, el aderezo italiano funciona de diferentes maneras. Es un gran complemento para los platos de ensalada, e incluso algunos lo utilizan a veces en recetas de carne y pescado. A mucha gente también le gusta porque es bastante popular - desvinculado de otros aderezos, que no se pueden encontrar fácilmente. 

Uno de los muchos beneficios del aliño italiano es el hecho de que es bastante fácil de hacer. De hecho, es una de las formas de aderezo para ensaladas más sencillas de hacer, sobre todo si tienes todos los ingredientes en casa y listos para usar. 

Principalmente, no podrás hacer aderezo italiano sin un poco de aceite de oliva (especialmente el virgen extra). También puedes añadir algo de vinagre, quizá vinagre de vino tinto o blanco. También tendrás que conseguir un poco de condimento italiano y echarlo a la mezcla. Esto hace que tu receta destaque, mientras que componentes como la albahaca, el orégano y el ajo ayudarán a dar al aliño su icónico sabor salado y fuerte, así como el encantador aroma a base de hierbas.

Ten en cuenta que las recetas de aderezo italiano suelen variar. Así que tendrás que encontrar una versión que te funcione. Algunas personas incluso añaden ingredientes como parmesano o azúcar. Sea lo que sea lo que mueva tu paleta, siéntete libre de aplicarlo. 

¿Por qué sustituir el aderezo italiano?

• Alergias: El aderezo italiano contiene varios ingredientes que podrían causar alergias, con su composición a base de hierbas, tendrás que tener cuidado al tomarlo y vigilar las alergias. 
• Diferencias de sabor: Si no te gusta el sabor del aliño italiano, puedes encontrar un sustituto que se adapte perfectamente a tu receta

Opciones de sustitutos del aliño italiano

El mejor sustituto general del aderezo italiano: Aderezo griego

Si quieres ir a por todas con un sustituto del aliño italiano, te recomendamos que utilices el aliño griego. Es similar al aliño italiano en muchos aspectos, empezando por el hecho de que también es una vinagreta. Así que, en términos de aplicación, ambos son realmente muy similares. 

El aliño griego también tiene muchos ingredientes similares a los del aliño italiano. Se compone principalmente de aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto (algunas recetas pueden pedir vinagre de vino blanco). Además, hay condimentos mediterráneos como el orégano y el ajo que ayudan a dar al aliño griego un sabor distinto. 

Con un perfil de ingredientes muy similar, no debería sorprender que el aliño griego y el italiano se parezcan mucho. Aunque la receta de aliño griego normal no contiene albahaca, la presencia de orégano permite encontrar todas esas encantadoras notas aromáticas. 

Pero debes tener en cuenta que el aliño griego suele tener un sabor picante adicional. Esto se debe a que la receta lleva algo de mostaza, que no tiene el aliño italiano. 

El mejor sustituto para un cambio de sabor: Hierbas de Provenza

Las hierbas de Provenza son una mezcla icónica francesa que se utiliza desde hace mucho tiempo. Es increíblemente elegante, y ha recibido muchos elogios de la gente que ha podido utilizarla en sus platos.

Las hierbas de Provenza se utilizaron inicialmente para referirse a las hierbas que se cultivan en la región francesa de Provenza. Se hizo popular hace décadas, con una combinación que incluye algunas de las hierbas más fundamentales en la receta del aderezo italiano. Pero las Hierbas de Provenza van más allá, añadiendo especias y hierbas como la salvia, las semillas de hinojo, la ajedrea de verano y la lavanda. 

Así, en lugar de depender significativamente del orégano y la albahaca como el aderezo italiano, Herbes de Provence presenta un surtido de especias y hierbas. En algunas recetas, incluso puedes encontrar nombres como romero y tomillo. Para carnes, verduras, adobos y más, Herbes de Provence es más que impresionante para tenerlo contigo. 

Si tienes un poco de lavanda en tu Herbes de Provence, debes tener en cuenta que podría alterar el sabor de toda la comida. Las notas de sabor floral de la lavanda podrían ser demasiado dulces para los platos normales, y no querrás que eso afecte a tu receta. Pero, si preparas una vinagreta o utilizas las hierbas para marinar el pescado o la carne, puedes añadir algo de lavanda. Sólo tienes que tener cuidado con las proporciones y estarás bien. 

El mejor sustituto disponible: Vinagreta balsámica

Si tienes que preparar un plato y no puedes conseguir aderezo italiano, la vinagreta balsámica puede ser el sustituto que necesitas. Al igual que el aliño italiano, se basa en el aceite de oliva y el vinagre para resaltar su sabor. Además, puedes añadir algunos ingredientes mediterráneos a la mezcla para que tu receta brille aún más. Con tantos ingredientes similares, es fácil ver por qué la vinagreta balsámica funciona como un buen sustituto del aliño italiano. 

La receta balsámica clásica incluye vinagre balsámico y aceite de oliva. Los condimentos adicionales pueden ser ajo, cebolla y parmesano. 

Aunque son similares, debes saber que hay algunas diferencias de sabor entre estas dos vinagretas. La vinagreta balsámica utiliza vinagre balsámico en lugar de vinagre de vino, por lo que tiene un perfil de sabor más afrutado. También es mucho más dulce que la vinagreta italiana, y la adición de mostaza a la receta de vinagreta balsámica le da un toque de acidez.