¿Cuál es el mejor sustituto del salvado de avena?

El salvado de avena es un ingrediente rico en fibra que hace maravillas en distintos tipos de platos. Por sí solo no es tan delicioso, pero su adición a cosas como galletas y magdalenas cambiará por completo su sabor.

Sin embargo, el salvado de avena puede ser algo quisquilloso a la hora de cocinar. A veces, podrías descubrir que no es exactamente ideal para ti y tendrás que buscar otra cosa.

¿Cuál es el mejor sustituto del salvado de avena? El salvado de trigo es el mejor sustituto disponible del salvado de avena, gracias a su perfil nutricional y a su impresionante sabor. El salvado de trigo funciona con casi todos los platos con los que se puede utilizar el salvado de avena, por lo que no hay que preocuparse por la compatibilidad.

El salvado de avena

Muchos consideran que la avena es quizá el cereal más sano que se puede incluir sistemáticamente en la dieta. Tiene un alto contenido en minerales y vitaminas, sobre todo si se le quita la cáscara después de cosecharla.

Durante la fase de transformación, el grano restante tras la eliminación de la cáscara exterior se procesa finalmente, dándonos así la harina de avena. Sin embargo, justo debajo de la cáscara se encuentra posteriormente el salvado de avena. Algunos prefieren sacarlo y venderlo por separado, mientras que otros prefieren dejarlo sobre el grano en los productos.

La capa de salvado de avena aporta mucha fibra, y su componente sin gluten la hace muy saludable.

Durante mucho tiempo, el salvado de avena se ha considerado un alimento para el desayuno. Sin embargo, esta fibra también es fácil de moldear y se puede utilizar en distintas recetas: desde magdalenas y pan hasta platos de avena y galletas.

¿Por qué sustituir el salvado de avena?

Alergias: Aunque no es exactamente común, la alergia a la avena es algo bastante serio. Al mismo tiempo, algunas marcas de salvado de avena contienen gluten, lo que podría no ser tan bueno para las personas con intolerancia al gluten. Así pues, hay muchas razones sanitarias para tener cuidado con el salvado de avena.

Diferencias de sabor: El salvado de avena tiene un sabor característico que no tiene por qué gustarte. Así que necesitarás un sustituto que lo sustituya.

No está disponible: El salvado de avena no es especialmente popular y es posible que no lo encuentres en tu supermercado más cercano. Así que necesitarás algo diferente para tu receta.

Opciones para sustituir el salvado de avena

El mejor sustituto global del salvado de avena:Salvado de trigo

El salvado de avena y el de trigo se parecen en más de un sentido. Además de que ambos llevan "salvado" en el nombre, se complementan bastante bien.

Al igual que el salvado de avena, el salvado de trigo también tiene un alto contenido en fibra. Curiosamente, tiene menos densidad de fibra que muchas otras cáscaras de ganancia - e incluso da menos gramos de fibra por taza que el salvado de avena.

A la mayoría de la gente le encanta el salvado de trigo por su rico perfil nutricional. Este componente alimentario tiene un bajo contenido calórico, suficientes proteínas, hidratos de carbono y vitaminas. También se obtienen nutrientes como riboflavina, magnesio, hierro y muchos más.

Incluso en pequeñas cantidades, añadir cereales con harina de trigo a su dieta diaria será más que beneficioso para su digestión.

Además, el salvado de trigo es un buen sustituto del salvado de avena por su versatilidad. Puede utilizarlo en magdalenas, tortitas, pan, gofres y mucho más. Si lo que busca es espesar los cereales del desayuno y los guisos, el salvado de trigo también es un gran aliado.

Sin embargo, debes tener en cuenta que el salvado de trigo tiene un contenido algo elevado de gluten. Por lo tanto, debes tener cuidado al consumirlo, especialmente si tienes alergias o intolerancia al gluten.

En cuanto a las proporciones, no hay de qué preocuparse. El salvado de trigo es un buen sustituto del salvado de avena. Sin embargo, tendrás que añadir un poco más de líquido al salvado de trigo porque tiende a ser más seco que el de avena. Una vez resuelto este problema, no tendrás ningún problema.

El mejor sustituto de los nutrientes: Salvado de maíz

El salvado de maíz es otro impresionante sustituto del salvado de avena. No es tan sabroso como el salvado de avena, pero compensa fácilmente esta deficiencia con un increíble perfil de nutrientes. Elaborado a partir de la cáscara exterior de los granos de maíz, el salvado de maíz se procesa de forma similar al salvado de avena. Pero como proceden de leguminosas diferentes, su sabor es distinto.

El salvado de maíz contiene más del doble de fibra que el salvado de avena. Tiene un alto contenido en minerales y vitaminas, y ofrece nutrientes adicionales como selenio, cobre y hierro. El salvado de maíz también contiene más fibras insolubles, que pueden ayudar a prevenir el estreñimiento y mantener el sistema digestivo en movimiento.

Además de ofrecer una opción adecuada y saludable para el desayuno, el salvado de maíz también puede utilizarse en aperitivos: patatas fritas, magdalenas, barritas y mucho más. No tiene el mismo sabor que el salvado de avena, pero puedes compensarlo fácilmente añadiendo condimentos a la receta.

El salvado de maíz es un buen sustituto del salvado de avena. Así que, siempre que puedas compensar las diferencias de sabor, no dudes en utilizarlo.

El mejor sustituto basado en el sabor: Harina de avena

También conocidos como copos de avena, los copos de avena son básicamente salvado de avena, pero menos procesado. Viene con la capa exterior de salvado y la capa de granos, y su similitud de sabor con el salvado de avena en sí hace que sea una gran opción para las personas que no necesariamente quieren un cambio de sabor.

Al mismo tiempo, la avena aporta muchos beneficios para la salud. Es una gran fuente de vitaminas y minerales, y además ofrece suficientes proteínas y fibra.

La harina de avena es un gran sustituto en distintos platos, desde galletas y gachas hasta productos horneados y como cobertura del pan. Tenga en cuenta que no es un sustituto uno por uno. La harina de avena aportará una mayor densidad cuando se utilice para recetas como magdalenas y otros alimentos horneados ligeros. Por lo tanto, se recomienda utilizar ¾ de taza de harina de avena por cada taza de salvado de avena.