Dejar huevos en el coche de un día para otro: ¿qué pasa ahora?

Los huevos suelen ser uno de los primeros productos de la lista de la compra. Pero llevamos una vida tan ajetreada que a veces olvidamos que los hemos comprado. Por eso, a veces los dejamos olvidados en el coche.

¿Qué ocurre si se dejan huevos en el coche toda la noche?

Los huevos que se dejan en un coche caliente durante más de 2 horas pueden empezar a desarrollar bacterias y estropearse. Los huevos que se dejan en un coche cuando hace frío suelen estar bien. Si los huevos empiezan a "sudar", esa humedad puede significar que los huevos corren el riesgo de empezar a desarrollar bacterias.

Sin embargo, la temperatura del coche y el hecho de que los huevos sean comprados en la tienda o directamente de la granja influyen en el tiempo que se pueden dejar fuera.

Seguro que tienes más preguntas sobre cómo saber si tus huevos aún están buenos o a qué temperatura duran más...

Cómo saber si es seguro comer huevos después de dejarlos en el coche

Para saber si tus huevos son seguros para comer después de dejarlos en el coche, puedes hacer lo siguiente:

• Prueba de flotación
• Prueba de agitación
• Prueba de olfateo

Superar la prueba de flotación

Si estás indecisa sobre si tus óvulos siguen siendo buenos o no, una forma fácil de saberlo es con la prueba del flotador.

La cáscara del huevo es semipermeable, lo que significa que el aire puede pasar a través de ella. A medida que el huevo envejece, entra más aire en la cáscara, lo que hace que flote.

Si pones un huevo en un vaso o cuenco con agua fría y flota, es que está viejo y ya no sirve. Si se hunde de lado, sigue siendo bueno. Si se hunde pero se mantiene vertical, sigue siendo bueno pero está empezando a estropearse.

El inconveniente de esta prueba es que no se deben poner huevos en agua. Esto se debe a que el agua puede ser absorbida por el huevo debido a que es semipermeable. En consecuencia, las posibles bacterias presentes en el agua pueden aumentar el riesgo de contaminación.

Si tiene previsto realizar esta prueba, utilice los huevos de inmediato si la superan para evitar que posibles bacterias del agua crezcan dentro del huevo.

Pasar la prueba del batido

Aunque menos fiable, la prueba de la sacudida consiste en acercarse un huevo a la oreja y sacudirlo.

Si no se oye nada al agitarlo, el huevo sigue estando bueno.

La yema vieja pierde su forma y se vuelve más acuosa. Por eso, al agitar el huevo se oye un chapoteo.

Pasar la prueba del olfato fiable

Si el huevo no tiene un olor neutro, se ha echado a perder.

Los huevos huelen mal:

• Sulfúrico
• Agrio

Si el huevo huele mal antes o después de abrirlo, es una forma fácil de saber que ya no es comestible.

¿Qué ocurre si se dejan huevos en el coche toda la noche?

Los huevos comprados en la tienda que se hayan dejado en un coche toda la noche a temperaturas superiores a 40 grados no serán comestibles.

Cualquier huevo comprado en la tienda que se deje fuera más de 2 horas puede empezar a sudar, lo que provoca la proliferación de bacterias. El tiempo puede variar en función de la temperatura exterior.

Sin embargo, si has dejado los huevos directamente de la granja en el coche durante la noche, siguen siendo buenos. Esto se debe a que los huevos no necesitan refrigeración a menos que se hayan limpiado comercialmente o ya estén refrigerados.

En EE.UU. se utiliza un sistema de limpieza de huevos que deja los huevos usados comercialmente limpios y con una vida útil más larga, pero sin su capa de cutícula. Esa capa es la que mantiene las bacterias fuera del huevo. Como resultado, se necesita refrigeración para impedir que las bacterias crezcan dentro o sobre el huevo.

¿Qué ocurre si se dejan huevos en un coche caliente?

Los huevos que se dejan en un coche a 85 grados Fahrenheit o más empezarán a desarrollar bacterias entre 30 minutos y una hora.

Los huevos expuestos al calor se infectan con bacterias a un ritmo mucho más rápido que los que se dejan a temperatura ambiente. Por lo tanto, debe utilizar una de las pruebas mencionadas anteriormente para asegurarse de que los huevos siguen siendo comestibles después de dejarlos fuera durante más de 30 minutos en un día caluroso.

Incluso los huevos directamente de la granja se echan a perder mucho más rápido a altas temperaturas. Aunque pueden durar un poco más en las altas temperaturas que los comprados en la tienda, también pueden echarse a perder muy rápidamente con el calor extremo.

Por esta razón, es mejor seguir la misma regla de los 30 minutos para los huevos frescos de granja que para los comprados en la tienda.

¿Se pueden dejar huevos en un coche frío?

Puede dejar los huevos en un coche a 40 grados o menos y seguirán siendo comestibles.

Los frigoríficos suelen estar a 40 grados o menos. Si la temperatura del coche es igual a la de un frigorífico, los huevos estarán bien. Esencialmente, se refrigeran en el coche.

Si la temperatura es correcta, puedes dejar los huevos en un coche frío hasta 5 semanas. Sin embargo, si la temperatura supera los 40 grados durante más de 2 horas, los huevos dejarán de ser comestibles.

Si los huevos se dejan fuera durante mucho tiempo y no se está seguro de si la temperatura ha fluctuado o no, es mejor probarlos antes de consumirlos.

Qué hacer si sospecha que un huevo está en mal estado

Si sospecha que un huevo se ha puesto malo, es importante que tome las medidas adecuadas para garantizar su seguridad. Aquí tienes algunos consejos sobre qué hacer si sospechas que un huevo está malo:

• Realice la prueba del flotador: La prueba del flotador es una forma rápida y sencilla de comprobar si un huevo aún está fresco. Llene un recipiente con agua fría y coloque suavemente el huevo en él. Si el huevo se hunde hasta el fondo y queda plano, aún está fresco. Si se mantiene erguido en el fondo, es un poco más viejo pero aún se puede comer. Si flota hacia arriba, es probable que se haya echado a perder y debe desecharse.
• Haz la prueba del olfato: Si no estás seguro de si un huevo está malo, huélelo. Un huevo en mal estado desprenderá un olor fétido difícil de pasar por alto.
• Comprueba si el huevo presenta signos de deterioro: Si un huevo está en mal estado, puede tener la clara descolorida o viscosa, o la yema aplastada o descolorida. Desecha cualquier huevo que muestre estos signos de deterioro.
• Peca de precavido: Si no estás seguro de si un huevo está en buen estado, lo mejor es pecar de precavido y desecharlo. Comer un huevo en mal estado puede provocar enfermedades de transmisión alimentaria, que pueden causar náuseas, vómitos, diarrea y calambres estomacales.
• Deshágase de los huevos en mal estado de forma segura: Si encuentras un huevo en mal estado, deshazte de él de forma segura. Envuélvelo en papel o plástico y colócalo en un recipiente cerrado o en una bolsa de plástico antes de tirarlo a la basura.

Cómo limpiar las manchas de huevo de la tapicería del coche

Si accidentalmente dejaste huevos en tu coche y se rompieron, puede que te encuentres con una situación sucia y maloliente. Limpiar las manchas de huevo de la tapicería del coche puede ser un reto, pero con el método adecuado, puede conseguir que su coche vuelva a tener un aspecto y un olor frescos. Estos son algunos consejos para limpiar las manchas de huevo de la tapicería del coche:

• Actúa con rapidez: Cuanto más esperes para limpiar el huevo, más difícil será eliminarlo. En cuanto veas la mancha, empieza a limpiarla.
• Raspe el exceso de huevo: Utiliza una rasqueta de plástico o una tarjeta de crédito para raspar suavemente el exceso de huevo de la tapicería. Ten cuidado de no frotar el huevo en el tejido, ya que esto solo empeoraría la mancha.
• Seque la mancha: Utiliza un paño limpio o una toalla de papel para secar la mancha, de fuera hacia dentro. Esto ayudará a absorber la mayor cantidad posible de huevo.
• Aplica una solución limpiadora: Mezcla una solución de una parte de vinagre y una parte de agua, o utiliza un limpiador de tapicerías comercial. Aplica la solución sobre la mancha y déjala reposar unos minutos.
• Vuelva a secar la mancha: Utilice un paño limpio o una toalla de papel para secar la mancha, de fuera hacia dentro. Asegúrese de eliminar tanta solución limpiadora como sea posible.
• Aclarar con agua: Utiliza un paño limpio o una esponja para aclarar la zona con agua limpia. Seque la zona con un paño seco para eliminar toda la humedad posible.
• Seque la tapicería: Deja que la tapicería se seque completamente al aire antes de volver a utilizar el coche. Puedes utilizar un ventilador o abrir las ventanillas para acelerar el proceso de secado.
• Repita el proceso si es necesario: Si la mancha sigue visible tras la limpieza, repite el proceso hasta que desaparezca.

¿Qué ocurre si los huevos se congelan por dejarlos en el coche?

Los huevos que se dejan a temperaturas bajo cero siguen siendo comestibles, siempre que la cáscara no se rompa.

Si la cáscara se ha agrietado, hay que deshacerse del huevo porque podrían haberse infiltrado bacterias.

Sin embargo, si el huevo no se ha agrietado puede seguir utilizándose. Según el USDA, un huevo congelado debe permanecer congelado hasta que vaya a utilizarlo. Cuando quiera utilizarlo, descongélelo en el frigorífico y después cocínelo.

Un huevo congelado tendrá una yema más espesa y almibarada. Como resultado, no podrá mezclarse tan bien con la clara del huevo o con otros posibles ingredientes. Por eso, es mejor cocer sólo los huevos congelados.

Los huevos pueden dejarse en el coche durante un tiempo limitado

Los huevos comprados en la tienda nunca deben dejarse fuera más de 2 horas a temperatura ambiente. Sin embargo, si el coche está lo bastante frío, no pasa nada si los dejas dentro toda la noche.

Si alguna vez duda de si sus huevos son comestibles o no, sólo tiene que probarlos utilizando una de las técnicas mencionadas.

Si aún no estás seguro, ve a por unos nuevos. No tiene sentido arriesgarse a contraer una intoxicación por salmonela si has dejado los huevos en el coche demasiado tiempo.

¿Cuánto tiempo se puede dejar fuera un huevo de granja?

Los huevos que proceden directamente de la granja y no se han limpiado comercialmente pueden dejarse a temperatura ambiente de 2 a 3 semanas.

Con su capa de cutícula todavía intacta, estos huevos se protegen de la infección por salmonela en el interior del huevo. Sin embargo, siguen siendo susceptibles a la proliferación de bacterias en el exterior de la cáscara, así que ten cuidado.