Qué pasa si dejas huevos en el coche

Los huevos son un elemento que suele figurar en la parte superior de todas nuestras listas de la compra. Sin embargo, llevamos una vida tan ajetreada que a veces nos olvidamos de que los hemos comprado. Como resultado, pueden quedar olvidados en nuestros coches.

¿Qué pasa si te dejas los huevos en el coche? Los huevos que se dejan en un coche caliente durante más de dos horas pueden empezar a desarrollar bacterias y estropearse. Los huevos que se dejan en el coche durante un tiempo más frío suelen estar bien. Si los huevos empiezan a "sudar", esa humedad puede significar que los huevos corren el riesgo de empezar a desarrollar bacterias.

Sin embargo, la temperatura del coche, así como si los huevos son comprados en la tienda o directamente de la granja, afecta al tiempo que pueden dejarse fuera.

Seguro que tienes más preguntas sobre cómo saber si tus huevos siguen siendo buenos o a qué temperatura duran más...

Cómo saber si los huevos son seguros para comer después de dejarlos en el coche

Para saber si los huevos son seguros para comer después de dejarlos en el coche, puedes hacer lo siguiente:

• Prueba de flotación
• Prueba de agitación
• Prueba de olfateo

Superación de la prueba de flotación

Si estás indeciso sobre si tus huevos siguen siendo buenos o no, una forma fácil de saberlo es con la prueba de flotación.

La cáscara de un huevo es semipermeable, lo que significa que el aire puede pasar a través de ella. A medida que el huevo envejece, puede pasar más aire a la cáscara, lo que hace que flote.

Si pones un huevo en un vaso o cuenco con agua fría y flota, es que está viejo y ya no sirve. Si se hunde de lado, sigue siendo bueno. Si se hunde pero se mantiene en posición vertical, sigue siendo bueno pero empieza a estropearse.

El inconveniente de esta prueba es que no debes poner los huevos en agua. Esto se debe a que el agua puede ser absorbida por el huevo debido a que es semipermeable. En consecuencia, las posibles bacterias presentes en el agua pueden aumentar el riesgo de contaminación.

Si piensa hacer esta prueba, utilice los huevos de inmediato si los pasa para evitar que las posibles bacterias del agua crezcan dentro del huevo.

Pasar la prueba del batido

Aunque menos fiable, la prueba de la sacudida consiste en acercarse un huevo a la oreja y agitarlo.

Si no se oye nada al agitar el huevo, éste sigue siendo bueno.

La yema que es vieja pierde su forma y se vuelve más acuosa. Como resultado, cuando se agita el huevo se oye un sonido de chapoteo.

Pasar la prueba del olfato fiable

Si el huevo no tiene un olor neutro, se ha estropeado.

Los huevos malos huelen:

• Sulfúrico
• Agrio

Si el huevo huele mal antes o después de abrirlo, es una forma fácil de saber que ya no es comestible.

¿Qué pasa si dejas los huevos en el coche durante la noche?

Los huevos comprados en una tienda que se han dejado en un coche durante la noche a temperaturas superiores a 40 grados no serán comestibles.

Cualquier huevo comprado en una tienda que se deje fuera durante más de 2 horas puede empezar a sudar, lo que provoca la proliferación de bacterias.El tiempo puede variar en función de la temperatura exterior.

Sin embargo, si has dejado los huevos directamente de la granja en el coche durante toda la noche, siguen siendo buenos.Esto se debe a que los huevos no necesitan ser refrigerados a menos que hayan sido limpiados comercialmente o ya estén refrigerados.

En Estados Unidos se utiliza un sistema de limpieza de los huevos que deja los huevos utilizados comercialmente limpios y con una vida útil más larga, pero sin su capa de cutícula. Esa capa es la que mantiene las bacterias fuera del huevo. Como resultado, se necesita refrigeración para evitar que las bacterias crezcan dentro o sobre el huevo.

¿Qué ocurre si se dejan huevos en un coche caliente?

Los huevos que se dejan en un coche que está a 85 grados Fahrenheit o más, comenzarán a desarrollar el crecimiento de bacterias entre 30 minutos y una hora.

Los huevos expuestos al calor se infectarán con bacterias a un ritmo mucho más rápido que los que se dejan a temperatura ambiente. Por lo tanto, debe utilizar una de las pruebas mencionadas anteriormente para asegurarse de que sus huevos siguen siendo comestibles después de haberlos dejado fuera durante más de 30 minutos en un día caluroso.

Incluso los huevos recién sacados de la granja se estropean mucho más rápido a altas temperaturas. Aunque pueden durar un poco más en las altas temperaturas que los comprados en la tienda, también pueden echarse a perder muy rápidamente con el calor extremo.

Por esta razón, es mejor seguir la misma regla de los 30 minutos para los huevos frescos de granja que para los comprados en la tienda.

¿Se pueden dejar los huevos en un coche frío?

Se pueden dejar huevos en un coche que esté a 40 grados o menos y seguirán siendo comestibles.

Los frigoríficos suelen estar ajustados a 40 grados o menos. Si la temperatura del coche es igual a la de un frigorífico, tus huevos estarán bien. Esencialmente, están siendo refrigerados en tu coche.

Si la temperatura es correcta, puedes dejar los huevos en un coche frío hasta 5 semanas. Sin embargo, si la temperatura fluctúa por encima de los 40 grados durante más de 2 horas, tus huevos dejarán de ser comestibles.

Si los huevos se dejan fuera durante mucho tiempo y no estás seguro de si la temperatura ha fluctuado o no, es mejor probarlos antes de consumirlos.

¿Qué ocurre si los huevos se congelan por dejarlos en el coche?

Los huevos que se dejan a temperaturas inferiores a la de congelación siguen siendo comestibles siempre que la cáscara no se haya roto.

Si la cáscara se ha agrietado, hay que deshacerse del huevo porque podrían haberse infiltrado bacterias en la cáscara.

Sin embargo, si el huevo no se ha agrietado puede seguir utilizándose. Según el USDA, un huevo que ha sido congelado debe permanecer congelado hasta que se quiera utilizar. Cuando quiera utilizarlo, descongélelo en el frigorífico y luego cocínelo.

Un huevo que ha sido congelado tendrá una yema más espesa y almibarada. Como resultado, no podrá mezclarse tan bien con la clara del huevo o con otros posibles ingredientes. Por ello, es mejor cocinar sólo los huevos congelados.

Los huevos se pueden dejar en el coche durante un tiempo limitado

Los huevos comprados en la tienda nunca deben dejarse fuera durante más de 2 horas a temperatura ambiente. Sin embargo, si tu coche es lo suficientemente frío, puede estar bien dejarlos en él durante la noche.

Si alguna vez tienes dudas sobre si tus huevos son comestibles o no, simplemente pruébalos utilizando una de las técnicas comentadas.

Si sigues sin estar seguro, ve a buscar otros. No tiene sentido arriesgarse a contraer una intoxicación por salmonela si has dejado los huevos en el coche demasiado tiempo.

¿Cuánto tiempo se puede dejar fuera un huevo de granja?

Los huevos que vienen directamente de la granja y no han sido limpiados comercialmente pueden dejarse a temperatura ambiente de 2 a 3 semanas.

Con su capa de cutícula todavía intacta, estos huevos se protegen de la infección por salmonela en el interior del huevo. Sin embargo, siguen siendo susceptibles de desarrollar bacterias en el exterior de la cáscara, por lo que hay que tener cuidado.