¿Se puede comer cáscaras de huevo?

La cáscara de huevo es la cubierta exterior del huevo con una fina capa externa que impide que las bacterias penetren en el huevo. Debajo de la cáscara suele haber una membrana que la separa de la clara. Las cáscaras de huevo tienen un 95% de carbonato cálcico, y el resto está compuesto por proteínas y otros minerales.

Lo más probable es que todos los desayunos lleven un huevo, ya sea revuelto, escalfado, hervido o frito.

Las cáscaras de huevo pueden amontonarse en el cubo de la basura, planteando la pregunta: ¿se pueden comer cáscaras de huevo? Pues sí. Las cáscaras de huevo tienen varios beneficios para la salud, ya que el carbonato cálcico es el principal nutriente que puede ayudar a fortalecer los huesos. Además, pueden utilizarse como pienso, fertilizante y abono.

¿Es malo comer cáscaras de huevo?

Si eres un amante de los huevos, las cáscaras de huevo son algo habitual en tu casa a granel. En lugar de seguir el primer instinto de tirarlas a la papelera, límpialas bien y sécalas para eliminar cualquier bacteria que contengan. Quizá te preguntes si comer cáscaras de huevo es malo para la salud.

No, no es así. De hecho, las cáscaras de huevo son beneficiosas para la salud, ya que tienen un alto valor nutritivo. Puedes hornearlas durante varios minutos y molerlas hasta convertirlas en polvo para añadirlas a tus zumos, batidos o incorporarlas a tus comidas.

A continuación se enumeran los beneficios de la cáscara de huevo para la salud:

Beneficio nº 1: Buena fuente de calcio dietético

El calcio es un nutriente crucial necesario para la mayoría de las funciones del cuerpo humano, como el fortalecimiento de los huesos. El calcio se encuentra en diversos alimentos, como los productos lácteos y las verduras.

Para satisfacer las necesidades diarias recomendadas de calcio, puede comer una cáscara de huevo, ya que el organismo absorbe mejor el calcio que contiene. Es en comparación con el carbonato de calcio puro.

Beneficio nº 2: Ayuda a fortalecer los huesos

El polvo de cáscara de huevo obtenido de la trituración de las cáscaras se consume como suplemento de calcio, que disminuye la pérdida ósea que se produce con el avance de la edad. Es beneficioso sobre todo para las mujeres posmenopáusicas, que suelen desarrollar osteopenia por disminución de la densidad de la masa ósea.

Beneficio nº 3: Mejorar la salud de las articulaciones

La membrana presente en la cáscara del huevo contiene colágeno proteico, que actúa como tratamiento de los síntomas relacionados con la artrosis y alivia el dolor o la rigidez articular.

¿Qué otros usos tiene la cáscara de huevo?

Además de comerte las cáscaras de huevo, hay muchas cosas útiles que puedes hacer con ellas. Debes limpiarlas a fondo antes de usarlas para eliminar cualquier bacteria que pueda estar al acecho. Para ello, enjuágalas por dentro y por fuera, eliminando los restos de huevo y la membrana. Hornéalas en una bandeja de horno durante unos 10 minutos.

Las cáscaras de huevo pueden ser beneficiosas para la piel, un agente limpiador y actuar positivamente sobre la ropa blanca.

A continuación se indican los diversos usos de la cáscara de huevo:

1. Haz una mascarilla nutritiva

Tritura las cáscaras de huevo secas con una batidora o un mortero, mezcla el polvo con una clara de huevo y utiliza la mezcla como mascarilla reafirmante. Aplícatela en la cara y deja que se seque antes de enjuagártela.

2. Tratar las irritaciones cutáneas

Para este procedimiento, saca la botella de vinagre de sidra de manzana de tu despensa. Echa varias cáscaras de huevo en un recipiente pequeño de vinagre de sidra de manzana y déjalas en remojo durante unos dos días. A continuación, puedes aplicar la mezcla sobre la piel que pica o sobre pequeñas irritaciones cutáneas.

3. Potente limpiador

Molidas, las cáscaras de huevo son un extraordinario abrasivo no tóxico para las sartenes y ollas difíciles de limpiar. Todo lo que tienes que hacer es mezclarlas con un poco de agua jabonosa y fregarlas, ¡y voilá! Ya tienes las ollas relucientes.

También puede utilizarlos para limpiar sus comederos de colibríes y recipientes estrechos como un termo.

4. Blanqueador de ropa

Utiliza una bolsa de malla, mete dentro algunas cáscaras de huevo y métela en la lavadora junto con la colada blanca. Verás cómo desaparece el tono gris de la ropa blanca.

¿Cómo se prepara la cáscara de huevo?

Después de conocer todos los beneficios abrumadores de las cáscaras de huevo, es posible que se te caiga la baba con cada cáscara de huevo que encuentres. No caigas en la tentación de empezar a masticarlas si no están limpias, ya que pueden albergar varios organismos causantes de enfermedades. Además, la mejor forma de comerlas es en polvo.

Para hacer el polvo, recoge varias cáscaras de huevo y sigue estos pasos:

• Límpielos y esterilícelos para eliminar el riesgo de salmonela u otras infecciones bacterianas hirviéndolos en agua.
• Sáquelas de la olla, extiéndalas sobre una toalla de papel secante y déjelas secar toda la noche.
• Hornéelos a 250 grados para secarlos completamente.
• Haga el polvo machacándolas con un mortero, un molinillo de café, una batidora o un molinillo de especias.
• Por último, guarda el polvo de cáscara de huevo en un tarro hermético en un lugar fresco y seco.

A continuación, puede incorporar el polvo a sus distintos platos. Los alimentos recomendados para añadir a tu cáscara de huevo en polvo son yogures, batidos y mantequilla de frutos secos.

Sin embargo, puede que experimente cierta textura arenosa en sus alimentos. Puede utilizar el polvo en platos para hornear como pan, galletas o brownies. Es muy indetectable en este tipo de alimentos y en otros más saludables. Media cucharadita de polvo de cáscara de huevo al día contiene 400-500 miligramos de calcio, aproximadamente el valor diario recomendado.

Hay que tener cuidado de no comer trozos grandes de cáscaras de huevo, ya que pueden irritar la garganta y dañar el esófago. Cuidado con consumir demasiadas cáscaras de huevo, ya que pueden causar problemas renales.

Reflexiones finales

• Es seguro comer cáscaras de huevo, ya que contienen carbonato cálcico, que es beneficioso para la salud, como el fortalecimiento de los huesos.
• Comer cáscaras de huevo es bueno, ya que son una fuente de calcio dietético, ayudan a fortalecer los huesos y mejoran la salud de las articulaciones.
• Además de para comer, la cáscara de huevo tiene otros usos, como blanquear la ropa, tratar las irritaciones de la piel, hacer una mascarilla facial nutritiva y muchos más.
• Antes de utilizar las cáscaras de huevo, conviene prepararlas limpiándolas, triturándolas y almacenándolas adecuadamente. Es importante no comer trozos grandes, ya que se corre el riesgo de dañar órganos como el esófago y los riñones.