¿Se puede comer imitación de cangrejo cruda?

¿Sabías que la imitación del cangrejo se inventó a mediados de los años 70?

La carne de imitación de cangrejo se introdujo en Estados Unidos en la década de 1980 y se ha convertido en un alimento popular para los estadounidenses, con unas ventas anuales de más de 250 millones de dólares.

Aparte de eso, ¿se puede comer cangrejo de imitación crudo Sí, se puede comer cangrejo de imitación crudo. La carne de imitación de cangrejo no suele estar cruda. El surimi ya está cocido cuando lo compras, y debe haber estado en un refrigerador continuamente, lo que hace que sea seguro comerlo de inmediato.

Sin embargo, después de comprar el cangrejo de imitación, debes asegurarte de guardarlo siempre, así como cualquier resto, en la nevera o congelado hasta el momento en que quieras utilizarlo. Intenta no comer nunca cangrejo de imitación de un paquete que esté almacenado a temperatura ambiente porque podría ser muy peligroso comerlo.

¿Cómo se hace el cangrejo de imitación crudo?

La imitación de cangrejo es un tipo de marisco hecho de almidón y pescado blanco finamente pulverizado, llamado surimi, al que se le ha dado la forma de la carne de la pata del centollo japonés.

Los principales ingredientes utilizados en la fabricación de la imitación del cangrejo son:

• Fécula como la de patata, maíz o trigo, pero con moderación
• Agua
• Sorbitol y azúcar para ayudar a endulzar, congelar y descongelar
• Proteínas como la clara de huevo para mejorar el color y la textura
• Sal (cloruro de sodio) para ayudar a formar un gel resistente
• Aceite vegetal, como el de soja o girasol, para mejorar la vida útil y la textura

A la mayoría de la gente le gusta la imitación de cangrejo porque contiene pocas calorías y grasas, lo que es importante para controlar el peso o eliminar el exceso de grasa.Comer alimentos bajos en calorías y grasas es muy saludable para protegerse de las enfermedades del corazón, entre otras muchas. Tres onzas de carne de imitación de cangrejo sólo tienen 81 calorías, 17 mg de colesterol y menos de un gramo de grasas.

A otras personas les gusta porque es rica en la cantidad de fósforo que necesita el organismo para la salud de los huesos, los dientes, el buen funcionamiento del riñón y los músculos. También mantiene un ritmo cardíaco regular y favorece el funcionamiento normal de los nervios. El cuerpo necesita unos 70 mg de fósforo al día, y sólo tres onzas de carne de imitación de cangrejo aportan 240 mg, lo cual es estupendo.

¿Es beneficioso el cangrejo de imitación crudo?

La imitación de cangrejo se elabora con carne de pescado de surimi a la que se le quitan las espinas, se lava para eliminar las grasas y los trozos no deseados y se pica para formar una pasta. Como el pescado es muy nutritivo, la imitación de cangrejo también tendrá beneficios para la salud.

¿Cuál es el beneficio para la salud de comer cangrejo de imitación crudo? El cangrejo de imitación es una buena fuente de ácidos grasos omega 3 que son importantes para el desarrollo del cerebro. Esta carne también es rica en colesterol dietético esencial, y vital para la integridad de las células sin aumentar su nivel de colesterol total.

Con estos componentes tan nutritivos, es saludable para que lo consuman todos los miembros de la familia, incluidos los niños.

Pero para obtener los máximos beneficios para la salud, debes considerar la compra de la carne de cangrejo de imitación más fresca y congelada si tienes niños pequeños que la consumen.

Los bebés también pueden verse perjudicados por el consumo de cangrejo de imitación crudo debido a los aditivos, algo de mercurio, una elevada cantidad de sodio y sabores que quizá no quieras introducir con frecuencia a tu bebé a esa corta edad. Pero lo fundamental es abastecerse de una fuente acreditada.

¿Se debe cocinar la imitación de carne de cangrejo?

El cangrejo de imitación ya está totalmente cocido, por lo que no es necesario volver a cocinarlo. La mejor y más cómoda forma de calentarlo si no quieres comerlo frío es al vapor. Coloque la carne de imitación de cangrejo alrededor de la cesta de cocción al vapor y cuézala de 2 a 5 minutos hasta que esté lo suficientemente caliente. También se puede calentar suavemente hasta que esté templada, ya que si se calienta demasiado, rápidamente o durante más tiempo se degrada su calidad más rápidamente.

Si se trata de una pequeña cantidad, puede utilizar un microondas y calentar a una potencia de alrededor del 50% en un intervalo de 25 a 30 segundos hasta que esté caliente como se requiere. Alternativamente, puede calentar de pequeñas a grandes cantidades de imitación de cangrejo en una sartén con tapa, recalentando suavemente a una temperatura de 200 a 300 grados hasta que toda la cantidad esté caliente.

¿Es malo el cangrejo de imitación?

Está claro que el cangrejo de imitación es sano y nutritivo. Sin embargo, hay un grupo de personas que deben tener cuidado al consumirlo. Por ejemplo, si tienes la tensión alta, tomar mucho cangrejo de imitación puede no ser bueno para ti. Para los intolerantes al gluten, el cangrejo de imitación hecho con trigo no es bueno para ellos.

Dicho esto, el cangrejo de imitación es malo para ti si tienes la presión arterial alta o eres intolerante al gluten. Los niveles considerablemente altos de sodio pueden empeorar la hipertensión.

A la hora de comprarlo, comprueba los ingredientes para asegurarte de que tu cuerpo lo tolera. Por lo demás, la imitación de cangrejo es buena para la mayoría de las personas.

Reflexiones finales

• La imitación de cangrejo es un tipo de marisco hecho de almidón y pescado blanco finamente pulverizado, llamado surimi, al que se le ha dado la forma de la carne de la pata del centollo japonés.
• Se puede comer la imitación de cangrejo cruda porque no suele estar cruda sino ya cocida cuando se compra.
• El cangrejo de imitación crudo es una buena fuente de ácidos grasos omega 3 que son importantes para el desarrollo del cerebro.
• El cangrejo de imitación es bueno para ti, pero debes tener un poco de precaución si eres intolerante al gluten o tienes hipertensión. Comprueba siempre los ingredientes específicos antes de hacer la compra.