¿Se puede comer jamón crudo?
El spam es una carne enlatada hecha de carne de cerdo molida y jamón procesado. Contiene carne de cerdo con jamón y se le añade sal, agua, fécula de patata procesada como aglutinante, azúcar y nitrito de sodio como conservante. La producción de gelatinas naturales se produce durante la cocción.
El jamón se utilizó y produjo en grandes cantidades durante el racionamiento de la Segunda Guerra Mundial y la Ley de Préstamo y Arriendo. Varios países asolados por el conflicto y que se enfrentaban a estrictas raciones de alimentos llegaron a apreciar el spam a lo largo del camino.
El spam, sin embargo, tiene fama en Estados Unidos de ser un alimento para la pobreza. Su imagen de producto cárnico de bajo coste dio lugar al término coloquial escocés "spam valley," que describe ciertas zonas de viviendas acomodadas en las que los residentes parecen ser ricos pero, en realidad, quizá vivan en niveles de pobreza.
Entonces, ¿se puede comer spam crudo? Sí, se puede. Está precocinado antes de ser enlatado. Dado que todos los alimentos enlatados se pasteurizan durante el proceso de enlatado, el spam es seguro de comer. Por lo tanto, puedes comerlo directamente de la lata, pero el olor de la lata recién abierta puede ser un poco insoportable.
¿Es malo comer jamón crudo?
Comer spam crudo no es malo para ti. Contiene carne de cerdo y jamón picante, que puedes combinar con otros ingredientes en un bloque de carne.
Está precocinado antes del envasado, lo que elimina los riesgos de comer carne cruda. Es un poco grasienta cuando está cruda, pero el tipo menos graso no tiene tanta grasa.
Sin embargo, sabe mejor cuando se cocina, friéndola o picándola y añadiéndola a la tortilla.
Efectos de comer jamón crudo
Todos los alimentos que se consumen afectan a la salud y al estilo de vida, que tienen más probabilidades de tener efectos negativos o positivos. Estos efectos en el consumo de spam incluyen:
#1 Es más cómodo y estable
El aspecto más beneficioso del spam es que es más cómodo y tiene una larga vida útil, a diferencia de otros tipos de carne. Cuando se tiene poco tiempo, es más cómodo preparar el spam incluso con ingredientes limitados. Como el spam está precocinado, se puede comer directamente de la lata y exige una preparación mínima antes de comerlo.
La adición de aditivos y conservantes hace que sea más fácil de almacenar que otras carnes perecederas como el pollo, la ternera y el pescado. Puedes utilizar el spam añadiéndolo a sándwiches, deslizadores, platos de pasta y arroz.
#2 Riesgos para la salud ya que está muy procesado
El consumo de spam puede afectar a tu salud ya que puede catalogarse como carne procesada. El fabricante puede procesar la carne mediante el curado, el enlatado, el ahumado o el secado, aumentando su vida útil y enriqueciendo su sabor y textura. Se asocia con otras carnes procesadas como; perritos calientes, bacon y salami.
El consumo de este tipo de carne se asocia a una larga lista de complicaciones para la salud, como la diabetes y las enfermedades coronarias.Además, la carne muy procesada está más asociada a un mayor riesgo de cáncer colorrectal y de estómago. Otras afecciones son la enfermedad pulmonar obstructiva crónica y la hipertensión arterial.
#3 Presencia de nitrito de sodio
El nitrito de sodio es un aditivo común que se utiliza como aditivo alimentario en la producción de spam. Evita el crecimiento bacteriano y mejora el sabor y el aspecto del producto final. Un compuesto peligroso, la nitrosamina, se asocia a varios efectos sobre la salud tras la exposición de aminoácidos y nitritos a altas temperaturas.
Una ingesta elevada de nitrito de sodio y nitrosamina aumenta el riesgo de cáncer de estómago, cáncer de tiroides, formación de tumores cerebrales y diabetes de tipo 1.
#4 El jamón contiene altos niveles de sodio
El jamón contiene sodio, que representa un tercio de la ingesta diaria recomendada por porción. Cada persona reacciona de forma diferente a los efectos de la sal. Por ejemplo, las personas con presión arterial alta se benefician más si reducen su consumo de sodio, ya que esto puede reducir la presión arterial.
El consumo elevado de sal puede debilitar el flujo sanguíneo en las personas sensibles a la sal, lo que provoca hinchazón y distensión. El cáncer de estómago se asocia a un mayor consumo de sodio.
#5 El jamón contiene una gran cantidad de grasa
El jamón contiene un alto nivel de grasa de unos 15 gramos en una ración de 56 gramos. La grasa es considerablemente más calórica que los hidratos de carbono o las proteínas, ya que cada gramo de grasa contiene nueve calorías en comparación con otros productos cárnicos como la carne de vacuno, las aves de corral y el pescado.
Puedes aumentar potencialmente tu ingesta total de calorías y contribuir al aumento de peso si te das el gusto de consumir con frecuencia alimentos ricos en grasa como el spam.
¿Cuál es el valor nutricional del spam?
Al igual que otros alimentos, el spam contiene altos niveles de sodio, grasa y calorías. También tiene varios micronutrientes como el zinc y el potasio. En una porción de 56 gramos de spam;
- Calorías 174
- Proteínas 7 gramos
- Carbohidratos 2 gramos
- Grasas 15 gramos
- Sodio 32% de la IDR
- Zinc 7% de la IDR
- Potasio 4% de la IDR
- Hierro 35 de la IDR
- Cobre 3% de la IDR
Además, la vitamina C, el magnesio, el folato y el calcio son aportados en pequeñas cantidades por el spam.
¿Cuáles son las diferentes variedades de spam?
Al recorrer el pasillo del supermercado alineado con los productos de spam, asegúrese de elegir un sabor específico de su agrado. Los siguientes son diferentes sabores de spam;
- Spam Classic - sabor original
- Spam Hot and Spicy - sabor a tabaco
- Spam jalapeño
- Spam con pimienta negra
- Spam Bajo en Sodio - 25% menos de sodio
- Spam Lite - 33% menos de calorías, 25% menos de sodio y 50% menos de grasa. Procede de carne de cerdo con jamón y pollo separado mecánicamente
- Pavo asado al horno Spam
- Spam ahumado en nogal americano
- Spam spread - es similar al clásico spam pero de forma virulenta
- Spam Bacon, Spam Cheese y otros
Reflexiones finales
- El jamón es un popular producto cárnico enlatado hecho con carne de cerdo molida, jamón y varios agentes aromatizantes y conservantes.
- El spam se envasa precocinado, lo que elimina la posibilidad de comerlo crudo. Se puede comer directamente de la lata o cocinarlo friéndolo para mejorar el sabor.
- Cada tipo de alimento tiene sus repercusiones buenas para la salud y también sus inconvenientes. El jamón se asocia a un mayor riesgo de problemas de salud como las enfermedades cardíacas y la diabetes.
- El jamón contiene numerosos nutrientes como grasa, sodio y proteínas.
- El spam contiene una gran variedad de sabores, como el spam clásico, el spam con queso y el spam con tocino.
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