¿Se puede comer la piel del ajo?

El ajo es una hortaliza de la familia de las cebollas, que incluye cebolletas, puerros y cebollinos. Se originó en Asia hace miles de años, pero hoy se consume en todo el mundo como medicina y en la cocina. El ajo tiene muchas piezas diminutas llamadas dientes que pueden ser de 5 a 15 piezas en un solo bulbo.

Hay dos variedades de ajo, el de cuello blando y el de cuello duro, que componen 11 tipos de ajo diferentes. Puede cultivar ajos fácilmente en el jardín de su casa, ya que requieren un mantenimiento mínimo y se adaptan bien a distintos climas.

¿Se puede comer la piel del ajo? Sí. Es seguro comer la piel del ajo, ya que no tiene ninguna diferencia con las capas internas. La piel es rica en antioxidantes y vitaminas beneficiosas para la inmunidad. Sin embargo, depende de lo que te guste. La piel es fibrosa y pastosa, por lo que puede resultar desagradable comerla, pero puede ser fantástica para añadirla a salsas y sopas.

¿Es malo el ajo?

No. El ajo es bueno para la salud en general. Puede utilizarlo en muchas recetas de cocina para añadir sabor y como medicina para aliviar los síntomas de la gripe. Sin embargo, el ajo puede afectar a algunas personas. Frotarse la piel con ajo fresco puede causar irritación, picor e hinchazón. Además, masticar ajo crudo puede provocar mal aliento, acidez, gases y vómitos, ya que contiene alicina.

Por último, comer mucho ajo fresco puede crear riesgo de hemorragia e interferir con algunos medicamentos como la aspirina. Por lo tanto, es bueno consultar con su médico si tiene programada una intervención quirúrgica, ya que puede prolongar la hemorragia y afectar a la tensión arterial durante el procedimiento.

¿Qué valor nutritivo tiene la piel del ajo?

El ajo es muy nutritivo. Contiene una buena cantidad del calcio, potasio, fósforo, cobre y hierro que necesitas.

Un diente (3 gramos) de ajo crudo tiene lo siguiente:

• 2% de manganeso
• 2% de vitamina B6
• 1% de vitamina C
• 1% de selenio
• 0,06 gramos de fibra
• 4,5 de calorías
• 0,2 gramos de proteínas.

Puedes picar el ajo, machacarlo o masticarlo. Lo uses como lo uses, es sano y hará que tus platos sean deliciosos.

¿Cuáles son los beneficios del ajo?

Es posible que haya oído hablar de personas que utilizan el ajo como remedio casero para tratar el resfriado común y la gripe. Sí, el ajo es una hierba y tiene un suplemento que ayuda a reducir la gripe y el resfriado. Puedes masticar 1-2 dientes para aliviar la congestión de mucosidad o cuando tengas una irritación en la garganta. El ajo contiene alicina, que ayuda a mantener sanos el intestino y el sistema digestivo.

Comer de 3 a 5 dientes de ajo puede ayudar a bajar la tensión arterial. Su contenido en antioxidantes ayuda a reducir la tensión arterial sistólica y diastólica, así como los niveles de colesterol. Esto le protege de ataques y enfermedades del corazón.

Comer ajo puede ayudar a desintoxicar el organismo y a mantenerse sano. Las toxinas pueden provocarte dolores de cabeza y fatiga. Si trabajas en zonas donde estás expuesto a metales pesados como el plomo, necesitas desintoxicar tu cuerpo, y el ajo es la solución perfecta. Contiene compuestos de azufre que protegen tu cuerpo de los daños causados por los metales pesados.

El ajo es ideal para perder peso. Ayuda a suprimir el apetito, te mantiene saciado durante más tiempo, quema calorías y aumenta el metabolismo. Además, el ajo tiene cantidades adecuadas de antioxidantes que protegen las células de tu cuerpo del envejecimiento y de los radicales libres. Además, el ajo contiene selenio, cobre, vitamina C y vitamina B6 para tratar y reducir el acné.

¿Cuáles son los beneficios del ajo? Añadir ajo a su dieta le ayudará a prevenir enfermedades crónicas como los infartos y la tensión arterial. Es ideal para perder peso, tratar el acné y un buen remedio casero para tratar el resfriado y la gripe. Así pues, puede añadir ajo a su dieta, ya que es asequible y está disponible en su tienda de comestibles e incluso en los supermercados.

¿De qué formas se puede utilizar el ajo?

El ajo es nutritivo con o sin piel y también delicioso cuando lo añades a tu cocina. Puedes mezclar ajo y miel, que puede durar varias semanas. Puede utilizar la mezcla para marinar pescado, pollo y verduras. Añadir ajo al final de la cocción le dará un sabor más intenso que al principio.

También puedes añadir ajo como aderezo en tus ensaladas y batidos. Un batido de ajo te relajará, desintoxicará tu cuerpo y reforzará tu sistema inmunológico. Puede machacar el ajo y utilizarlo en sopas, salsas o para untar como alternativa a la mantequilla o incluso al queso. El ajo asado también es bueno en ensaladas y para las personas a las que no les gusta el fuerte olor del ajo fresco.

Por último, también puedes hervir el ajo, sobre todo cuando quieras tratar la gripe.

Sea cual sea el uso que decida darle al ajo, es excelente por su sabor y sus beneficios para la salud, y combina bien con todo: cereales, verduras y carne.

Reflexiones finales

• El ajo es una hortaliza de la especie de la familia de la cebolla. Tiene dos categorías principales que conforman otras variedades; de cuello blando y de cuello duro. Un solo bulbo de ajo tiene de 4 a 15 dientes o más.
• Comer ajo tiene varios beneficios para la salud. Contienen antioxidantes que son buenos para la piel y para tratar el acné. Se utilizan para tratar el resfriado, ayudan a bajar la tensión arterial y previenen las enfermedades cardíacas. También son ideales para perder peso, ya que ayudan a suprimir el apetito.
• El ajo no es malo. Es bueno en las comidas y alivia los síntomas del resfriado y la gripe. Sin embargo, puede resultar alérgico a unas pocas personas, que pueden experimentar irritación cutánea, hinchazón y picor.
• Masticar ajo crudo puede provocar mal aliento, además de diluir la sangre y aumentar la tasa de hemorragias.
• Puedes utilizar ajo y miel en tus ensaladas y también marinar tus verduras y carnes. Puedes mezclarlos en tu batido, hervirlos y asarlos. Añadir ajo a tu dieta es sano, nutritivo y delicioso.
• Si aún no ha probado el ajo, tal vez debería incluirlo en su lista de la compra la próxima vez que haga la compra.