¿Se puede comer la piel del mango?

El mango es una fruta tropical de forma ovalada o redonda, de piel lisa y en su mayoría de color amarillo dorado por dentro. Su color, sabor y tamaño de las semillas difiere según los distintos tipos de mangos. La mayoría son cremosos y dulces, y el color de la piel es verde o amarillo .

Entonces, ¿se puede comer la piel del mango Sí. Aunque la mayoría de los consumidores desechan la cáscara, ésta es comestible y dulce, sobre todo cuando está madura. Es perfectamente correcto comer la piel, ya que es muy nutritiva y está repleta de minerales esenciales, fibra y vitaminas.

Sin embargo, consume la cáscara con moderación. Recuerda que contiene más azúcar que otras frutas tropicales, tiene residuos de pesticidas y puede ser motivo de reacciones alérgicas si se toma en grandes cantidades.

¿Cómo se consume la piel del mango?

A estas alturas, ya sabes que no debes desechar la piel del mango porque es buena para tu salud. Evidentemente, sus ventajas superan a los inconvenientes. Pero la pregunta sigue sin respuesta: ¿cómo se consume la piel del mango?

Bueno, algunas personas la consumen junto con la suave capa interior. Sin embargo, esta no es la única forma de comerlo.

Formas de disfrutar de la piel del mango

• Pícalo en trozos pequeños y disfrútalo con otras frutas tropicales favoritas.
• Añade algunos trozos de corteza de mango maduro a tus batidos de frutas.
• Inclúyelo al hacer tus ensaladas de verano o de quinoa.
• Pícalo en daditos e inclúyelo en tus salsas.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la piel del mango?

A estas alturas, es posible que te preguntes si debes incluir la piel del mango en tu dieta. La respuesta es un sí. Los beneficios nutricionales de la piel del mango varían desde ser los mejores antioxidantes, mejorar la inmunidad, fuente de vitamina A, C, E, excelente en el suministro de minerales esenciales como el cobre y el potasio, y entre la mejor fuente de fibra en el cuerpo.

1. Refuerzo de la inmunidad

Las vitaminas A, C, E y B6 presentes en las cáscaras de mango son cruciales para reforzar la inmunidad. Estas vitaminas también ayudan a combatir las infecciones en el organismo. Además, las investigaciones demuestran que el betacaroteno presente en la piel del mango ayuda a mejorar el sistema inmunitario. Por lo tanto, la piel del mango es crucial para una vida sana.

2. Potencia la salud cardíaca

Los compuestos de beta-caroteno presentes en las cáscaras de mango ayudan a reducir los niveles de colesterol en las paredes de las arterias. Además, la piel es rica en el compuesto mangiferina, que desempeña un papel importante en la reducción de los niveles de colesterol.

Asimismo, los minerales potasio y magnesio que se encuentran en la piel del mango favorecen un mejor funcionamiento del corazón al controlar los niveles de azúcar en sangre.

3. Es bueno para los pacientes diabéticos

Un estudio demuestra que la mayoría de los médicos de los países occidentales aconsejan a los pacientes diabéticos incluir una cáscara de mango en su dieta. La razón es que esta piel actúa como un remedio natural para la diabetes. También ayuda a perder peso.

Si se es obeso, consumir cáscaras de mango ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre en unas 12 semanas.

4. Previene el cáncer

Las plantas contienen de forma natural una sustancia química conocida como polifenoles. En las plantas de mango , esta sustancia química polifenólica, conocida popularmente como mangiferina, se concentra en la piel del mango y desempeña un importante papel como antioxidante.De hecho, este antioxidante está ausente en la mayoría de las verduras y frutas.

Según las investigaciones, esta sustancia química de la mangiferina ayuda a matar la mayoría de las células cancerosas al inhibir las enzimas que causan el cáncer y reducir los efectos oxidativos. Algunos ejemplos de estos cánceres son:

• Cáncer de mama
• Cáncer de colon
• Cáncer de cuello uterino
• Cáncer de piel

5. Ayuda a la digestión

Tu sistema digestivo es débil ¿Experimentas síntomas de estreñimiento de vez en cuando? Pues bien, la Universidad de Texas realizó una investigación que demuestra que el consumo regular de cáscara de mango alivia el estreñimiento.

La enzima amilasas presente en la piel del mango ayuda a descomponer los carbohidratos en azúcares simples.

6. Previene la anemia

Como todos sabéis, el mango es rico en hierro y vitamina C. Estos minerales están muy concentrados en la piel. Nunca se insistirá demasiado en el consumo de alimentos ricos en hierro en pacientes anémicos y mujeres embarazadas.

7. Promueve la salud de la piel

Como se ha visto anteriormente, la piel del mango es rica en un antioxidante conocido como mangiferina. Este antioxidante está cargado de vitaminas A, C y E, que protegen la piel del daño celular. Las altas cantidades de vitamina A en la piel del mango ayudan a reducir el acné de la piel.

¿Es la piel del mango perjudicial para la salud?

¿Siempre desechas la piel del mango por considerarla no apta para tu salud? Pues deberías considerar consumirla siempre que la laves bien.

Aunque la piel a veces tiene un sabor desagradable y es superdura que la pulpa interior, no se puede exagerar el valor nutritivo de esta cáscara. Por lo tanto, siéntase tranquilo al tomar la cáscara del mango maduro, ya que no es perjudicial cuando se toma en cantidades moderadas.

Sin embargo, es bueno tener en cuenta algunas de las siguientes desventajas potenciales del consumo excesivo de cáscaras de mango :

1.Puede ser alérgico a la piel

Si tu piel es sensible, comer demasiada piel de mango puede tener efectos negativos. Sin embargo, yo he consumido la piel desde mi infancia con cero reacciones alérgicas. Hace poco me quedé asombrada al enterarme de que esta cáscara contiene una sustancia química conocida como urushiol, que es muy venenosa y causa inflamación y erupciones cutáneas.

2. Es dura y tiene un sabor desagradable

Si odias los alimentos masticables, entonces la piel del mango puede ser poco apetecible para ti. Además, el sabor algo amargo de esta cáscara podría desanimarte, especialmente si eres goloso. Por lo tanto, deberías considerar consumir la piel del mango bien madura, ya que la textura y el sabor son finos y manejables.

3. Puede contener residuos de pesticidas

Usted sabe que los pesticidas son necesarios para que las frutas estén sanas. Pues bien, esto no excluye a los mangos. Este plaguicida es excepcional para combatir los insectos y las infecciones bacterianas que pueden dificultar el crecimiento de los mangos sanos. Aunque este pesticida es esencial, algunos permanecen en la piel del mango y provocan riesgos para la salud como el cáncer y los problemas reproductivos.

Reflexiones finales

• El mango es una fruta tropical dulce, ovalada, de piel lisa y de color amarillo dorado o naranja.
• No hay que desechar siempre la cáscara, ya que es comestible y muy nutritiva.
• Debes tomar la piel del mango en cantidades moderadas ya que contiene más azúcar que otras frutas, puede provocar reacciones alérgicas y contener residuos de pesticidas.
• Si se toma con moderación, la piel del mango no es perjudicial para la salud.
• Algunos de los beneficios de la piel de mango son el aumento de la inmunidad, el control de la diabetes, excelente para la piel y el aumento de la salud cardíaca, entre otros.
• Puedes disfrutar de la piel del mango de varias maneras, como añadiéndola a tus batidos y tomándola junto con otras frutas.