¿Se puede comer masa de galletas cruda sin huevo?

Es casi seguro que la mayoría de la gente pruebe la masa cruda de galletas para comprobar su calidad al hornear. O el olor de la masa cruda puede incitar a probarla rápidamente.

Sin embargo, pocos tienen en cuenta la posibilidad de que la bacteria Salmonella esté presente en los ingredientes crudos.

Con eso, ¿se puede comer masa de galletas cruda sin huevo? Sí. Sin embargo, sería mejor que sólo le dieras un bocado de vez en cuando o que la evitaras por completo. En general, aparte de huevos, la masa de galletas contiene otros ingredientes alimenticios y lácteos, que pueden plantear riesgos para la salud cuando se consumen crudos.

Además, estos ingredientes pueden estar contaminados y provocar intoxicaciones alimentarias.

¿Existe una receta segura para comer masa de galletas crudas sin huevo?

Sí. Existe una opción más segura de disfrutar de la masa de galletas si tu antojo no mejora. Puedes hacer masa de galletas comestible con harina esterilizada por calor.

Los ingredientes incluyen:

• Harina común
• Mantequilla blanda
• Azúcar moreno
• Extracto de vainilla
• Chispas de chocolate
• Leche

Método de preparación

1. Termoesterilice la harina horneándola durante cinco minutos a 175 °C.
2. Mezcle la leche, la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla en un bol grande.
3. Mezcle la harina esterilizada por calor y las pepitas de chocolate en un bol aparte.
4. Combinar las dos mezclas y removerlas bien en un bol grande.

Puedes disfrutar de esta deliciosa masa de galletas comestible sin miedo a enfermar por los gérmenes de la harina cruda. También puede guardarla en el frigorífico para utilizarla más tarde.

¿Existen otras formas de consumir la masa de galletas comestible?

Sí. En lugar de tomarla tal cual, puedes usarla para hacer deliciosos postres. Sigue leyendo para conocer las ideas más actuales para consumir masa de galletas comestible.

Método nº 1 - Hacer bocadillos

Con esta masa comestible se pueden hacer deliciosos sándwiches de galleta. Para ello, aplasta la masa entre galletas cocidas. Pueden ser obleas, galletas con pepitas de chocolate, galletas de vainilla o galletas Oreo.

Método nº 2 - Hacer salsas

Esta masa puede hacer sabrosas sal sas cuando se mezcla con frutas como peras, manzanas o galletas resistentes. También se puede mezclar con el queso crema ablandado para hacer deliciosas salsas para el desayuno.

Método nº 3 - Hacer Sundaes

Mezcla dos bolas de helado y cuatro bolas de masa de galleta comestible para hacer un helado. Para hacerlo más apetitoso, cúbrelo con cerezas o nata montada.

Método nº 4 - Hacer trufas

Puedes preparar deliciosas trufas de masa de galletas vertiendo chocolate fundido sobre bolas de masa de galletas comestibles. Cómetelas como tentempié a media mañana.

Método nº 5 - Hacer magdalenas

Esta masa cruda es perfecta para rellenar tus cupcakes. Quita un poco de bizcocho del centro de tu cupcake. Rellena ese hueco con tu masa cruda para galletas. Congélalos para tu próxima venta o para que los consuma tu familia.

¿Existen riesgos asociados al consumo de masa de galletas cruda sin huevo?

Sí. Comer masa de galletas cruda, incluso sin huevo, puede causar graves problemas de salud. Normalmente, mucha gente piensa que la harina es inofensiva. Pero contiene gérmenes como la Escherichia Coli (E. coli), que pueden ser peligrosos para la salud.

Probablemente piense que es raro que la harina contenga este tipo de cepas. Pero no lo es. Por lo general, la harina se elabora a partir del trigo. Estos granos proceden directamente de los campos y no se someten a ningún tratamiento para eliminar gérmenes o bacterias.

A continuación, se muelen y se convierten en harina con toda la contaminación del campo por animales, plagas y seres humanos. La única forma de eliminar estos gérmenes y bacterias es hirviendo, friendo, cocinando en el microondas, horneando o asando el producto. Por lo tanto, si comes la masa cruda, probablemente estarás consumiendo estos gérmenes.

Los riesgos asociados a la ingestión de gérmenes de E. coli incluyen:

• Deshidratación
• Diarrea o heces sanguinolentas
• Insuficiencia renal
• Dolor abdominal intenso
• Fiebre
• Pérdida de apetito
• Gas
• Fatiga

Estos síntomas se experimentan en los diez primeros días tras consumir masa cruda que contenga E. coli. Los estudios demuestran que alrededor del 5% de las personas infectadas desarrollan el síndrome urémico hemolítico o SUH.

Esta enfermedad provoca graves daños en los glóbulos rojos. Este daño puede provocar la muerte o insuficiencia renal. Por lo tanto, es mejor decir no a la masa cruda para galletas con o sin huevo.

¿Existen factores que puedan aumentar los peligros de consumir masa cruda?

Cualquiera puede contraer una infección por E. coli tras comer masa cruda para galletas sin huevo. Sin embargo, algunas personas son más propensas a estos gérmenes que otras. Esto depende de factores como la edad y el sistema inmunitario.

Edad

Los niños y las personas mayores corren un alto riesgo de enfermar tras tomar masa de galletas cruda. Las complicaciones pueden ser graves o mortales si se infectan con gérmenes de E. coli. Por lo tanto, deben evitar tomarla sin importar la cantidad.

Sistema inmunitario

Las personas con diversos problemas de salud y las mujeres embarazadas tienen una inmunidad débil. Aunque pueden recuperarse de algunas enfermedades, no es fácil. Consumir gérmenes o bacterias puede ser fatal para ellos.

Por esta razón, deben evitar comprometer aún más su salud consumiendo cualquier cosa contagiosa. Por ejemplo, la masa cruda de galletas puede infectarlos fácilmente con gérmenes de E. coli, que pueden ser peligrosos para su salud.

¿Después de cuánto tiempo se pueden empezar a experimentar síntomas por comer masa de galletas cruda?

La mayoría de la gente disfruta de la masa de galletas cruda tanto como quiere. Piensan que no es perjudicial para su salud, ya que no encuentran ningún problema de salud inmediatamente después de consumirla. No enferman de inmediato debido al periodo de incubación de la bacteria E. coli presente en la harina.

Para las personas con inmunidad debilitada, los síntomas comienzan de 6 a 48 horas después de infectarse con estos gérmenes. Otras empiezan a experimentarlos entre 1 y 10 días después de la infección por E. coli.

Si se tratan adecuadamente, los síntomas pueden durar una semana o diez días. Si son graves o se prolongan más allá de diez días, debe llamar a su médico para recibir tratamiento adicional.

Reflexiones finales

• Muchas personas prueban la calidad de la masa de galletas cruda antes de hornearlas.
• Aunque puedes comer esta masa, sobre todo sin huevo, debes hacerlo con precaución. La razón es que la harina cruda puede contener gérmenes E. coli que pueden ser perjudiciales para la salud.
• Existe una receta de masa sin huevo segura para el consumo. Se prepara con harina esterilizada por calor, a diferencia de la que lleva harina cruda.
• Puede utilizar esta masa comestible para hacer sándwiches, salsas, magdalenas, helados y postres de trufa.
• Existen varios riesgos asociados al consumo de masa de galletas cruda, incluso sin huevo. Entre ellos, diarrea, calambres abdominales, insuficiencia renal, fatiga, deshidratación y gases.
• Factores como el sistema inmunitario y la edad determinan la gravedad de los síntomas.
• Las personas con baja inmunidad empiezan a experimentar los síntomas a las 6 - 48 horas. Otros pueden enfermar de 1 a 10 días después del consumo.