¿Se puede congelar el tofu cocido?

El tofu se elabora a partir de la soja y puede prepararse de diferentes maneras. El tofu cocido es delicioso y se puede utilizar en varios platos. El tofu se puede utilizar en varias recetas, así que no hay razón para desperdiciar el tofu que te sobra.

Si siempre te sobra tofu cocido, puedes guardarlo fácilmente y comerlo otro día. Para ello, utiliza el congelador.

¿Se puede congelar el tofu cocido? Sí, puedes congelar el tofu cocido hasta 3 meses. Aunque, cuando se congela tofu cocido cambia ligeramente el sabor y el color.

Puedes preparar una gran cantidad de tofu y guardarlo en el congelador. No tendrás que empezar a cocinar desde cero cada vez que quieras comer tofu.

Congelación del tofu cocido

La congelación del tofu cocido no está indicada para todo el mundo porque el sabor y el color tienden a cambiar ligeramente. Si no le gustan estos cambios, no se moleste en congelar el tofu cocido. Pero si no te importa, deberías seguir leyendo para ver la forma correcta de congelar tu tofu cocido y también cómo recalentarlo correctamente.

Cómo congelar el tofu cocido

Congelar el tofu puede hacer que cambien un poco el color y el sabor, no hay forma de evitarlo. Si no está seguro de qué le parece el cambio de sabor y color, puede hacer un pequeño experimento y congelar primero una pequeña porción y luego probarla.

Los pasos para congelar con éxito tu tofu cocido son:

• Enfriamiento: si acabas de preparar el tofu, no lo metas directamente en el congelador. Si el tofu cocinado está todavía caliente cuando lo metas en el congelador, se condensará y la humedad empapará el tofu, por lo que quedará muy empapado cuando quieras comerlo. Así que asegúrese de que el tofu cocido se ha enfriado completamente antes de empezar a pensar en congelarlo.
• Embalaje: Lo siguiente que hay que hacer es envasar el tofu. En primer lugar, separe el tofu en pequeños grupos, de esta forma podrá ahorrar espacio dentro de su congelador y también acceder a la porción que necesite en ese momento sin exponer el resto al aire y la humedad. Después de separarlos en pequeñas porciones, ya puedes pasar a sellarlos en bolsas de plástico herméticas.
• Almacenamiento: Después de envasar las distintas porciones en bolsas de plástico, puede introducirlas en una bolsa más grande para reducir aún más las posibilidades de que entre humedad. Una vez hecho esto, puedes meter la bolsa en el congelador.
• Marcar: Mucha gente se olvida siempre de hacer esta parte, lo que quiero decir con marcar es escribir en la bolsa la fecha en la que guardaste el tofu cocido. De este modo, podrás saber cuánto tiempo lleva el tofu en el congelador.

El tofu es un alimento muy sensible y puede estropearse fácilmente incluso dentro de tu congelador si no tienes cuidado. Cuando cojas porciones de tofu cocido para utilizar, asegúrate de coger la cantidad exacta que vas a necesitar porque no es aconsejable volver a congelar el tofu.

Otras formas de conservar el tofu

El tofu cocido no es la única forma de tofu, otras formas de tofu pueden durar más tiempo en su congelador. Por ejemplo, el tofu frito durará más tiempo en su congelador en comparación con el tofu cocido, ya que tiene menos contenido de agua y no cambia de color o sabor con el tiempo. También tenemos pasta de tofu, sopas y otras formas, pero la mejor sigue siendo la forma frita del tofu.

Si no te gusta congelar el tofu cocido, prueba el tofu frito, más fácil de conservar. Puedes prepararlo tú mismo o comprarlo en el mercado. Otra forma de tofu que puede durar en tu congelador es el tofu para sopa, ya es un líquido por lo que casi no hay riesgo de humedad.

Cómo saber si el tofu cocido congelado se ha echado a perder

Si piensas almacenar tu tofu, es mejor que te hagas una idea de cómo es el tofu estropeado, por si acaso:

• La primera forma de identificar el tofu estropeado es por el olor. El tofu estropeado desprende un olor extraño e irritante que, si lo notas cuando te acercas al tofu, tienes que tirarlo.
• Otra forma de identificar el tofu estropeado es observándolo. Hay diferentes signos que indican que el tofu está estropeado: puede que le salga moho o que tenga un aspecto acuoso.
• El siguiente método es la degustación, que no es la forma en que espero descubrir si mi tofu está estropeado. El sabor del tofu estropeado es muy desagradable y puede hacerte vomitar, la degustación es una forma segura de confirmar si el tofu está estropeado.

Conclusión

El tofu es un alimento muy conocido en todo el mundo, se elabora a partir de habas de soja que se han remojado en agua. A continuación, se trituran y se hierven para obtener leche de soja, que se mezcla con distintos ingredientes para hacer tofu.

El tofu se puede utilizar para varias cosas: freír, asar, hervir o incluso en sopas. Sin embargo, el tofu es difícil de conservar. Puedes guardar el tofu cocido en el congelador, pero no se conservará demasiado tiempo. Si tienes problemas para conservar el tofu cocido, puedes probar con el tofu frito. El tofu frito contiene menos agua y no cambia de sabor ni de color.