¿Se puede congelar el yogur para hacer batidos?

Entras en la tienda o en el centro comercial y descubres que tu sabor o marca favorita de yogur está en liquidación. Lo primero que piensas es en tus hijos y en tu marido, cuyo apetito es voraz. Estás en la tienda para conseguir su ración semanal de yogur. Al comprar a granel a estos precios reducidos, estarías ahorrando algo de dinero.

Sin pensarlo, te lanzas a comprar cinco cuartos de yogur. Terminas la compra y te maravillas de la cantidad de dinero que acabas de ahorrar por tomar esa iniciativa. Vuelves a casa y tus hijos están entusiasmados, decides hacer un batido aromatizado con el yogur que acabas de comprar con un 50% de descuento. ¡Sabe de maravilla!

Horneas unas magdalenas y añades un poco de yogur a la receta. Todavía queda mucho. Cuando terminas con eso, te das cuenta. Es imposible que te acabes todo el yogur antes de que se acabe la semana. No se conservaría mucho tiempo en el congelador. Entonces te preguntas: "¿Puedo congelarlo?".

Entonces, ¿se puede congelar el yogur para hacer batidos? Sí, se puede. Puedes congelar el yogur abierto o sin romper el precinto. Durará unos 2 meses antes de quemarse con el frío. La congelación puede afectar al sabor, dándole más sabor. También es posible que notes que la consistencia ha cambiado tras la descongelación, pero eso no es nada que no se pueda arreglar con una mezcla adecuada.

Congelar el yogur es una gran idea, ya que te ayuda a conservarlo durante más tiempo y para una amplia variedad de usos. Además, mantiene intacto el valor nutritivo del yogur.

El yogur es un alimento increíblemente versátil. Se puede utilizar en los batidos energéticos matutinos o en la repostería casera. Algunas personas lo utilizan como alternativa a la mayonesa en los sándwiches. Sigue leyendo para saber cómo conservar correctamente tu yogur.

Cómo congelar yogur para batidos

Aunque a algunas personas les encanta comerse el yogur congelado, la mayoría prefiere que vuelva a su estado original. Congelar yogur es muy fácil y se hace casi sin esfuerzo. Sin embargo, si quieres conservar el yogur durante más tiempo y también mantener la consistencia, entonces no debes seguir el camino fácil de simplemente meter el bol de yogur en el congelador. Especialmente si lo vas a congelar para batidos. Aquí te explicamos cómo hacer las cosas muy fáciles para ti incluso después de congelar y quieres que vuelva a tu batido.

Paso 1: Consigue cubiteras y una cuchara

Sí, no es nada difícil. Así que lo primero que tienes que hacer es coger una cubitera y una cuchara. Si aún no lo has adivinado, estamos haciendo cubitos de hielo de yogur. Los cubitos de hielo de yogur son estupendos para los batidos. Ni siquiera es necesario dejarlos descongelar. Sólo tienes que meterlos en la batidora mientras preparas tu batido y listo. Cubiteras y una cuchara es todo lo que necesitas para hacer cubitos de hielo de yogur para batidos.

Paso 2: Rellenar las bandejas

Esta podría ser la parte más divertida de la congelación de yogur y aquí es donde entra en juego tu cuchara. No debería decirte que saques el yogur del bol y lo pongas en la bandeja, ¿verdad? Pero, eso es lo que harás de todos modos. Ahora pon con cuidado el yogur en la cubitera. Ten en cuenta que el yogur es un líquido, por lo que se expandirá al congelarse. Así que no llenes los cubitos de la bandeja hasta el borde para que no se derrame durante el proceso de congelación.

Paso 3: Congelación

A partir de aquí es muy sencillo. Todo lo que tienes que hacer es apilar las bandejas y colocarlas en el congelador. Sería aconsejable conseguir un poco de papel de aluminio para poner entre las bandejas para que cuando su yogur, se congela y se expande, no se pegue a la bandeja directamente en la parte superior de la misma. Esto hace que sea más fácil para que usted pueda disfrutar de su yogur cubo de hielo.

Paso 4: Almacenamiento

Aún no hemos terminado. El problema más común que afecta a los alimentos almacenados en el congelador es la quemadura por congelación. El yogur es un producto lácteo con bacterias vivas que son probióticas y buenas para el intestino. Sin embargo, estas bacterias pueden reaccionar con el aire y hacer que el yogur se estropee. No queremos que eso ocurra.

Así que, consigue unas bolsas herméticas para el congelador, después de unas 12 horas cuando tu yogur se haya congelado en la bandeja, retira suavemente el yogur en cubitos de hielo, colócalos en las bolsas herméticas, asegúrate de sacar el exceso de aire antes de sellarlo. Esto te ayudará a prolongar la vida útil de tu yogur en el congelador.

¿Se puede comer yogur helado como si fuera helado?

Sí, se puede. Pero tienes que entender que la composición de los yogures y los helados es diferente. Así que, aunque es posible comer el yogur helado como si fuera helado, no sabrá a helado.

¿Mueren los cultivos del yogur cuando se congelan?

Hay bacterias vivas en tu yogur. Pero son las buenas que tienen un gran valor nutritivo para tu cuerpo. Las bacterias son organismos muy duraderos que permanecen inactivos cuando se congelan. En cuanto las condiciones son favorables para su supervivencia, se activan. Sin embargo, es posible que pierdas algunas bacterias aquí y allá. Pero aún así estarás ingiriendo suficientes.

Cómo saber si es seguro comer yogur helado

Cuando el yogur se estropea, pierde su textura cremosa y desarrolla cristales de hielo en su superficie. Si has guardado el yogur congelado demasiado tiempo y descubres un sabor u olor extraños, tíralo. El yogur helado puede consumirse incluso después de su fecha de caducidad, durante unos 2 meses. No obstante, no está de más que anotes la fecha de conservación para saber cuánto tiempo lo has guardado.