¿Se puede congelar la Jambalaya?

Una de las principales razones por las que a mucha gente le gusta la Jambalaya es porque puede encontrar los ingredientes casi en cualquier sitio. La Jambalaya contiene principalmente carne y verduras mezcladas con arroz. Puede llevar gambas, cigalas, andouille, cerdo, pollo, salchichas, tomates y cebollas.

La jambalaya tarda mucho en prepararse, y esto puede ser un problema para las personas que no tienen mucho tiempo libre. La Jambalaya tiene un sabor delicioso y picante que no querrás que falte en tu menú. Entonces, ¿puedes preparar la Jambalaya con antelación y conservarla?

¿Se puede congelar la jambalaya? Sí, se puede. La jambalaya dura uno o dos meses en el congelador. La mayoría de la gente te dirá que no congeles la jambalaya porque contiene arroz y el arroz se pone blando al descongelarse. Pero, hay maneras de hacerlo y conseguir que tu Jambalaya se congele bien. La Jambalaya contiene algunos ingredientes aptos para el congelador.

Si quieres congelar Cajun o Creole Jambalaya, se congelaría bien pero la textura del arroz se volvería blanda al descongelarse, y si tienes gambas dentro, se vuelve fofo.

La diferencia entre el Creole y el Cajun es que el Creole contiene tomates, lo que da a la Jambalaya un tinte rojizo. Mientras que la Cajun no contiene tomates. La Jambalaya Cajún es mucho más seca que la Criolla.

Cómo congelar Jambalaya

Es bien sabido que congelar el arroz es un desastre. Pero la Jambalaya contiene una pequeña proporción de arroz. También contiene ingredientes que tienen propiedades ácidas y esto ayuda a que se congele muy bien. Aún así, congelar Jambalaya va más allá de guardarla correctamente, se pueden tomar ciertas medidas para asegurarse de que su jambalaya se congela bien y adecuadamente en el congelador.

Paso 1: Evitar que el arroz y las gambas se pongan blandos

Debe saber que su Jambalaya no sabrá tan bien como antes de congelarla. Así que debe esperar un poco de decepción en el departamento de degustación.

Como el arroz es uno de los ingredientes principales de la Jambalaya, hay algunas cosas que puede hacer para evitar que se ponga blando y arruine su Jambalaya.

• Lo primero que puedes hacer es no añadir arroz a la jambalaya antes de congelarla. Cuando quieras comerla, deja que la jambalaya congelada hierva en la olla y añade el arroz sancochado. De este modo, no se pondrá blanda.
• Si su congelación no fue premeditada, esto no ayudaría mucho ya que usted ya tiene el arroz en la Jambalaya. Lo mejor que puede hacer en este momento es utilizar una envasadora al vacío para sellar la Jambalaya de modo que la humedad no pueda escapar del arroz. Así evitarás que el arroz se ablande demasiado al descongelarlo.
• Otra forma de evitar que el arroz se ponga blando en la Jambalaya es cocerlo a la mitad antes de añadirlo a la mezcla. De este modo, el arroz estará un poco duro antes de congelarlo y, cuando lo descongeles y lo recalientes, estará totalmente cocido.

No hay mucho que puedas hacer para mantener la textura normal de las gambas. Puedes preparar la Jambalaya sin gambas. Si no puedes prescindir de las gambas, la textura flácida no afecta al sabor. Así que puedes seguir adelante.

Paso 2: Siga la receta

Una vez que hayas resuelto el problema de que el arroz se ponga blando y las gambas se pongan fofas, cocina la jambalaya como indica la receta. A continuación, deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de empezar a guardarla en bolsas.

Almacenar la Jambalaya cuando aún está caliente podría provocar condensación, lo que significaría más humedad en la Jambalaya.

Paso 3: Almacenamiento

Es muy importante mantener su Jambalaya lejos del aire como su congelación para ayudar a reducir las posibilidades de quemaduras por congelación. Divida la Jambalaya en porciones de dos tazas cada una y enváselas en bolsas Ziploc para congelador.

Aplanar la jambalaya y presionar las bolsas para expulsar el aire. Doble las bolsas para protegerlas mejor del aire frío del congelador.

Paso 4: Congelación

Antes de colocar las bolsas de congelación en el congelador, es importante etiquetarlas con su contenido y la fecha de congelación. Esto podría ayudarte a organizar tu calendario de alimentos o tu plan de comidas y a no perder la pista de lo que tienes en el congelador y del tiempo que hace que las tienes guardadas.

Cómo recalentar jambalaya congelada

La Jambalaya congelada puede recalentarse en el microondas, el horno o la estufa. Depende de su elección o preferencia.

Antes de recalentarla en el horno, puede optar por descongelar la Jambalaya en el frigorífico. Este método es el más largo de los tres. Si la descongela primero, reducirá el tiempo que tendrá que dedicar a recalentarla. Precaliente su horno a 300°F, luego coloque su Jambalaya en una fuente abierta, cúbrala con papel de aluminio y caliéntela de 20 a 30 minutos.

En la cocina, puede poner su jambalaya congelada en una olla con agua hirviendo y ver cómo se descongela. Esto es rápido y muy efectivo, y no necesitas sacar la Jambalaya de las bolsas en las que la has tenido guardada.

En el microondas, las cosas tampoco son tan difíciles. Deja que tu Jambalaya pase un día entero en el frigorífico descongelándose antes de meterla en un recipiente apto para microondas.

Cubra el recipiente con una toalla de papel y coloque la Jambalaya junto con un vaso de agua en el microondas para evitar la pérdida de humedad, y caliente la Jambalaya en el microondas con un intervalo de 30 segundos y siga removiéndola en cada intervalo hasta que se caliente.

Cómo reconocer la jambalaya estropeada

Es fácil reconocer la Jambalaya en mal estado. Comer Jambalaya en mal estado puede provocar una intoxicación alimentaria. La Jambalaya en mal estado tiene un olor rancio y un aspecto extraño. Si nota esto, no la coma, por favor tírela.