¿Se puede congelar la leche de almendras?

Una de mis alternativas más conservadas a la leche de vaca normal es la leche de almendras de origen vegetal. Esta leche no sólo es deliciosa, sino que también es saludable.

La leche de almendras, que es bastante cremosa y tiene sabor a nuez, aporta muchos beneficios al cuerpo humano. Mucha gente se ha dado cuenta de lo buena que es la leche de almendras y la ha integrado en su dieta. La leche de almendras es baja en calorías y contiene nutrientes vitales como vitamina D, riboflavina, calcio y vitamina E.

Hay diferentes marcas de leche de almendras entre las que puedes elegir e incluso puedes hacer tu propia leche de almendras en casa. Tanto si la leche de almendras es casera como si la compras en la tienda, seguirá aportando a tu cuerpo varios nutrientes beneficiosos.

Si has comprado leche de almendras en la tienda, y ahora tienes problemas para terminarla, ¿qué hacer? La leche de almendras no puede dejarse a temperatura ambiente durante más de 2 horas una vez abierto su envase - debe desecharse si se expone más allá de ese tiempo.

Entonces, para evitar el desperdicio, ¿se puede congelar la leche de almendras? Sí, se puede congelar la leche de almendras. Si el envase no ha sido abierto, la leche de almendras puede durar hasta 4 semanas en la despensa. Quien desee un periodo de conservación más largo tendrá que recurrir a la congelación de la leche. La congelación preserva la vida útil de la leche de almendras hasta 2 meses.

Aunque después de la congelación se produzcan cambios en las propiedades originales de la leche, la congelación sigue siendo una gran opción para conservar la leche de almendras. Este artículo contiene los pasos correctos a seguir para congelar la leche de almendras. Sigue leyendo para saber más.

Cómo congelar la leche de almendras

Congelar productos lácteos es realmente complicado. Esto se debe a que tienden a separarse después de un tiempo en el congelador. La separación de estos componentes hace que la leche congelada pierda su consistencia. Ahora bien, hay personas a las que les molesta mucho que se altere la consistencia original de la leche, aunque se conserve su sabor. Si no eres una de esas personas, estarás perfectamente bien con los resultados finales de la congelación de la leche de almendras.

Además, la consistencia de la leche de almendras puede recuperarse hasta cierto punto después de haberla congelado y descongelado. Lo único que hay que hacer es batir la leche separada hasta que vuelva a tener una mejor consistencia.

Si tu leche de almendras descongelada se va a utilizar para cocinar o como base de un batido, no tendrás que preocuparte por la consistencia alterada.

Cómo congelar la leche de almendras

Puedes congelar tu leche de almendras en bandejas de cubitos de hielo o en recipientes aptos para el congelador. Tanto si tienes leche de almendras hecha en casa como si la has comprado en la tienda, estos son los pasos a seguir para obtener los mejores resultados:

Congelación de la leche de almendras en cubiteras

Aunque este proceso lleva un poco más de tiempo que la congelación en recipientes, es más beneficioso. Congelar la leche de almendras en bandejas de cubitos de hielo te facilitará las cosas cuando quieras descongelarla. Aquí tienes los pasos a seguir:

• Coge tantas bandejas de cubitos de hielo como necesites y llénalas con la leche de almendras que quieras congelar.
• Introduce las bandejas de hielo en el congelador y déjalas reposar durante un par de horas. Debes asegurarte de que la leche se congela completamente antes de sacar las bandejas del congelador.
• Una vez que los cubos de leche estén completamente congelados, sácalos de las bandejas de cubitos de hielo y ponlos en una bolsa apta para el congelador. Antes de sellar la bolsa apta para el congelador, intenta eliminar todo el aire que puedas de ella.
• Coge un rotulador y escribe la fecha actual en la bolsa resellable apta para el congelador para que siempre sepas el tiempo que lleva congelada la leche de almendras.
• Después de sellar la bolsa para el congelador, colócala en el congelador hasta una fecha posterior en la que necesites la leche.

Cómo congelar la leche de almendras en un recipiente

La leche de almendras también puede congelarse en recipientes. En comparación con la congelación en bandejas de cubitos de hielo, éste es un método más corto. Siga estos pasos para congelar la leche de almendras en un recipiente:

• Antes de llenar un recipiente con toda la leche de almendras, debes tener en cuenta si la leche que va a entrar en el recipiente se puede acabar de una vez. Si la respuesta es no, tendrás que dividir la leche de almendras en porciones más pequeñas en otros recipientes. Puedes utilizar hasta 2 recipientes individuales o más, dependiendo de la cantidad que puedas terminar de una vez.
• Al verter la leche de almendras en los recipientes, hay que asegurarse de que se deja algo de espacio para una posible expansión en el congelador. Si se deja n espacio dentro del recipiente, la leche que se expande puede salir por los lados y estropear tu congelador.
• Marca los recipientes con la fecha actual para que siempre sepas cuánto tiempo lleva la leche congelada.

Cómo descongelar la leche de almendras congelada

Como he mencionado anteriormente, la leche de almendras congelada se separará después de ser descongelada. Es en este momento cuando tendrás que licuarla para que recupere parte de su consistencia original. Existen varios métodos eficaces para descongelar la leche de almendras congelada. Estos métodos incluyen:

• Descongelación durante la noche en el frigorífico : Debido a que se tarda muchas horas, es mejor dejar la leche de almendras descongelada durante la noche en el frigorífico. La cantidad de leche de almendras congelada en el recipiente influye en la duración del proceso de descongelación. Por eso, los cubos pequeños de leche de almendras se descongelarán más rápido y ahorrarán tiempo.
• Descongelar en agua fría : En lugar de esperar varias horas a que la nevera descongele la leche congelada, puedes hacer uso del agua fría. Llena un cuenco con agua fría y sumerge el recipiente de leche de almendras congelada en él. Deja que la leche congelada permanezca en el agua hasta que esté completamente descongelada.
• Usar la leche de almendras congelada sin descongelar : Si quieres usar la leche congelada en el café, no necesitas descongelarla primero. Sólo tienes que echar los cubos congelados que necesites dentro de tu taza de café caliente y disfrutar. Esto también se aplica a la cocina y a los batidos.