¿Se puede congelar la leche de avena?

Desde que la primera leche de avena llegó al mercado, la leche de avena ha empezado a convertirse en un sustituto ampliamente aceptado de la leche láctea. Oatly es la primera leche de avena que sale al mercado y fue creada por un grupo de investigación sueco.

La leche de avena es perfecta para las personas intolerantes a la lactosa o con alergias relacionadas con los productos lácteos. También puedes preparar tu propia leche de avena y añadirle algunos aditivos para darle un sabor o gusto únicos. Entonces, ¿cómo conservar esta alternativa a los productos lácteos a los que eres alérgico?

¿Se puede congelar la leche de avena? Sí, se puede. La textura se volvería granulosa al descongelarla. Hay algunos consejos y pautas que te ayudarán a combatir estas irregularidades. Congelar la leche de avena prolongará su vida útil hasta 6 meses.

La congelación afecta a la textura de la leche de avena, pero si la otra alternativa se está estropeando, entonces adelante con la congelación. La leche de avena es perfecta para las personas con alergias sensibles. No contiene soja, gluten, frutos secos ni otras sustancias que suelen provocar alergias. La leche de avena se elabora extrayendo la humedad de la avena. Varias recetas en línea pueden enseñarte cómo extraer tu leche de avena casera de la avena.

Cómo congelar la leche de avena

Si adquieres la leche de avena en la tienda, puedes congelarla directamente del envase o transferirla a otro recipiente apto para el congelador para congelarla a largo plazo. Este es un proceso paso a paso sobre cómo congelar la leche de avena.

Paso 1: Almacenamiento

La leche de avena no necesita ningún tipo de preparación antes de congelarse. Todo lo que hay que hacer es encontrar el recipiente adecuado que no reviente al congelarla. Puedes congelar la leche de avena comprada en la tienda en su envase original.

Por otro lado, la leche de avena casera debe verterse en botellas o recipientes aptos para el congelador. Deje aproximadamente 2,5 cm de espacio en las botellas, ya que el agua presente en la leche de avena se expandirá. Este espacio compensará la expansión y evitará que la botella reviente al congelarse.

Paso 2: Congelación

Asegúrate de etiquetar las botellas con la fecha de congelación. La leche de avena sólo dura 6 meses en el congelador. Etiquetar las botellas te ayudará a llevar la cuenta del tiempo que has guardado la leche.

Cómo descongelar la leche de avena

La leche de avena siempre debe dejarse descongelar toda la noche en el frigorífico y nunca en la encimera. La leche de avena debe permanecer siempre refrigerada antes de su uso, por lo que lo natural es dejarla descongelar en el frigorífico.

Hemos mencionado que la congelación afecta a la textura de la leche de avena. Por lo tanto, después de descongelarla, notarás que la leche de avena es un poco granulosa. Si la leche de avena descongelada se utiliza en alimentos que no tienen una textura suave, es posible que la textura granulada de la leche de avena no importe.

En los cereales, la avena o la granola se puede notar esta textura granulosa. El grano presente en la leche no es perjudicial, son diminutos gránulos de avena que se han separado de la leche al congelarse.

Si te molesta la textura granulosa y te encantaría que desapareciera, lo único que tienes que hacer es colar la leche de avena. Puedes utilizar una estopilla o una bolsa para leche de frutos secos. Si tu leche de avena es casera, ya habrás pasado por el proceso de colado. Todo lo que tienes que hacer es repetir el mismo proceso con la leche de avena descongelada.

¿Se puede volver a congelar la leche de avena?

No, no es aconsejable volver a congelar la leche de avena. No se vuelve a congelar bien, así que descongela solo una porción que puedas terminar de una vez o en unos días.

Cómo reconocer la leche de avena estropeada

La leche de avena en mal estado tendrá una consistencia más espesa y grumosa. Si observa algún signo o indicio de ello, vierta la leche de avena en un cuenco e inspeccione la textura. Si tiene una textura irregular y grumosa, se ha echado a perder.

En algunos casos, el color de la leche cambia a amarillo. Compruébelo bajo una luz brillante. Si nota que la leche de avena se ha echado a perder, deséchela inmediatamente.

¿Puede engordar la leche de avena?

No, no puede ser. A diferencia de la leche láctea, la leche de avena es baja en calorías, azúcar y grasa. Pero, es rica en fibra y proteínas. Por lo tanto, es un buen sustituto de la leche, especialmente para alguien que intenta perder unos kilos de más.

También es un gran sustituto para las personas intolerantes a la lactosa o alérgicas a los frutos secos o al gluten. La leche de avena no le hará ganar peso necesariamente. En cambio, puede ayudarle a perder peso.

¿Cuáles son los beneficios de la leche de avena?

Hemos destacado que la leche de avena es rica en proteínas y fibra. También es rica en vitaminas. Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y puede contribuir a mejorar la digestión. No contiene colesterol y fortalece los huesos. La leche de avena también puede sustituir las grasas saturadas por grasas insaturadas.