¿Se puede congelar la salsa tártara?

La salsa tártara es un plato de la cocina francesa que es sencillo de preparar, tiene un sabor vibrante y una gran versatilidad de uso. La salsa tártara se prepara con una combinación de ingredientes como crema agria, limón, eneldo, sal, pimienta, mayonesa, mostaza y alcaparras.

La salsa tártara es una receta que conviene tener a mano por su inigualable versatilidad. Si decides hacer esta salsa a granel, no tendrás que prepararla cada vez que te apetezca. Pero, ¿cómo conservarla?

¿Se puede congelar la salsa tártara? Sí, se puede. Esta es una cuestión complicada porque la presencia de mayonesa en la salsa tártara puede hacer que no sea apta para la congelación. Para ayudar a que se congele mejor puedes excluir la mayonesa de la mezcla y añadirla después de que la salsa se descongele. Puedes congelar la salsa tártara casera sin mayonesa durante unos 6 meses.

Servir la salsa tártara no se limita a los mariscos como el pescado, el cangrejo, los pasteles de cangrejo y las patatas fritas, como hacen la mayoría de los hogares. También puedes servir tus verduras, sándwiches y patatas al horno con salsa tártara. La salsa tártara puede hacerse en casa o comprarse en su tienda local.

¿Qué tipo de salsa tártara se congela mejor?

En tu expedición para conservar tu salsa tártara para su consumo futuro, querrás hacerlo sin que cambie su sabor, gusto, textura y cremosidad originales. Debe tener en cuenta la reacción de su salsa tártara al duro aire frío del congelador.

La salsa tártara comprada en las tiendas suele estar mezclada con mayonesa, y no se congela bien en los congeladores. Congelarla separaría la mayonesa, dejando tu salsa tártara con una consistencia que no te gustará.

La salsa tártara casera sin mayonesa se congela mejor, y durante más tiempo. Puedes añadir mayonesa después de descongelar la salsa tártara para conseguir el mejor sabor.

Cómo congelar la salsa tártara

Los procedimientos de congelación son muy reconfortantes, pero se requiere que no se añadan todos los ingredientes mientras se mezcla. Esto es para que sea apto para el consumo después de la congelación.

Para congelar la salsa tártara después de mezclarla, necesitarás un bol de cristal para mezclarla y un tarro de cristal para congelarla. También necesitarías una temperatura de congelación regulada para evitar las quemaduras por congelación.

Paso 1: Porcionar la salsa tártara

La forma más cómoda de conservar la salsa tártara sin mayonesa es congelarla en un bol de cristal grande o porcionarla en tarros de cristal más pequeños.

Porcionar la salsa tártara te ahorraría el gasto de tener que descongelar todo el bol cuando lo necesites para un consumo rápido.

Paso 2: Almacenamiento

Las partículas sucias en el congelador pueden caer en su salsa tártara si no está cubierta. Esto puede hacer que su salsa pierda su sabor, acelerar su deterioro o arruinar su experiencia de congelación.

Para guardar la salsa tártara correctamente, cubra el tarro de cristal con papel de plástico. Asegúrate de colocar el tarro en la capa más alta de tu congelador.

Paso 3: Congelar la salsa tártara

Antes de congelar la salsa tártara, asegúrate de que no haya líquido en la salsa y congela a una temperatura de congelación regulada de unos -20°F.

Antes de congelar la salsa , recuerda etiquetar los tarros de cristal con el contenido y la fecha de congelación para no confundir tu salsa con otra u olvidar el tiempo que la has guardado si la pierdes de vista en el congelador.

La temperatura regulada evitaría que tu salsa se estropeara y facilitaría la descongelación.

Cómo descongelar la salsa tártara congelada

A la hora de descongelar la salsa tártara, no necesitas ningún tipo de equipamiento al igual que en el proceso de congelación. Hay dos maneras de descongelar la salsa tártara

Saca el bote de cristal congelado de salsa tártara del congelador y descongélalo durante 30-40 minutos en la nevera. Esta es la forma ideal de descongelar la salsa porque el frigorífico mantiene la temperatura regulada.

Pero si necesitas usar tu salsa inmediatamente, puede que no sea la mejor manera de hacerlo.

Puedes reducir el tiempo de descongelación de la salsa tártara poniendo el tarro de cristal congelado en agua caliente o tibia. El tiempo que la salsa tártara permanezca en el agua dependerá de lo que necesites.

La descongelación en agua caliente o tibia es un método más rápido para descongelar la salsa tártara. Debes asegurarte de equilibrar bien el tarro de cristal en el agua. Un recipiente o tarro de cristal desequilibrado puede verter el contenido en el agua, lo que provocaría el desperdicio de la salsa.

La salsa tártara descongelada no debe dejarse fuera durante mucho tiempo antes de utilizarla.

Cómo reconocer la salsa tártara estropeada

La salsa tártara estropeada desprende un olor desagradable y extraño y pierde su textura cuando empieza a estropearse.

Compruebe siempre la fecha de caducidad de las botellas de salsa tártara que adquiere en los comercios locales. Para no comprar productos caducados.

Los cuencos de cristal de la salsa tártara casera deben taparse con cuidado, después de sacar porciones de los frascos, las acumulaciones y los restos deben limpiarse para evitar la proliferación de bacterias.

No se debe consumir salsa tártara estropeada, ya que no es segura. Una buena salsa tártara proporciona los mejores beneficios nutricionales y medicinales.