¿Se puede congelar la soda?

Siempre hay algo que saca al niño que llevamos dentro. En mi caso, el desencadenante es la efervescencia que siento al abrir esa lata de refresco. Coca-Cola, Pepsi, la lista es bastante larga. El refresco es algo que incluso los niños pequeños pueden disfrutar y va con todo. A todo el mundo le gusta el refresco, a todo el mundo le gusta la efervescencia, a todo el mundo le gusta lo congelado. Así que aquí viene la gran pregunta.

¿Se pueden congelar los refrescos? Sí, se puede. Pero no deberías congelar tu refresco intencionadamente. Congelar tu refresco conlleva el riesgo de que el recipiente explote. Incluso si el refresco no explota, pero el CO 2 consigue escapar de alguna manera, el refresco no tendría un sabor normal, ya que habría perdido la carbonatación.

¡No congeles el refresco! No lo intentes. A veces, podemos ser impacientes y querer que nuestro refresco se enfríe rápidamente. Entonces, lo metemos en el congelador y nos olvidamos de que está ahí. Pues bien, si accidentalmente congelas tu refresco, no está todo perdido. Se puede recuperar siempre que se cumplan ciertas condiciones.

Por qué no debes congelar tu refresco

Cuando el agua se congela, se expande y añade aproximadamente un 9% de su volumen original. Una lata de refresco que está llena de gaseosa contiene alrededor del 90% de agua, eso no es todo. La soda se carboniza, lo que se hace utilizando una boquilla para disparar CO2 a alta presión en la soda antes de sellarla.La carbonatación es lo que le da esa efervescencia y burbujas que tanto gusta.

La mayoría de las latas de refresco están casi al límite de su capacidad de carga, así que cuando se congela y el agua se expande, no hay espacio para contener esa expansión, y cuando la lata pasa su límite de carga, se rompe o explota.

No es la expansión del agua la que rompe la botella o hace estallar la lata. Sino la presión que ejerce una bolsa de CO2 atrapada en un punto del recipiente.

Ahí lo tienes, congelar tu refresco conlleva el riesgo de que el envase explote. Incluso si el refresco no explota, pero el CO2 consigue escapar de alguna manera, tu refresco no sabría bien ya que habría perdido la carbonatación.

Cómo refrigerar tu refresco

La refrigeración es la forma ideal de evitar que los refrescos se estropeen una vez abiertos. Dejando tu refresco en la nevera se conservaría durante unas 4 semanas , eso es tiempo más que suficiente para terminar una lata de refresco.

El CO2 es más soluble en la gaseosa fría que en la tibia, por lo que no hay que preocuparse por perder la carbonatación.

Paso 1: Almacenamiento

De ninguna manera te pediría que volvieras a cerrar la lata de refresco ya abierta. Es una misión imposible que dudo que incluso Tom Cruise acepte. La alternativa es pasar el refresco a una botella de agua de plástico vacía.

Exprime todo el aire que puedas de la botella antes de cerrar bien el tapón. Si sacas el refresco de una botella de cristal que no puedes volver a cerrar o tapar, también debes hacer lo mismo. Eso es todo lo que tienes que hacer, bastante fácil ¿verdad?

Paso 2: Refrigeración

El lugar donde se coloca la botella de refresco es muy importante. No coloques el refresco en el compartimento de la puerta donde la temperatura sería irregular, pon la botella justo en el centro del frigorífico donde la temperatura está regulada.

Este proceso te ayudaría a mantener la carbonatación durante no más de 4 semanas , que es el tiempo que tienes para disfrutar del refresco en su mejor calidad.

Cómo conseguir que tu refresco se enfríe en minutos

La soda es principalmente agua, y el agua se congela a temperaturas inferiores a los 32°F. El refresco tarda entre 20 y 25 minutos en congelarse. Así que si necesitas que tu refresco se enfríe y tienes 20 minutos para esperar, por qué no pones un temporizador para 18 minutos, metes tu lata o botella de refresco en el congelador y lo coges en cuanto suene el temporizador.

Enfriar tu lata o botella de refresco en un cubo de hielo en el congelador reduce el tiempo de congelación a la mitad. Si añades agua a ese cubo de hielo, tu lata de refresco se enfriará en unos 4 o 6 minutos.

Si te dijera que puedes conseguir que tu lata de refresco caliente se enfríe y esté lista para beber en 2 o 3 minutos me creerías Pues sí. Coge ese cubo de hielo, añade agua y luego, añade sal. Pon tu lata de refresco en la mezcla y colócala en el congelador durante 2 o 3 minutos y ahí lo tienes.

Qué hacer cuando se congela accidentalmente el refresco

La gaseosa congelada es razonable siempre y cuando el recipiente no se haya roto por la presión o tenga una fuga y deje escapar el preciado gas CO2. En estos casos, si se descongela la lata de refresco, la carbonatación se corregirá sola.

Cuando quieras descongelar una gaseosa congelada, no expongas la lata congelada a un cambio rápido de temperatura, eso solo puede ayudar a que la botella o la lata se vuelvan locas. En su lugar, descongélala en un frigorífico donde la temperatura esté regulada.

Tengo un consejo para ayudarte a frenar el desastre que puede suponer que tu botella o lata explote, durante el proceso de descongelación.

Cuando quieras descongelar tu refresco congelado, pon las latas o botellas en bolsas Ziploc individuales o en bolsas de congelación resistentes. Esto te ayudará a atrapar el desorden si las botellas explotan.

Si puedes evitarlo, no intentes congelar tu refresco ni te pongas en una situación en la que se congele accidentalmente. Podría ser una pérdida de tiempo y dinero.