¿Se puede congelar la sopa de calabaza?

Al igual que muchas otras sopas, la sopa de calabaza es un maravilloso alimento reconfortante. Tiene un sabor cremoso y satisfactorio que va bien con el pan y las baguettes.

La sopa de calabaza está muy solicitada durante la temporada de otoño. La sopa puede servirse caliente o fría, según las preferencias personales.

La sopa de calabaza no sólo es cremosa y deliciosa, también es un alimento saludable. La sopa es rica en potasio, que puede reducir los niveles de presión arterial, fibra, vitamina A y manganeso.

Además de todo eso, la sopa de calabaza tiene el potencial de mejorar la salud de la piel y reforzar el sistema inmunitario. La sopa puede comprarse en la tienda o prepararse desde cero en casa. La mayoría de las recetas para cocinar sopa de calabaza fresca son fáciles de seguir. Los ingredientes principales son los mismos en todas las recetas: calabaza pelada, ajo, sal, cebolla, aceite de cocina y caldo vegetal.

Suponiendo que has pedido mucha más sopa de la que puedes terminar, ¿qué haces

¿Se puede congelar la sopa de calabaza? Sí, se puede congelar la sopa de calabaza. La congelación conserva la sopa hasta 3 meses. Sin embargo, debido a los ingredientes lácteos de la sopa, puede haber cambios en su consistencia después de estar congelada durante algún tiempo. Es mejor evitar el uso de nata o cualquier otro producto lácteo cuando se prepara una tanda fresca de la sopa para congelar.

Si ya has intentado congelar la sopa de calabaza, pero no has obtenido el resultado deseado, probablemente hayas seguido los pasos equivocados. Para no cometer ningún error esta vez, sigue las instrucciones proporcionadas en las secciones posteriores de esta guía.

Cómo congelar la sopa de calabaza

La sopa de calabaza se conserva en la nevera hasta 5 días. Esta es una buena opción de conservación para quien sólo necesite conservar la sopa durante unos días. Independientemente del método de conservación que elijas -congelación o refrigeración- debes tener cuidado de no dejar la sopa de calabaza a temperatura ambiente durante demasiado tiempo.

Al ser un alimento perecedero, la sopa de calabaza sólo puede permanecer a temperatura ambiente durante 2 horas. Después de 2 horas, habrá que tirar la sopa. El motivo es que las bacterias crecen rápidamente a temperatura ambiente.

Cómo congelar la sopa de calabaza

Para obtener los mejores resultados, tendrás que seguir los pasos correctos a la hora de congelar tu sopa de calabaza. El proceso de congelación es bastante sencillo y no deberías tener ningún problema. Esto es lo que hay que hacer:

Paso 1: Cocinar la sopa de calabaza sin lácteos

Si quieres congelar las porciones sobrantes de la sopa de calabaza cremosa, no puedes hacer nada con respecto al contenido de lácteos. Sin embargo, quien vaya a preparar una sopa de calabaza fresca puede retener los lácteos hasta más tarde.

Los productos lácteos no se congelan bien. Tienden a separarse y a alterar la consistencia de la sopa después de haberla congelado, descongelado y recalentado. Las proteínas de la leche y los líquidos de la sopa se separan y dan a la sopa un aspecto desagradable.

Cuando cocine la sopa desde cero, retenga los lácteos y añada todos los demás ingredientes. Los lácteos siempre se pueden volver a añadir cuando se recaliente la sopa congelada más adelante.

Paso 2: Dejar enfriar la sopa caliente

Cuando acabas de hacer una tanda de sopa de calabaza fresca, todavía estará humeante. Sería inapropiado congelar la sopa sin dejarla enfriar primero. La presencia de alimentos calientes en el congelador hará que la temperatura del mismo aumente. Una vez que la temperatura del congelador se eleva, otros alimentos congelados en él se descongelarán y volverán a congelarse varias veces.

Deja que la sopa de calabaza se enfríe durante unos minutos, no la dejes reposar demasiado tiempo. Cuando se haya enfriado a temperatura ambiente, el siguiente paso es envasarla para su conservación a largo plazo en el congelador.

Paso 3: Dividir en porciones más pequeñas en varias bolsas aptas para el congelador

En lugar de congelar toda la sopa en un solo recipiente, puedes dividirla en porciones más pequeñas que se congelarán mucho mejor. Coge un par de bolsas de plástico aptas para el congelador y mete las porciones de sopa divididas en ellas. Deja algo de espacio en las bolsas para que la sopa se expanda durante la congelación.

Además, intente sacar todo el aire posible de las bolsas antes de sellarlas. Una vez envasada la sopa en las bolsas individuales aptas para el congelador, séllelas y etiquételas con la información necesaria. Debes escribir la fecha actual en las bolsas para que siempre sepas cuánto tiempo ha estado congelada la sopa de calabaza. También puedes escribir qué ingredientes se han dejado fuera durante la preparación de la sopa.

Cómo descongelar y recalentar la sopa de calabaza congelada

Si has congelado la sopa de calabaza con ingredientes lácteos, te aconsejo que no te precipites en el proceso de descongelación y recalentamiento. Para reducir la separación del contenido lácteo en la sopa, empieza por descongelar toda la noche en la nevera. La descongelación en la nevera puede llevar varias horas, pero da los mejores resultados.

Cuando la sopa se haya descongelado por completo, sácala del frigorífico y vuelve a calentarla en un cazo o en el microondas. Vierte la sopa descongelada en una cacerola y ponla al fuego con la temperatura baja. Mientras la sopa se calienta en el fuego, remuévala suavemente. También puedes añadir un agente espesante para ayudar a recuperar la consistencia de la sopa; si no has añadido nata en la sopa antes, añádela ahora mientras la sopa se recalienta en el cazo.

¿Cuánto tiempo hay que calentar la sopa de calabaza en el microondas?

Si prefieres recalentar en el microondas, pon la temperatura del microondas en alta .

Transfiera la sopa a un plato apto para microondas y colóquelo en el microondas para que se caliente durante 20 segundos. Una vez transcurridos los primeros 20 segundos, remueve la sopa y vuelve a meterla en el microondas para que se vuelva a calentar durante otros 20 segundos. Repetir el proceso hasta que la sopa esté bien recalentada y vuelva a tener la consistencia deseada .

Evite volver a congelar la sopa que ya ha sido descongelada y recalentada.