¿Se puede congelar la sopa de cebolla francesa?

La sopa de cebolla francesa es una de las sopas más fáciles de preparar. Se suele hacer con caldo de carne junto con otros ingredientes como mantequilla, sal y pimienta, queso, cebollas dulces y tomillo. Un tazón caliente de sopa de cebolla francesa recién hecha hace mucho bien en los días fríos. La sopa es sabrosa, está llena de sabores dulces y alivia las vías respiratorias.

Si te encuentras mal por el frío, puedes tomar un poco de sopa de cebolla francesa caliente para ayudarte a sentirte mejor. La sopa de cebolla francesa también es una buena comida para regalar a amigos y familiares.

Los ingredientes utilizados en la elaboración de la sopa de cebolla francesa son saludables para el organismo. Además, esos ingredientes son asequibles, lo que significa que puedes preparar la sopa de cebolla francesa aunque tengas un presupuesto reducido. Comer sopa de cebolla francesa en las proporciones adecuadas te aportará calcio, vitaminas B6, B1 y B2, fósforo y fibras.

Es bastante habitual que la gente prepare sopa fresca en gran cantidad para conservarla hasta más adelante. De este modo, se mantendrá provista de una sopa sabrosa y nutritiva que se puede consumir siempre que se tenga un antojo.

Entonces, ¿también puedes preparar sopa de cebolla francesa en gran cantidad y conservarla para su uso futuro? Si es así, ¿qué método de conservación utilizas?

Llegados a este punto seguramente te estarás preguntando ¿se puede congelar la sopa de cebolla francesa? Sí, se puede congelar la sopa de cebolla francesa. La congelación conservará la sopa de cebolla francesa hasta 3 meses. La sopa debe envasarse adecuadamente en una bolsa o recipiente apto para el congelador antes de guardarla en él. Además, la sopa de cebolla francesa no debe guardarse en el congelador mientras esté caliente. Deje que la sopa se enfríe a temperatura ambiente antes de meterla en el congelador.

Congelación de la sopa de cebolla francesa

Hay ciertas cosas que no se pueden ignorar si quieres obtener el mejor resultado al congelar tu sopa de cebolla francesa. Por ejemplo, la sopa de cebolla francesa no debe dejarse a temperatura ambiente más de 2 horas antes de congelarla. Además, es mejor congelar un lote grande de sopa de cebolla francesa en tamaños individuales más pequeños.De esta manera, la sopa se congelará mejor y también será más fácil de descongelar y recalentar más tarde.

Una vez que la sopa de cebolla francesa se ha congelado, descongelado y recalentado una vez, no es aconsejable volver a congelarla. Asegúrate de recalentar sólo una porción de la sopa congelada que puedas terminar de una vez.

Cómo congelar la sopa de cebolla francesa

El objetivo de la congelación de la sopa de cebolla francesa es mantener su sabor y consistencia originales durante un largo periodo de tiempo. Para conseguir este objetivo, hay que seguir los pasos adecuados. Por suerte, los pasos para congelar la sopa de cebolla francesa son fáciles de seguir. Esto es lo que debes hacer:

Paso 1: Preparar la sopa de cebolla francesa desde cero

Empieza por cocinar la tanda de sopa de cebolla francesa fresca. Dado que vas a congelar la sopa durante un largo periodo de tiempo, te aconsejo que utilices ingredientes de la mejor calidad. En lugar de cocinar la sopa hasta el final, deberías cocinarla sólo parcialmente. La sopa se cocinará hasta el final más adelante, cuando finalmente estés preparado para descongelar y calentar parte de ella.

La sopa completamente cocida será más blanda y suave que la sopa parcialmente cocida después de haberla guardado en el congelador durante algún tiempo.

Paso 2: Dejar enfriar la sopa antes de congelarla

Antes de envasar finalmente la sopa para su congelación, debes dejar que se enfríe. Nunca es una buena idea colocar los alimentos calientes directamente en el congelador. Si la sopa se congela cuando todavía está caliente, el sabor y la textura originales de la sopa se verán muy alterados. Los alimentos calientes aumentan la temperatura del congelador, dañan otros alimentos del mismo y provocan la formación de cristales de hielo que causan quemaduras por congelación.

Si no tienes paciencia para que la sopa se enfríe a temperatura ambiente, puedes colocar la olla que contiene la sopa caliente en agua fría para que se enfríe.

Paso 3: Dividir la sopa en porciones más pequeñas y envasarla correctamente

Para evitar que se desperdicie en días posteriores, divide una tanda grande de sopa de cebolla francesa en porciones más pequeñas. De este modo, podrás descongelar fácilmente sólo la cantidad de sopa que se acabará en una sola sesión. Utiliza bolsas o recipientes aptos para el congelador para empaquetar la sopa para el congelador.

Las bolsas de plástico aptas para el congelador son preferibles a los recipientes porque no ocupan tanto espacio. Puedes apilar cómodamente varias bolsas de sopa para el congelador una encima de otra para ahorrar espacio en el congelador. Asegúrate de que las bolsas de plástico sellables que elijas sean de alta calidad.

Paso 4: Sellar la bolsa apta para el congelador y etiquetar

Deja algo de espacio en las bolsas aptas para el congelador para que la sopa pueda expandirse durante la congelación. Cierra bien las bolsas y etiquétalas con la fecha actual. La fecha sirve para recordar el tiempo que lleva congelada la sopa de cebolla francesa.

Cómo descongelar y recalentar la sopa de cebolla francesa congelada

Antes de descongelar la sopa de cebolla francesa congelada, asegúrate de que sólo has sacado una porción que puedas terminar de una vez. No es seguro volver a congelar una sopa de cebolla francesa ya descongelada.

Para descongelar la sopa congelada, basta con dejarla toda la noche en la nevera. Aunque esto suele llevar varias horas, la descongelación en el frigorífico es el método más eficaz.

También puede descongelar la sopa de cebolla francesa congelada sumergiendo la bolsa de sopa en agua fría. Cuando la sopa se haya descongelado por completo, pásela a un bol apto para microondas. Introduce el bol en el microondas y caliéntalo a máxima potencia durante 20 segundos.

Una vez transcurridos los primeros 20 segundos, sacar la sopa del microondas y remover suavemente. Vuelve a introducir la sopa en el microondas durante otros 20 segundos y remueve una vez transcurrido ese tiempo; repite la operación hasta que estés satisfecho con los resultados. Debes tener cuidado de no dejar la sopa calentándose en el microondas durante demasiado tiempo.