¿Se puede congelar la tarta de lima?

Una Key Lime Pie se hace con Key Lime. La lima Key Lime es diferente de la lima estándar. Si usted no es un gran fan de las limas, no deje que sus preferencias arruinen sus posibilidades de tener un impresionante Key Lime Pie de postre.

La lima Key Lime es diferente de la lima estándar porque es un cítrico híbrido. Es más pequeña que la lima estándar y se vuelve amarilla cuando madura. Contiene más acidez y aroma que la lima estándar, y la cáscara es más fina.

Los postres son flexibles, pueden tomarse al final de una comida o como tentempié. Key Lime Pie es una mezcla perfecta de dulzor ácido, que puede hacer que te saltes el plato de la cena y pases directamente al postre. ¿Cómo se conserva esta deliciosa tarta, se puede congelar?

¿Se puede congelar la tarta de lima? Sí, la tarta de lima se conserva en el congelador entre 1 y 3 meses. Sin embargo, se recomienda congelar la tarta sin la cobertura y añadir el merengue o la cobertura batida justo en el momento de consumirla.

Cómo congelar la tarta de lima

La tarta de lima se sirve mejor fría. Después de hacer una tarta de lima que no vaya a conservar mucho tiempo, puede cubrirla con papel de aluminio o plástico y meterla en el frigorífico para que se enfríe. De este modo, la tarta duraría unos 5 días.

Antes de congelar nada, es necesario conocer los ingredientes que lleva el alimento que vas a congelar. Esto le ayudará a determinar lo bien que se congelará ese alimento.

No es buena idea congelar la cobertura de una tarta de lima. Esto se debe a que la cobertura de merengue adquiere una consistencia gomosa tras la congelación y la nata montada reduce su volumen. Esto podría ensuciar la tarta y hacerla poco atractiva para el consumo. A continuación te explicamos cómo congelar correctamente una tarta de lima:

Etapa 1: Precongelación

Se trata de un concepto fácil de asir. La base de la tarta de lima suele ser de galletas graham. Precongelarla ayuda a mantenerla sólida al congelarla y guardarla. Coloque la tarta en el congelador, asegurándose de que los lados y la parte superior de la tarta no estén en contacto con ninguna parte del congelador o con otro alimento almacenado en el congelador. Congele así durante 2-4 horas antes de pasar al siguiente paso.

Paso 2: Envolver

Después de precongelar la tarta de lima, sólo queda envolverla para congelarla y conservarla durante mucho tiempo. Para envolver esta tarta, le recomiendo que utilice 4 capas de envoltorio de plástico. Sin quitar el plato, envuelva la tarta de forma que el contacto con el aire se reduzca mucho, si no se elimine. Puede utilizar cintas para mantener las envolturas de plástico en su sitio.

Paso 3: Almacenamiento y congelación

Después de envolverla, métela en bolsas de congelación resistentes. Marca con un rotulador la fecha de conservación en la bolsa para saber cuánto tiempo lleva guardada la tarta. Coloca la tarta en la parte superior del congelador, donde no pueda ser aplastada por otros alimentos.

¿Cómo se descongela una tarta de lima?

El Key Lime Pie puede comerse sólido. La congelación no hará que la tarta quede dura o gomosa. Seguirá manteniendo esa textura aterciopelada. Sin embargo, si no le gustan las delicias congeladas o prefiere que la tarta esté más blanda, basta con dejarla unas horas en el frigorífico para que se descongele.

La congelación hará que la tarta quede muy firme, pero es muy adecuada para consumirla así. No intente calentar ni calentar en el microondas una tarta de lima congelada.

¿Puede enfermar la tarta de lima?

El auténtico Key Lime Pie se puede hacer sin horno ni fogones. No hay que hornearla, por lo que no se necesita. Pero ha habido casos de personas que han enfermado o tienen salmonella después de comer tarta de lima. La salmonela se puede encontrar en los huevos crudos, alrededor de 2 personas de cada 1000 mueren a causa de esta bacteria.

Las tartas poco hechas o crudas pueden hacer que enfermes. Entonces, ¿cómo evitarlo?

Los huevos crudos presentes en la auténtica receta de tarta de lima deben cocerse. Los huevos cocidos no le harán ningún daño en la tarta. Así que puede utilizar una caldera para calentar la mezcla de yema y azúcar a 140 grados durante 3 minutos mientras se mezcla. El USDA ha considerado que los huevos crudos no son seguros para el consumo. Como la congelación no mata las bacterias, los huevos crudos en la tarta pueden enfermarte.

¿Cómo saber si una tarta de lima está hecha?

Este es otro aspecto delicado de la tarta de lima. La mayoría de la gente utiliza el tiempo para saber si la tarta está hecha o no. Pero el tamaño de la tarta puede variar el tiempo de horneado. Hornee la tarta hasta que el relleno no esté líquido ni sólido. De forma gelatinosa, ya que la tarta se solidificará al enfriarse. Tenga cuidado de no ser demasiado entusiasta al mezclar el relleno. Mezclar demasiado el relleno puede impedir que la tarta cuaje bien. El resultado es una tarta blanda.