¿Se puede deshidratar el cilantro?

El cilantro es un perejil chino que se parece mucho al perejil, pero no lo es. A diferencia del perejil típico, el cilantro tiene un sabor a limón que a mucha gente puede gustarle u odiarlo. Como hierba, conservarlo es increíblemente sencillo, pero mucha gente suele equivocarse en el proceso. El método más común para conservar esta hierba es la congelación. Con este método, las hojas de la hierba pueden durar de cinco a diez días.

Si quieres que tu cilantro dure más que el tiempo medio, la forma más fácil de almacenarlo es secarlo. Deshidratado, el cilantro puede durar hasta tres años sin estropearse.

El proceso de secado del cilantro es sencillo. Puede secar el cilantro en un horno o al aire. También puede utilizar un deshidratador para filtrar la humedad de la planta.

Aunque el secado funciona bastante bien para conservar el cilantro, congelarlo es una opción aún mejor. Cuando no se secan adecuadamente, las hojas de cilantro pueden perder su sabor y color. Con la congelación, puedes conservar el cilantro por completo, con el color y el sabor intactos.

¿Le da sueño el cilantro?

A veces, nos encontramos despiertos por la noche cuando los demás duermen. No dormir lo suficiente puede hacer que el cuerpo se descomponga, pero tener un remedio para tus noches de insomnio puede ser refrescante. Los investigadores alimentarios creen que el cilantro puede ser un remedio para las noches de insomnio. Pero, ¿es cierto?

Por supuesto. El cilantro puede ayudarle a dormir. Además, no tiene efectos secundarios neurológicos. También calma los nervios y alivia la ansiedad. Esto, a su vez, hará que te sientas relajado y duermas mejor.

Cuando se toma, esta hierba tiene un efecto sedante bastante similar al del Valium y el Diazepam. Sin embargo, los efectos ansiolíticos del cilantro sólo serán suficientes si se toma en grandes cantidades.

¿Es bueno el cilantro para la piel?

Décadas de investigación han demostrado que el cilantro es un tratamiento eficaz para problemas relacionados con la piel como el acné, las arrugas y la piel grasa.

El cilantro es rico en vitamina A, que combate los radicales libres, previniendo así síntomas de envejecimiento como la piel flácida, la pigmentación y las arrugas. Cuando se deja en la cara, el cilantro puede absorber la grasa y dejarla suave. Tiene propiedades antioxidantes que pueden aclarar la piel. La más popular es la vitamina C, que ayuda a mantener la piel tersa y a eliminar el acné y los puntos negros.

¿Es bueno el cilantro para combatir la diabetes?

Las partes del cilantro, como las hojas, el tallo y las semillas, tienen numerosos beneficios para la salud y suelen recomendarse en naturopatía y otros campos similares.

Curiosamente, el cilantro es conocido popularmente como la "planta antidiabética". Esto se debe a que desempeña un papel destacado en la reducción y el control del azúcar en sangre y en la lucha contra la diabetes. También aumenta la sensibilidad a la insulina y mejora los triglicéridos (grasas naturales).

Un estudio reciente sugiere que tomar unos 200 mg de hierbas de cilantro puede mejorar significativamente las células beta del páncreas, secretoras de insulina. Otro estudio señala que tomar regularmente hojas de cilantro puede potenciar el funcionamiento del hígado y equilibrar el nivel de azúcar en sangre. Muchos investigadores creen también que, con un consumo regular, el cilantro podría ser el remedio ideal para los diabéticos.

¿Se puede comer tallo de cilantro?

El tallo del cilantro es la parte de la hierba verde que muchas personas cortan porque creen que no tiene ningún beneficio para la salud. Pero, ¿te has hecho alguna vez la importante pregunta de si se puede comer el tallo del cilantro? Cada parte de la planta tiene su efecto y puede utilizarse de diversas maneras. La hoja, por ejemplo, puede masticarse cruda o cocida. Lo mismo ocurre con el tallo del cilantro.

Los tallos del cilantro son comestibles, tiernos y sabrosos. Se pueden comer crudos o cocidos. También puedes secar el tallo, molerlo y utilizarlo como hierbas aromáticas. Antes de comerlos, pica el tallo con las hojas y añádelo a tus platos o receta.

Es mejor comerlo crudo que cocido por su uso como guarnición o aderezo de alimentos. Si va a cocinar el tallo, asegúrese de calentarlo en lugar de cocerlo. La cocción excesiva del tallo puede disminuir o reducir su sabor y textura.

Reflexiones finales

• Secar el cilantro es una forma excelente de alargar su vida útil. A diferencia del cilantro fresco, que no dura más de siete días, el cilantro seco puede durar hasta tres años.
• Puede secar la planta de cilantro con un secador de aire, un microondas o un deshidratador.
• La forma más habitual de conservar el cilantro es congelándolo. Sin embargo, asegúrese de no meter un manojo de la hierba en una bolsa de congelación, ya que al hacerlo se convertirá en pulpa. En su lugar, remoja las hojas en aceite de oliva, envásalas en pequeñas cantidades en una bolsa de congelación y congélalas.
• El cilantro puede ayudarle a dormir más tiempo gracias a sus efectos ansiolíticos y sedantes.
• El cilantro ayuda a resolver problemas relacionados con la belleza, como las arrugas, la piel grasa y el acné o los puntos negros.
• Los tallos de cilantro pueden consumirse crudos o cocidos. Si va a cocinarlos, asegúrese de no dejarlos mucho tiempo al fuego. Si lo hace, se reducirá su sabor y textura.