¿Se puede hervir el vinagre?

¿Te has preguntado alguna vez qué ocurre si hierves vinagre y si es seguro hacerlo? La mayoría de los líquidos se pueden hervir, pero liberan vapores mientras hierven, y esto puede no parecer muy seguro con un ácido fuerte.

¿Se puede hervir el vinagre? Se puede hervir vinagre, pero hay que tener cuidado, ya que al hervirlo desprende vapores que pueden ser peligrosos. Hierve el vinagre en un lugar bien ventilado del que puedas salir en cualquier momento si los vapores son demasiado fuertes.

¿Se puede hervir el vinagre?

Puedes hervir vinagre, mezclado con agua o solo, si lo pones al fuego a temperatura media y esperas. Hervirá a 213 grados F, o más cerca del punto de ebullición del agua si lo diluyes. Añadir otras sustancias también puede alterar el punto de ebullición.

Si quieres hervir vinagre, también puedes hacerlo en el microondas. Añádelo a una taza, un vaso o un cuenco y mételo en el microondas durante varios minutos. El tiempo que tarde en hervir dependerá de la cantidad de vinagre que añadas, así que caliéntalo en el microondas en ráfagas cortas hasta que alcance la temperatura de ebullición.

¿Es peligroso el vinagre hirviendo?

Puede que hayas oído que hervir vinagre puede ser peligroso, y es cierto, pero normalmente sólo es un problema si hierves mucho vinagre en un espacio sin ventilación. Al hervir el vinagre se liberan vapores en el aire, y esto podría dificultar la respiración en algunas circunstancias.

También debe tener cuidado si ha calentado el vinagre a temperaturas muy altas. Está compuesto en su mayor parte de agua, con un pequeño porcentaje de ácido (normalmente en torno al 5 por ciento). Al calentarlo, el agua empezará a evaporarse, convirtiéndose en vapor, y dejando tras de sí un ácido más concentrado.

Esta forma concentrada se conoce como ácido acético. Cuando está muy caliente, el ácido acético es lo bastante corrosivo como para quemar el metal, así que trata el vinagre caliente con cuidado.

En general, sin embargo, hervir vinagre es seguro, y mucha gente lo hace para limpiar y desincrustar sus hervidores. Siempre que el espacio sea abierto y esté bien ventilado, no debería causar ningún problema.

Si notas que el vinagre desprende un olor desagradable y te irrita los pulmones, abre las ventanas y las puertas para ventilar el espacio y sal de la habitación hasta que el aire se haya despejado.

¿Cuáles son las ventajas de hervir vinagre?

Hay muchas razones para hervir vinagre, pero la más común es utilizarlo para limpiar. Al ser un ácido, el vinagre es una buena forma de eliminar la acumulación de cal. Mucha gente también lo utiliza para limpiar y esterilizar superficies.

A menudo, la gente hierve una mezcla de vinagre y agua en el microondas para limpiar su interior. El vapor del agua hirviendo ayudará a desprender las salpicaduras de comida, y el vapor del vinagre esterilizará el interior del microondas, porque es muy ácido.

Algunas personas utilizan el vinagre hervido para combatir los malos olores. El vinagre hervido tiene un olor muy fuerte y desagradable, pero no dura mucho,

El ácido acético que se produce en el vapor se unirá a cualquier molécula volátil que haya en el aire, neutralizando los olores. Por lo tanto, el vinagre hervido puede funcionar bastante bien para deshacerse de los olores persistentes, siempre que puedas tolerar el olor a vinagre mientras dure.

¿El vinagre elimina las bacterias?

El vinagre es un potente limpiador y puede utilizarse para esterilizar superficies. Su fuerte acidez elimina gérmenes y bacterias, aunque no se caliente. Mucha gente lo utiliza para limpiar las encimeras y los tiradores de las puertas de forma natural.

Si quieres usar vinagre para matar bacterias, simplemente vierte un poco sobre la superficie y déjalo reposar un rato. Las estimaciones varían y la ciencia al respecto es aún limitada, pero se cree que es necesario exponer una superficie al vinagre durante unos 15 minutos o media hora antes de que el vinagre haya matado los gérmenes.

El vinagre puede ser una buena alternativa a los limpiadores químicos más fuertes, pero hay que darle tiempo para que actúe correctamente. No mezcles el vinagre con limpiadores domésticos normales ni con otros productos químicos, porque puede provocar reacciones peligrosas. Por ejemplo, el vinagre combinado con lejía creará gas cloro, que podría ser mortal.

¿El vinagre hirviendo elimina las bacterias del aire?

Es poco probable que el vinagre hirviendo mate las bacterias del aire, aunque sea capaz de matar los gérmenes cuando se aplica sobre las superficies. La mayor parte del vapor será agua y se dispersará rápidamente por la habitación.

Hay muchas historias que sugieren que hervir vinagre puede servir para prevenir la gripe y otras enfermedades, pero ninguna investigación científica apoya esta idea por el momento. No parece probable que la pequeña cantidad de ácido que se libera al hervir el vinagre elimine las bacterias presentes en el aire.

Esta idea puede tener su origen en la capacidad del vinagre para neutralizar los olores y su capacidad para limpiar superficies, o puede ser simplemente porque produce un olor tan potente que parece creíble. En cualquier caso, es muy poco probable que hervir vinagre reduzca el riesgo de contraer enfermedades del aire.

Si te preocupa que las bacterias se instalen en las superficies, utilízalo para limpiarlas y para limpiar el microondas. Ten cuidado al hervir vinagre, y nunca lo dejes sin vigilancia mientras esté hirviendo.

Reflexiones finales

Puedes hervir vinagre sin peligro siempre que trabajes en un espacio con buena ventilación y no hiervas grandes cantidades a la vez. Cuando hierve, el vinagre desprende un fuerte olor en el aire, y el ácido vaporizado podría dificultar la respiración en un espacio cerrado.

Sin embargo, mucha gente hierve vinagre para limpiar, y siempre que lo haga con cuidado, debería ser razonablemente seguro.