¿Se puede utilizar aceite vegetal en lugar de aceite de canola?

Se suele decir que la comida es el ingrediente que nos une. Y por eso quieres obtener lo mejor de los platos que cocinas. Esto significa que tienes que asegurarte de que las comidas que preparas son deliciosas y saludables.

¿Se puede utilizar aceite vegetal en lugar de aceite de canola Sí, se puede. Ambos aceites son saludables y están basados en plantas, pero puedes usar aceite vegetal y seguir obteniendo el mejor resultado de tu comida. Sin embargo, el aceite de canola es más nutritivo, pero rara vez notarás la diferencia de sabor.

¿Cuál es la diferencia entre el aceite vegetal y el de canola?

El aceite vegetal y el aceite de canola tienen mucho en común. Es posible que los confundas en la tienda de comestibles, ya que tienen el mismo color. Sin embargo, tienen algunas diferencias en cuanto a la concentración de grasa.

Además, el aceite de canola se extrae de las semillas de la planta de canola, mientras que los aceites vegetales se extraen de una gran variedad de plantas. También puede observar que el aceite vegetal puede tener una amplia gama de sabores en comparación con el aceite de canola.

El aceite de canola tiene menos grasas saturadas y es rico en omega 3, mientras que el aceite vegetal tiene más grasas saturadas y no tiene ácidos grasos omega 3. Sin embargo, ambos aceites son perfectos y tienen puntos de humo similares, por lo que puedes almacenarlos en tu cocina y utilizarlos para freír.

La siguiente tabla explica más sobre la concentración de grasa entre los dos aceites.

	Aceite de canola	Aceite vegetal
Ácidos grasos saturados	1 gramo	2 gramos
Ácidos grasos monoinsaturados	8 gramos	3 gramos
Ácidos grasos poliinsaturados	4 gramos	8 gramos

Aceite de canola

El aceite de canola es una de las variedades de aceite vegetal. La única diferencia de este aceite es que se extrae de las semillas de canola, que son un cruce de la planta de colza. Tiene un sabor suave, y se puede utilizar el aceite tanto a altas como a bajas temperaturas.

El aceite de canola también es saludable y tiene pocas grasas saturadas, lo que es bueno para reducir los niveles de colesterol. Su contenido en ácidos grasos omega 3 y omega 6 también es perfecto para prevenir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Para sofreír y saltear platos, el aceite de canola es la mejor opción. Si vas a freír, es mejor que seas rápido para evitar que el aceite se queme y el desagradable olor que puede provocar. Así pues, comprar aceite de canola no es una mala opción para cocinar de forma saludable, sobre todo si eres un amante de la cocina.

Aceite vegetal

El aceite vegetal es común para mucha gente, y probablemente lo utilices para la mayor parte de tu cocina. Es bastante asequible y tiene un sabor neutro, y puedes utilizarlo para tus diferentes tipos de cocina.

El aceite vegetal es una mezcla de diferentes tipos de aceites que difieren según la planta de la que se haya extraído el aceite. Los tipos más comunes de aceites vegetales son el aceite de soja, el aceite de oliva , el aceite de coco y el aceite de girasol. El aceite también es saludable, ya que es de origen vegetal.

Añadir aceite vegetal a tu cocina es bueno para tu corazón y también es una fuente de energía. El aceite tiene pocas grasas saturadas en comparación con el uso de la mantequilla. También puedes utilizar aceite vegetal en lugar de aceite de canola y viceversa.

¿Cómo se puede utilizar el aceite vegetal?

Dado que hay muchos tipos de aceite vegetal, es necesario hacer una prueba de sabor para saber con qué tipo de sabor te encuentras. Dicho esto, puedes utilizar el aceite vegetal para aderezar ensaladas, para saltear, para sofreír y para freír.

El aceite vegetal soporta el calor durante más tiempo, por lo que es una opción perfecta para tus recetas de cocina. Sin embargo, es bueno que conozcas el tipo de ingredientes que contiene tu aceite vegetal, ya que afectará al sabor dependiendo de la exposición al calor.

Por ejemplo, el aceite de soja y el aceite de oliva pueden no ser la mejor opción para el calor alto durante más tiempo que el aceite de maíz. Es posible que se note un sabor extraño al utilizar aceite de soja y de oliva si se fríe durante más tiempo.

A la hora de hornear, puedes darle una oportunidad al aceite vegetal y sustituirlo por mantequilla. Combina muy bien con las recetas de repostería, como los pasteles, y los hace tiernos, húmedos y deliciosos. Así pues, puedes usar tu aceite vegetal para ser saludable, pero también puedes usarlo para amplias recetas de cocina.

¿Se puede mezclar el aceite de canola con el vegetal?

Sí. No supone ningún perjuicio mezclar los dos aceites, ya que ambos proceden de plantas diferentes. Ambos aceites pueden mezclarse bastante bien y el sabor de tus platos seguirá intacto.

Además, el aceite de canola tiene ácidos grasos omega 3 de los que carece el aceite vegetal, por lo que mezclarlos será bueno para ti.

¿Cómo guardas tus aceites de cocina?

Tanto el aceite vegetal como el de canola requieren un almacenamiento seguro para conservar su sabor y olor. Exponer los aceites de cocina al oxígeno puede hacer que se vuelvan rancios, lo que afectará a tus platos y puede causar molestias en tu sistema digestivo.

No quieres cocinar con un aceite que ya se ha estropeado, ya que te quitará el apetito y los olores desagradables son horribles. Por eso es necesario almacenar el aceite de cocina de forma adecuada. ¿Y cómo hacerlo?

• Asegúrate de guardar el aceite de cocina en un lugar fresco y seco, como la despensa, lejos del calor y la luz del sol.
• Una vez abierto el aceite de cocina, asegúrate de cerrarlo bien después de usarlo. Dejarlo abierto lo expondrá al aire y a la contaminación, lo que hará que se estropee fácilmente.
• Evita guardar el aceite de cocina en el frigorífico. La mayoría de los aceites están bien a temperatura ambiente, a menos que su cocina sea cálida y tenga aceite de cocina en grandes cantidades.

Reflexiones finales

• Puedes utilizar aceites vegetales en lugar de aceite de canola. Es saludable y tiene un buen sabor.
• El aceite de canola y el aceite vegetal son comunes pero tienen diferentes contenidos de grasa y se extraen de diversas plantas.
• Puedes utilizar el aceite vegetal en recetas de repostería, salteados, salteados y frituras. No es perjudicial mezclar los dos aceites.
• Asegúrate de guardar tus aceites de cocina en un lugar fresco y seco y mantenlos cerrados después de usarlos.
• El aceite de canola y los aceites vegetales son una opción saludable en tu cocina y contienen pocas grasas saturadas que son buenas para ti.