¿Se puede utilizar la mezcla para gofres para hacer tortitas?

Alguna vez te has preguntado si la mezcla para gofres se puede utilizar para hacer tortitas Si eres un cocinero entusiasta y te gusta mezclar un poco las cosas en la cocina, seguro que algún día querrás probar esto, sobre todo si tienes una receta de gofres a mano o un paquete de mezcla para gofres instantáneos, pero no tienes almacenada la mezcla para tortitas.

¿Se puede utilizar la mezcla para gofres para hacer tortitas? Sí, se puede utilizar la mezcla para gofres para hacer tortitas, aunque no se puede utilizar la mezcla para tortitas para hacer gofres, ya que tiende a ser demasiado fina y líquida. Es posible que las tortitas hechas con la mezcla para gofres tengan un sabor un poco diferente, pero no hay razón para que no funcionen.

¿Cómo se hacen las tortitas con la mezcla para gofres?

Si tienes una mezcla para gofres a mano, puedes utilizarla para hacer tortitas como si fueran gofres. Sólo tienes que seguir las instrucciones del paquete, pero en lugar de añadirla a la gofrera, echa porciones en la sartén y fríelas como si fueran tortitas.

No es necesario hacer ninguna modificación para convertir la mezcla para gofres en tortitas, aunque puede que notes que las tortitas están un poco más crujientes. Las mezclas para gofres suelen tener más grasa, lo que hace que las tortitas sean un poco más duras y menos esponjosas.

Algunas mezclas para gofres también tienen más azúcar, lo que contribuye a que las tortitas sean más crujientes. Es posible que tus tortitas sepan igual, pero su textura no sea tan buena como si haces una mezcla para tortitas adecuada.

Sin embargo, si te quedas con la mezcla para gofres y quieres hacer tortitas (o no tienes una gofrera), puedes usar la mezcla para gofres como si fuera una masa para tortitas y, aunque las tortitas probablemente no sean las mejores que hayas comido nunca, deberían cocinarse y saber bien.

Sin embargo, si te apetece hacer una pequeña adaptación, también vamos a ver algunas cosas que puedes hacer para que tu mezcla de gofres sea un poco más adecuada para convertirla en tortitas.

¿Es necesario adaptar la mezcla para gofres para hacer buenas tortitas?

Para que tu mezcla para gofres sepa un poco más a masa para tortitas, reduce la cantidad de aceite que añades a la receta y aumenta ligeramente la cantidad de agua.Utiliza una cantidad mínima de grasa en la sartén y no añadas más azúcar a la mezcla.

Mantener la cantidad de grasa baja y utilizar agua para diluir la mezcla en lugar de aceite ayudará a que su mezcla para gofres se comporte y sepa más como la masa de las tortitas. La grasa es lo que ayuda a formar una cáscara crujiente en los gofres, y aunque eso es algo estupendo en un gofre, no lo es tanto en una tortita: puede resultar un poco dura y chiclosa.

Cuanto más se pueda reducir la grasa, mejor. Algunas recetas tradicionales de tortitas contienen un mínimo de aceite (o incluso ninguno), por lo que no querrás añadir más aceite del necesario para que la receta funcione. En su lugar, añádele agua para asegurarte de que hay suficiente líquido en la mezcla, y deberías tener una mezcla que recuerde mucho más a la masa de las tortitas.

También puedes y debes reducir la cantidad de grasa en la sartén. Rociar ligeramente la sartén con aceite en lugar de cubrirla con mantequilla ayudará a equilibrar la mezcla y a garantizar que las tortitas queden aireadas y esponjosas, en lugar de crujientes. ¡Nadie quiere una tortita crujiente!

También es buena idea no añadir más azúcar a la mezcla para gofres, aunque las instrucciones lo recomienden. Las mezclas para gofres suelen llevar ya bastante azúcar, y al caramelizarse en la sartén, aumenta aún más la cantidad de crujiente que tendrán las tortitas.

No añadir azúcar extra ayudará a que tus tortitas queden suaves y esponjosas. Combinando una reducción de aceite y una reducción de azúcar, harás que tu mezcla para gofres comprada en la tienda sea lo más parecido a la masa para tortitas. Puede que no sea perfecta, pero estas pequeñas modificaciones son fáciles de hacer y deberían ayudar.

¿Por qué no se puede utilizar la mezcla para tortitas para hacer gofres?

La masa de panqueques sin alterar suele ser demasiado líquida para usarla en una gofrera; puede salirse de la plancha y crear un desastre. Además, la masa para tortitas produce gofres algo blandos y blandos, en lugar de crujientes y dorados, por lo que no es una buena opción.

Mientras que con la mezcla para gofres se consiguen tortitas comestibles (aunque no perfectas), con la mezcla para gofres se consiguen gofres blandos, empapados y posiblemente poco hechos. La parte exterior no estará crujiente, y si se intenta cocinarlos durante más tiempo, se quemarán.

Sin embargo, puedes modificar fácilmente la mezcla para tortitas para crear buenos gofres , simplemente invirtiendo los pasos del apartado anterior: en lugar de quitar el aceite y el azúcar, hay que añadirlos.

Aumentar el contenido de grasa hará que la mezcla para tortitas quede bien crujiente en la parte exterior, y añadir un poco de azúcar hará lo mismo. Estos dos ingredientes son el secreto para convertir la mezcla para tortitas en gofres, al igual que para el proceso inverso.

Es posible que tengas que probar y equivocarte en la cantidad que debes añadir, ya que dependerá de las cantidades que tenga el paquete de mezcla que tengas, pero sin duda merece la pena intentarlo si tienes mezcla para tortitas pero te apetece hacer gofres .

Reflexiones finales

La mezcla para gofres es casi lo mismo que la masa para tortitas, y ambas son casi intercambiables. No tienes que modificar la mezcla para gofres para hacer tortitas con ella si no quieres, pero verás que las tortitas salen con una textura más agradable.

Reducir el azúcar y el aceite reducirá el crujiente, favoreciendo que tus tortitas sean suaves, esponjosas y deliciosamente aireadas. Si no lo haces, sino que te limitas a seguir las instrucciones del paquete, puede que tus tortitas estén un poco duras, pero deberían ser comestibles.