¿Se pueden calentar las bolsas Ziploc en el microondas?

Cualquiera que haya congelado alguna vez alimentos en una bolsa Ziploc y luego se haya olvidado de sacarlos antes de una comida se ha preguntado si se pueden y deben calentar en el microondas las bolsas Ziploc. Cada vez somos más conscientes de lo peligrosos que pueden ser los plásticos y de las sustancias químicas que pueden filtrarse en los alimentos, y esto puede hacernos dudar de si es seguro calentar estas bolsas en el microondas.

También habrás observado que cuando se meten en el microondas durante mucho tiempo, se derriten y se rompen, y eso no puede ser nada bueno. En general, entonces, ¿es seguro meter las bolsas Ziploc en el microondas?

¿Se pueden calentar las bolsas Ziploc en el microondas? Sí, se pueden calentar en el microondas las bolsas Ziploc de la marca durante cortos periodos de tiempo. La empresa afirma que cumple todas las normas de seguridad y dice que todos sus productos son seguros para calentarlos en el microondas. Siempre que sigas sus directrices y no calientes las bolsas durante demasiado tiempo, no tendrás problemas.

¿Es seguro calentar las bolsas Ziploc?

A muchos nos preocupan los problemas de salud asociados al calentamiento de los plásticos y las posibles sustancias químicas que podrían filtrarse a los alimentos. Sin embargo, las bolsas Ziploc no contienen BPA y no deberían filtrar ninguna sustancia química que conozcamos actualmente cuando se calientan según las directrices.

Las bolsas Ziploc están hechas de plástico de polietileno , y también están libres de dioxinas y son reciclables. El plástico no debería reblandecerse hasta alcanzar temperaturas de unos 195° F, por lo que mientras no se vierta agua hirviendo sobre él o se eleve la temperatura de los alimentos en su interior por encima de la ebullición, no debería degradarse ni lixiviarse.

En teoría, las bolsas Ziploc permanecen inertes y son seguras para el microondas hasta cierto punto. Sin embargo, debes asegurarte de que sigues las directrices y no te descuidas, ¡o podrías acabar arruinando la cena!

Por supuesto, las afirmaciones sobre seguridad no disipan necesariamente las preocupaciones de todos. Algunas personas siguen pensando que las bolsas Ziploc no son seguras para calentarlas, y que no deberías meterlas en el microondas, ni siquiera durante intervalos cortos. La propia Ziploc ofrece algunos consejos sobre cómo utilizar su producto en términos de calentamiento, y lo que no se debe hacer.

¿Cómo se deben calentar las bolsas Ziploc?

Si necesitas calentar una bolsa Ziploc en el microondas, debes prestar atención al punto de fusión. Aparte de los posibles riesgos para la salud, existe la preocupación obvia de que la bolsa se derrita en la comida que has preparado. No querrás sacarte trozos de plástico derretido de los dientes o calentar la bolsa hasta el punto de que se rompa, así que ten mucho cuidado con esto.

Debes procurar poner el microondas durante intervalos cortos cuando tengas una bolsa Ziploc dentro. Treinta segundos es el tiempo máximo que debes utilizar. También debes bajar la temperatura para que esté en baja o media. Comprueba la bolsa y el alimento en cada intervalo, y deja que se enfríe un poco antes de volver a meterlo en el microondas.

Comprueba la textura de la bolsa si te preocupa que se esté calentando demasiado. Antes de derretirse, se volverá elástica y blanda, así que asegúrate de que no está empezando a hacerlo. Si notas un olor desagradable, debes desechar la bolsa y su contenido, en lugar de arriesgarte a comer alimentos en los que la bolsa haya empezado a deshacerse.

Lo ideal es volcar el contenido de la bolsa en un plato apto para microondas (como un bol de cristal o cerámica) en cuanto se haya descongelado lo suficiente. Lava y reutiliza o desecha la bolsa Ziploc, y vuelve a calentar en el microondas como antes, sin que el plástico toque tus alimentos.

Nunca debes cocinar en una bolsa Ziploc. No están diseñadas para soportar las temperaturas de una placa o un horno y se derretirán muy rápidamente en tu comida. Huelen fatal y pueden añadir cosas muy desagradables a la comida.

No pongas una bolsa Ziploc en una sartén para descongelarla, ni la sumerjas en agua hirviendo (o casi). Este tipo de tratamiento se sale de las directrices del fabricante y podría provocar la contaminación de sus alimentos.

¿Cuáles son las alternativas a calentar en el microondas una bolsa Ziploc?

Si accidentalmente has dejado la comida en el congelador demasiado tiempo pero no quieres meter una bolsa Ziploc en el microondas, ¿qué otra cosa puedes hacer? Dejar la bolsa en agua caliente es una buena forma de acelerar el proceso de descongelación. También puedes dejarla en la encimera y esperar a que se descongele lo suficiente para pasarla a otro recipiente.

El agua tibia es un buen truco para ayudar a que los alimentos se descongelen más rápidamente. Sólo tienes que llenar un recipiente con agua fría o tibia (no hirviendo, recuerda) y colocar la bolsa en él. El agua ayudará a sacar el frío de la bolsa y acelerará el proceso de descongelación.

A continuación, puedes verter el contenido de la bolsa en una sartén o un cuenco y calentarlo en la placa o en el microondas. De este modo, la bolsa de plástico recibe un calor mínimo mientras está en contacto con los alimentos. Es una buena opción si no te convencen las indicaciones del fabricante.

Otra opción es poner los alimentos en la encimera para que se descongelen (suponiendo que el contenido sea aceptable y no sea necesario descongelarlos en una nevera). Lo ideal es un lugar cálido, pero incluso en un lugar fresco, la bolsa debería descongelarse lo suficiente como para volcar el contenido con razonable rapidez.

Si ves que se pega en algunas partes, basta con pasar un poco de agua fría por encima para separar la bolsa del contenido y poder transferirlo sin romperla ni calentarla.

Reflexiones finales

No es de extrañar que a mucha gente le preocupe calentar bolsas Ziploc en el microondas. Cada vez somos más conscientes de los peligros del plástico y de las sustancias químicas que pueden filtrar a nuestros alimentos, y calentarlas es la forma más segura de aumentar esa posibilidad.

Sin embargo, Ziploc fabrica sus bolsas con altos estándares de seguridad, lo cual es suficiente para tranquilizar a muchos usuarios. Si no te sientes cómodo metiendo las bolsas Ziploc en el microondas, prueba otra solución o compra recipientes que no sean de plástico y que se puedan congelar y calentar con seguridad en el microondas.