¿Se pueden calentar bolsas Ziploc en el microondas?

Cualquiera que haya congelado alguna vez comida en una bolsa Ziploc y luego se haya olvidado de sacarla antes de una comida se habrá preguntado si se pueden y se deben calentar en el microondas las bolsas Ziploc. Cada vez somos más conscientes de lo peligrosos que pueden ser los plásticos y de las sustancias químicas que pueden filtrarse en los alimentos, y esto puede hacerle dudar de si es seguro calentar estas bolsas en el microondas.

También habrás observado que, cuando se meten en el microondas durante mucho tiempo, se derriten y se rompen, y eso no puede ser nada bueno. En general, entonces, ¿es seguro meter bolsas Ziploc en el microondas?

¿Se pueden calentar bolsas Ziploc en el microondas? Sí, las bolsas Ziploc de marca se pueden calentar en el microondas durante breves periodos de tiempo. La empresa afirma que cumple todas las normas de seguridad y que todos sus productos se pueden calentar en el microondas. Siempre que sigas sus directrices y no calientes las bolsas durante demasiado tiempo, no tendrás problemas.

¿Es seguro calentar bolsas Ziploc?

A muchos nos preocupan los problemas de salud asociados al calentamiento de los plásticos y las posibles sustancias químicas que podrían filtrarse a los alimentos. Sin embargo, las bolsas Ziploc no contienen BPA y no deberían filtrar ninguna sustancia química que conozcamos actualmente cuando se calientan según las directrices.

Las bolsas Ziploc están hechas de plástico de polietileno, no contienen dioxinas y son reciclables. El plástico no debería reblandecerse hasta alcanzar temperaturas de alrededor de 195° F, por lo que mientras no vierta agua hirviendo sobre él o eleve la temperatura de los alimentos en su interior por encima de la ebullición, no debería degradarse ni lixiviarse.

En teoría, las bolsas Ziploc permanecen inertes y son seguras en el microondas hasta cierto punto. Sin embargo, debes asegurarte de seguir las directrices y no ser descuidado, ¡o podrías acabar arruinando la cena!

Por supuesto, las afirmaciones sobre seguridad no disipan necesariamente las preocupaciones de todo el mundo. Algunas personas siguen pensando que las bolsas Ziploc no son seguras para calentar, y que no deberías meterlas en el microondas, ni siquiera durante breves intervalos. La propia Ziploc ofrece algunos consejos sobre cómo utilizar su producto en términos de calentamiento, y lo que no se debe hacer.

¿Cómo se calientan las bolsas Ziploc?

Si necesita calentar en el microondas una bolsa Ziploc, debe prestar atención al punto de fusión. Aparte de los riesgos potenciales para la salud, existe la preocupación obvia de que la bolsa se derrita en la comida que has preparado. No querrás sacarte trozos de plástico derretido de los dientes o calentar la bolsa hasta el punto de que se rompa, así que ten mucho cuidado con esto.

Debe intentar encender el microondas durante intervalos cortos cuando tenga una bolsa Ziploc dentro. Treinta segundos es el tiempo máximo que debes utilizar. También debes bajar la temperatura para que esté en baja o media. Comprueba la bolsa y los alimentos en cada intervalo y deja que se enfríen un poco antes de volver a introducirlos en el microondas.

Comprueba la textura de la bolsa si te preocupa que se esté calentando demasiado. Antes de derretirse, se volverá elástica y blanda, así que asegúrate de que no está empezando a hacerlo. Si notas un olor desagradable, desecha la bolsa y su contenido, en lugar de arriesgarte a comer alimentos en los que la bolsa haya empezado a deshacerse.

Lo ideal es volcar el contenido de la bolsa en un plato apto para microondas (como un bol de cristal o cerámica) en cuanto se haya descongelado lo suficiente. Lave y reutilice o deseche la bolsa Ziploc, y vuelva a calentar en el microondas como antes, sin que el plástico toque los alimentos.

Nunca cocines en bolsas Ziploc. No están diseñadas para soportar las temperaturas de una placa o un horno y se derretirán rápidamente en la comida. Además, huelen fatal y pueden añadir cosas muy desagradables a la comida.

No introduzca una bolsa Ziploc en una sartén para descongelarla, ni la sumerja en agua hirviendo (o casi). Este tipo de tratamiento queda fuera de las directrices del fabricante y podría contaminar tus alimentos.

¿Cuáles son las alternativas a calentar una bolsa Ziploc en el microondas?

Si accidentalmente has dejado la comida demasiado tiempo en el congelador pero no quieres meter una bolsa Ziploc en el microondas, ¿qué otra cosa puedes hacer? Dejar reposar la bolsa en agua caliente es una buena forma de acelerar el proceso de descongelación. También puedes dejarla sobre la encimera y esperar a que se descongele lo suficiente para transferirla a otro recipiente.

El agua caliente es un buen truco para ayudar a que los alimentos se descongelen más rápidamente. Sólo tienes que llenar un recipiente con agua fría o templada (no hirviendo, recuerda) y colocar la bolsa en él. El agua ayudará a extraer el frío de la bolsa y acelerará el proceso de descongelación.

A continuación, vierta el contenido de la bolsa en una sartén o un bol y caliéntelo en la placa o en el microondas. Esto garantiza que la bolsa de plástico reciba el mínimo calor mientras está en contacto con los alimentos. Es una buena opción si no te convencen las indicaciones del fabricante.

Otra posibilidad es dejar los alimentos sobre la encimera para que se descongelen (suponiendo que el contenido sea aceptable y no sea necesario descongelarlos en un frigorífico). Lo ideal es un lugar cálido, pero incluso en un lugar fresco, la bolsa debería descongelarse lo suficiente como para volcar el contenido con razonable rapidez.

Si la bolsa se queda pegada, basta con pasarle un poco de agua fría por encima para despegarla del contenido y transferirlo sin romperla ni calentarla.

Reflexiones finales

No es de extrañar que a mucha gente le preocupe calentar bolsas Ziploc en el microondas. Cada vez somos más conscientes de los peligros del plástico y de las sustancias químicas que pueden filtrarse en nuestros alimentos, y calentarlas es la forma más segura de aumentar esa probabilidad.

Sin embargo, Ziploc fabrica sus bolsas siguiendo normas de seguridad muy estrictas, lo que basta para tranquilizar a muchos usuarios. Si no te sientes cómodo calentando bolsas Ziploc en el microondas, prueba otra solución o compra recipientes no plásticos que puedan congelarse y calentarse con seguridad en el microondas.