¿Se pueden comer garbanzos crudos?

Los garbanzos crudos son una legumbre de la familia de las fabáceas que se cultiva desde hace más de 7500 años. Son originarios de Turquía, pero como su demanda ha aumentado, cada vez son más los países que los cultivan.

Hay dos tipos principales de garbanzos: Desi y Kabuli. El Desi tiene una piel rugosa y tiene semillas pequeñas y oscuras; mientras que el Kabuli tiene una piel lisa, las fuentes son más claras y de color. Los garbanzos son ricos en fibra y nutrientes saludables para el organismo. Vienen en diferentes colores como verde, negro, rojo, marrón, pero el color más popular es el beige.

Entonces, ¿se pueden comer los garbanzos crudos? No. Los garbanzos crudos son difíciles de digerir y pueden causar molestias, dolor y problemas digestivos. Contienen azúcares complejos y toxinas que es mejor cocinar.

¿Es malo comer garbanzos crudos?

Sí. Los garbanzos crudos son ácidos, por lo que no son buenos para la salud. Contienen proteínas y azúcares complejos que es mejor consumirlos cocinados. Son amargos al natural y pueden causar malestar y dolor al ser difíciles de digerir.

Si tienes el síndrome del intestino irritable (SII), debes consultar a tu médico si debes consumir o evitar los garbanzos. Esto se debe a que pueden causar hinchazón severa, diarrea, estreñimiento y dolor abdominal. El alto contenido en fibra de los garbanzos puede desencadenar ataques a los pacientes con SII.

También debes asegurarte de moderar el consumo de garbanzos, ya que contienen potasio. Demasiado potasio puede ser perjudicial para los riñones y puede afectar a su funcionamiento. Puede causar hipercalemia en personas que ya tienen enfermedades renales.

¿Cuál es el valor nutricional de los garbanzos crudos?

Como cualquier otro grano de cereal, los garbanzos son una buena fuente de nutrientes. Contienen fibra, proteínas, vitaminas, calcio, hierro y folato. También aportan una buena cantidad de antioxidantes que ayudan a tu cuerpo contra los radicales libres que pueden ser perjudiciales.

Una porción de 1 onza de garbanzos contiene los siguientes nutrientes:

• 46 calorías
• 8 gramos de hidratos de carbono
• 3 gramos de proteínas
• 2 gramos de fibra
• 17% de la IDR de folato (vitamina B9)
• 4% de la IDR de hierro
• 5% de la IDR de fósforo
• 14% de la IDR de manganeso
• 5% de la IDR de cobre

Los garbanzos contienen pocas calorías, lo que los convierte en una buena fuente de alimento con alto grado de saciedad.Las personas que intentan controlar su peso pueden comer garbanzos para ayudar a minimizar su consumo de comida basura.

También puede ser una excelente opción para los vegetarianos y veganos. Añadir garbanzos a tu dieta es una opción digna que te ayudará a mejorar tu salud en general.

¿Puedes añadir garbanzos crudos a tus comidas?

Los garbanzos crudos son duros y hay que ponerlos en remojo antes de cocinarlos. El remojo ayuda a minimizar el tiempo de cocción, ya que hará que se hinchen al llevarlos a ebullición. Los garbanzos son fáciles y asequibles de añadir a tu dieta.

Una vez cocidos, puedes asarlos para obtener un bocadillo crujiente, y puedes añadirlos a una hamburguesa vegetal y a otros platos como ensaladas, sopas, guisos y sándwiches. Además, los garbanzos pueden ser una excelente alternativa a la carne, ya que son ricos en proteínas. Puedes mezclar los garbanzos con ajo, limón y aceite de oliva para hacer un hummus que puedes usar para untar.

¿Puedes añadir garbanzos a tus comidas? Sí. Los garbanzos son una deliciosa legumbre que puedes añadir a tus comidas. Te ayudarán a mantener tu salud y a prevenir los riesgos de algunas enfermedades crónicas como las cardíacas.

¿Cuáles son los beneficios de los garbanzos para la salud?

La elección de añadir garbanzos a tus comidas ofrece un excelente beneficio para la salud de tu cuerpo. Los nutrientes pueden ayudar a prevenir algunas enfermedades crónicas, reducir el azúcar en la sangre, aumentar la inmunidad y neutralizar los radicales libres.

Los garbanzos son ricos en fibra y hierro. Una porción de taza de garbanzos contiene 4,7 mg de hierros que tu cuerpo necesita para funcionar. Los hierros ayudan a llevar oxígeno a tus células, y su falta puede causar anemia que puede debilitar tu cuerpo.

La baja densidad calórica de los garbanzos puede ayudar a controlar el peso. Las proteínas pueden hacer que tengas la sensación de saciedad después de comer. Esta sensación puede ayudar a promover un estilo de vida saludable al eliminar los antojos insanos y controlar el apetito.

Puede ayudar a mejorar su sistema digestivo debido a la fibra soluble. Las bacterias saludables de tu intestino descomponen la fibra soluble facilitando la digestión del colon. Una digestión adecuada puede ayudar a combatir las afecciones digestivas y prevenir el riesgo de cáncer de colon.

Por último, el consumo de garbanzos puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas. Son ricos en fibra y proteínas que ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. Su contenido en magnesio, vitaminas del grupo B y zinc puede reducir el riesgo de diabetes de tipo 2. También contienen antioxidantes que ayudan a prevenir los efectos nocivos de los radicales libres que controlan su corazón de desarrollar enfermedades y el estrés.

Reflexiones finales

• Los garbanzos son originarios de Turquía y se cultivan desde hace más de 7.500 años. Hay dos tipos, Desi y Kabuli, y se presentan en colores como el beige, el rojo, el negro, el marrón y el verde.
• Los garbanzos son ricos en nutrientes, fibra y vitaminas. Contienen cantidades adecuadas de antioxidantes y también son bajos en calorías y colesterol.
• Comer garbanzos es malo. Contienen proteínas y almidón complejo que es difícil de digerir y puede causar molestias y dolor. Por eso es recomendable cocinarlos primero antes de consumirlos.
• Puedes añadir garbanzos a tus comidas, como sándwiches, ensaladas y guisos. Además, puedes utilizar los garbanzos para hacer hummus que puede servir para untar.
• Los garbanzos tienen una amplia gama de beneficios para la salud. Pueden ayudar a gestionar y regular los niveles de azúcar en sangre y prevenir la diabetes de tipo 2. También contienen hierro y fibra que ayudan a tu sistema digestivo.
• Si estás intentando controlar tu peso, los garbanzos pueden ser un excelente alimento para incluir en tu dieta. Contienen pocas calorías y tienen un alto grado de saciedad que ayuda a controlar el apetito.