¿Se pueden comer hojas de fresa?

Las fresas son una de las frutas que mejor se consumen en el mundo. Puedes comerlas al natural, hacer batidos o incluso mezclarlas con otras frutas para hacer una ensalada.

Nadie duda de su comestibilidad. Pero, ¿qué hay de las hojas de fresa? ¿Te has planteado comerlas algún día? Después de todo, usted come cómodamente otras verduras como espinacas y coles rizadas sin siquiera pensarlo.

¿Hay que comer hojas de fresa? Sí, puedes comer hojas de fresa. Lo bueno es que hay algunas formas fantásticas de prepararlas. Eso no es todo, las hojas de fresa están repletas de antioxidantes y también pueden aportar otros beneficios a tu salud.

¿Son venenosas las hojas de fresa?

Es posible que le preocupe si las hojas de fresa pueden ser venenosas o causar problemas de salud.

Pues bien, las hojas de fresa no son venenosas. Al contrario, contienen taninos con bajos niveles de pH y son fácilmente digeribles. En otras palabras, estos elementos pueden ayudar en caso de calambres, hinchazón o malestar estomacal.

Al igual que otras verduras de hoja verde, estas nutritivas hojas están cargadas de vitaminas y mejorarán tu salud. Así que tómalas siempre que puedas. Y lo mejor es comerlas junto con la fruta.

¿Cómo se comen las hojas de fresa?

No tienes por qué comer las hojas de fresa de una manera simple. Puedes ser creativo e idear varias formas de disfrutar de este manjar.

Método nº 1: Infusión de vinagre

En lugar de vinagre normal, puedes infusionarlo con hojas de fresa para darle un toque elegante y rápido. Sólo tienes que cubrir las hojas con vinagre (las mejores variedades son las de vino tinto, vino blanco o vinagre balsámico). Deja reposar la mezcla durante una hora y utiliza el vinagre infusionado para salsas y aliños.

Método nº 2: Infusión de agua

Esta es una forma sencilla y asequible de crear agua con infusión de frutas, tal vez como la que disfrutó por última vez en su balneario favorito.

Todo lo que tienes que hacer es añadir las fresas a una jarra de agua y dejar que repose durante una hora. Después, ya puedes disfrutar de tu agua infusionada.

Método nº 3: Infusionar la bebida

¿Eres un amante de la bebida y quieres alguna infusión?

Cubre las hojas de fresa con vodka, ginebra, ron o cualquier otra bebida espirituosa. Deja reposar la mezcla durante dos días. Cuela y agita tu cóctel y disfruta del dulce aroma de las fresas.

Método nº 4: Batidos

Si eres un entusiasta de los batidos, puedes añadir un tono de beneficios para la salud mezclando las bayas junto con las hojas.

Puede que unas simples hojas de fresa no sean el mejor batido, pero junto con la fruta y otras verduras excelentes, seguro que disfrutará de su bebida.

Método nº 5: Aromatizar el Kombucha

Si eres fan de la kombucha, sabes que el sabor a fresa es irresistible. En lugar de desechar las partes superiores de las bayas, ¿por qué no las incluye? Estas hojas realzarán el sabor a bayas maduras.

Algo a tener en cuenta, cuando utilices tus hojas de fresa, asegúrate de haberlas lavado bien con agua corriente. Esto reducirá las posibilidades de infecciones.

Método nº 6: Té de fresa

Aquí puedes utilizar hojas secas de fresa para preparar té.

Mezclar las hojas secas con agua caliente, poner las bolsitas de té. Puede añadir leche y un edulcorante de su elección.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las hojas de fresa?

Ahora que ya conoce algunas formas creativas de preparar las hojas de fresa, ¿por qué debería comerlas? Le ofrecemos una serie de beneficios para la salud de los que puede disfrutar.

Beneficio nº 1: Repleto de antioxidantes

Al igual que los frutos de la fresa, las hojas también son una rica fuente de antioxidantes. Se trata de elementos esenciales que ayudan al organismo a proteger sus células de los radicales libres nocivos procedentes de la luz solar, el humo, la contaminación, el sol o el ejercicio prolongado.

Sin embargo, a medida que las hojas envejecen, el nivel de propiedades antioxidantes se reduce. Para obtener los máximos beneficios, consuma sólo hojas frescas de fresa.

Beneficio nº 2: Refuerza el sistema inmunitario

Al tomar unos 80 g de fresa, aportas el 115% de tu ingesta diaria de vitamina C. Esto significa que tendrás mejor inmunidad y podrás resistir la mayoría de las enfermedades, incluso los resfriados comunes y la tos.

Beneficio nº 3: Control del peso

Si eres goloso y buscas un tentempié libre de culpa, bajo en calorías y azúcares, la fresa con sus hojas sería una opción increíble. Puedes añadirla al chocolate negro o a los copos de coco.

Además, tiene un alto valor de saciedad, lo que significa que te sentirás lleno durante más tiempo después de comerlo.

Beneficio nº 4: Regulación del azúcar en sangre

Con el riesgo de resistencia a la insulina, conviene incorporar cualquier comida que regule el azúcar en sangre y aumente la absorción de glucosa.

Dicho esto, combinar un plato de fresas con una dieta rica en carbohidratos reduce el pico de los niveles de azúcar. A largo plazo, esto puede reducir la resistencia a la insulina.

Beneficio nº 5: Propiedades antimicrobianas

Con una amplia gama de polifenoles en las hojas de fresa, su cuerpo estará mejor posicionado para combatir microbios como bacterias y parásitos.

Coma fresas limpias con sus hojas de forma regular para mejorar su salud.

Beneficio nº 6: Favorece la salud del corazón

Algunos elementos de las hojas de fresa, como la antocianina, contribuyen a mejorar la salud cardiovascular. Se sabe que reducen el estrés oxidativo, la inflamación, el perfil de colesterol y la presión arterial.

Con las hojas, mejora el flujo sanguíneo y la gestión de la hipertensión.

Reflexiones finales

• Las hojas de fresa se pueden comer. No son venenosas y se disfrutan mejor cuando se comen junto con la fruta.
• Hay muchas formas creativas de incorporar las hojas de fresa a tu dieta. Puedes infusionarlas en distintas bebidas como agua, té o incluso licores. Otra forma de disfrutar de las hojas es mezclarlas con la fruta.
• Las hojas de fresa están repletas de nutrientes saludables y pueden ayudar a mantener la tensión arterial, mejorar la inmunidad, proteger el organismo y mejorar la salud cardiovascular.