¿Se pueden comer cáscaras de edamame?

El edamame es un producto de soja que se cosecha al 80% de madurez para ser consumido como tentempié, a diferencia de la planta de soja madura que se utiliza para hacer tofu o leche de soja. Conocido por su alto contenido nutritivo, el edamame se consume en casi todo el mundo.

Sin embargo, tiene raíces en países asiáticos y sigue siendo un aperitivo popular en restaurantes japoneses y chinos.

Pero mientras disfrutas del edamame, ¿alguna vez se te pasa por la cabeza si deberías comerte las cáscaras o no?

¿Se puede comer edamame con cáscara? No, no debes comer cáscaras de edamame porque la piel es dura, tardarás mucho en masticarla y no es fácil de digerir.

Así que la próxima vez que comas edamame, desecha las cáscaras.

¿Son tóxicas las cáscaras de edamame?

Tal vez sea usted el tipo de persona a la que le encanta experimentar con diversas cocinas y recetas, siempre que no sean tóxicas. Nos encantaría proporcionarle información útil si comer cáscaras de edamame está en su próxima búsqueda.

Comer cáscaras de edamame no introducirá toxinas en su organismo. En cuanto a la seguridad, está bien. Sin embargo, tardarás mucho tiempo en masticarlas antes de sentirte preparado para tragarlas.

Su textura dura las hace incomestibles para el ser humano. Además, nuestro sistema digestivo no tiene los jugos ni el mecanismo para digerir completamente las vainas y utilizar los nutrientes en nuestro cuerpo. Por lo tanto, empleará tiempo pero no obtendrá grandes beneficios.

Algunas personas que han probado las cáscaras de edamame han explicado que se sentían como un chicle y que permanecían en la boca hasta diez minutos para sentirse listos para tragar.

Cómo evitar comer cáscaras de edamame

Ahora que no debes comer la piel del edamame, ¿cómo puedes asegurarte de que esto ocurra mientras disfrutas de tu tentempié?

Aunque sea la primera vez, estos consejos le ayudarán.

Tómate tu tiempo para comer edamame. Métete el aperitivo sin cáscara en la boca para disfrutar del condimento, utiliza los dientes delanteros para agarrar la vaina y saca la judía de edamame cocida. Deseche la vaina y disfrute de su alubia.

Pero te preguntarás por qué no puedes quitar la vaina antes de comer la judía. La razón es que el condimento está en el exterior, ya que se cocina con la piel. Sin la cáscara en la boca, no se puede disfrutar del manjar.

Aunque esto pueda parecer duro al principio, es cuestión de tiempo, y lo disfrutarás.

¿Qué beneficios tiene el edamame para la salud?

Tanto si eres vegano y buscas una proteína nutritiva como si eres de talla grande y quieres reducir tus carbohidratos, el edamame es una gran elección.

Como proteína de origen vegetal, se considera un superalimento, ya que está repleta de aminoácidos esenciales. Al ser baja en carbohidratos, no dispara el azúcar en sangre, sino que libera la glucosa lentamente en el torrente sanguíneo. Por eso es ideal para las personas diabéticas o con resistencia a la insulina.

El edamame es un alimento excelente para perder peso. Como puede reducir los niveles de colesterol y hacer que te sientas saciado durante más tiempo, es menos probable que comas en exceso.

Además, aporta al organismo nutrientes saludables como vitamina K, hierro, manganeso, cobre y ácido fólico. Éstos son importantes para el buen funcionamiento del organismo, más aún en el caso de las embarazadas. El folato contribuye al desarrollo cerebral del feto y previene trastornos neuronales, mientras que el hierro ayuda a mantener los niveles sanguíneos recomendados.

Además, las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del edamame ayudan a mantener a raya las enfermedades. También se ha relacionado con la reducción de los efectos adversos de la menopausia o el cáncer de mama.

Así que no dudes en incluir edamame en tu dieta tan a menudo como puedas.

Cómo preparar edamame

El edamame, como tipo de alubia, puede prepararse de diversas maneras, como otros tipos de alubias. Puede dar rienda suelta a su creatividad comiéndola como tentempié o añadiéndola a las ensaladas.

¿Cómo se prepara el edamame? Puede hervir la vaina sin cáscara durante 5 minutos, freírla en la sartén o incluso calentarla en el microondas. En su forma más sencilla, se condimenta sólo con sal. Sin embargo, puedes añadir otros ingredientes como ajo, hacer un puré o incluso un dip de aguacate.

Si desea aromatizarlo con ajo, asegúrese el ajo en polvo o bien machacado. Mezcle bien y disfrute de su aperitivo.

Para preparar un dip de aguacate, limpia el aguacate y córtalo en trozos pequeños. Retira el edamame de la cáscara y sírvelo todo junto. Puedes sazonar tu edamame con sal, pimienta negra o cualquier otra especia de tu elección.

Por último, puedes hacer un puré con el edamame sin cáscara y mezclarlo con queso para preparar un delicioso tentempié.

Reflexiones finales

• El edamame es una judía de soja inmadura que se utiliza como aperitivo. Se disfruta de la alubia, pero se desechan las cáscaras.
• No se pueden comer cáscaras de edamame. La razón es que tienen una textura dura, difícil de masticar, y no se digieren fácilmente. Así que no te beneficiarás mucho comiéndolas.
• Se puede evitar comer la cáscara del edamame agarrando la vaina con los dientes delanteros, disfrutando del condimento y desechando la cáscara.
• Incluir el edamame en su dieta saludable le ayudará a reducir los niveles de colesterol, a perder peso, a combatir enfermedades y a mantener a las mujeres en plena forma, ya sea durante el embarazo o incluso en la menopausia.
• Puedes preparar el edamame hirviéndolo durante 5 minutos, sazonándolo con sal o ajo, haciéndolo puré o incluso mezclándolo con queso. Sólo hay que ser creativo.