¿Se pueden comer las flores de rúcula?

La rúcula es una hortaliza de hoja que proporciona un sabor fresco, ácido y amargo a diversos platos.

Se pueden comer las flores de la rúcula Sí, se pueden comer las flores de la rúcula. Las flores de rúcula son comestibles, y mucha gente las disfruta tanto por su sabor como por su belleza en el jardín.

Si cultivas rúcula , aprovecha su comestibilidad y diviértete añadiéndola a tu mesa y a tus comidas para obtener algo de bondad casera. Son sanas, nutritivas y deliciosas.

¿A qué saben las flores de rúcula?

Las flores de rúcula tienen un sabor fuerte, y son muy picantes. Si estás familiarizado con el consumo de hojas de rúcula (a veces conocida como rúcula por la velocidad a la que crece), ya conocerás el sabor, y las flores tienen un sabor tan fuerte como las hojas.

Algunas personas también describen el sabor como de nuez, y disfrutan de este maridaje con otras hojas o flores más suaves. No a todo el mundo le gusta el sabor de la rúcula, pero mucha gente la disfruta mucho.

Si le gustan las verduras fuertes, estas flores le encantarán. Constituyen un delicioso acompañamiento para muchos tipos de alimentos, y son muy versátiles.

Lo mejor de todo es que aportan una hermosa elegancia a la mesa, tanto si las desmenuza en pétalos como si las ofrece en todo su esplendor floral.

La rúcula contiene vitaminas A y C, y potasio, por lo que es una adición saludable a cualquier barra de ensalada o comida.

¿En qué platos se pueden utilizar las flores de rúcula?

Puedes utilizar las flores en cualquier plato en el que puedas usar la ensalada, y también funcionarán como una hermosa guarnición. Son especialmente populares en las ensaladas.

Combinadas con otras flores comestibles, como capuchinas, flores de acedera, cebollinos , acianos, flores de saúco, dientes de león y otras muchas flores sabrosas que se pueden comer, es fácil crear un arco iris de pétalos para adornar cualquier mesa.

También puedes utilizar las flores de rúcula como guarnición de sopas y guisos; quedarán muy bonitas flotando por encima, y añadirán un agradable y fresco toque de pimienta a la comida. También se pueden utilizar para decorar otros platos. Quedarían muy bien adornando carnes o platos de pasta, y son muy versátiles.

A mucha gente le gusta especialmente el queso de cabra con la rúcula, y las flores de rúcula frescas pueden añadirse como adorno a una pizza (pero no las añadas antes de la cocción; simplemente se marchitarán y pueden quemarse y tener un sabor desagradable).

Las flores son uno de los ingredientes más raros que llevamos a la mesa, así que prueba a usar flores de rúcula donde creas que pueden funcionar bien: harán que tu comida tenga un aspecto sofisticado e inusual, y son una forma estupenda de sorprender a tus invitados.

Las flores suelen ser de color amarillo pálido , crema o casi blanco, pero la rúcula silvestre (o rúcula silvestre) puede tener flores de color amarillo brillante. Éstas suelen ser más pequeñas que las flores de la variedad cultivada y las hojas suelen tener un dentado más marcado.

¿Cuándo florece la rúcula?

La rúcula florece a finales de la primavera o principios del verano y, por lo general, el sabor de la planta se intensifica en esta época. Es posible que se note un toque extra en el sabor, que a algunas personas les parece demasiado para disfrutar. Sin embargo, a muchas personas les encanta el sabor más fuerte y les gusta especialmente la rúcula en esta época del año.

Si te parece demasiado, puedes arrancar la planta y plantar otra. También puedes recoger las cabezas de las semillas cuando la planta haya terminado de florecer y volver a plantarlas. Las plantas de rúcula crecen muy rápido, así que no tendrás que esperar mucho para volver a disfrutar de esta deliciosa ensalada.

Para cosechar las flores, sólo tienes que cortar los tallos que las sostienen y ponerlas en tu ensalada, guiso u otro plato. A menudo verás que la planta produce más flores como resultado de haberlas cortado, así que es una buena idea si quieres tener muchas flores para comer.

Si el tiempo es demasiado caluroso para tu planta, puede que se atornille, así que intenta colocarla en un lugar fresco y sombreado cuando las temperaturas aumenten. No prospera en climas cálidos, y en general se considera una planta de clima fresco. Mantenerla razonablemente fresca ayudará a que dure más y crezca mejor.

¿Qué otras partes de la rúcula se pueden comer?

Se pueden comer casi todas las partes de la rúcula. Las raíces, las hojas, los tallos y las flores son comestibles, aunque poca gente se molesta en comer las raíces porque son difíciles de lavar, y el resto de la planta es deliciosa.

Las hojas son la parte que más se consume, y éstas tienen un sabor picante y especiado. Las hojas más pequeñas son más suaves, así que si quieres una experiencia menos intensa, recoge las hojas cuando son jóvenes y disfrútalas pequeñas. Para un sabor más fuerte, tome hojas más grandes.

La rúcula debe cosecharse con regularidad para evitar que se convierta en semilla, pero si quiere comer las flores, tendrá que dejar que éstas se desarrollen. Deja que la planta desarrolle sus cabezas florales y espera a que los pétalos se desplieguen antes de cortarlos para comerlos.

Si quieres utilizar las raíces, tendrás que lavarlas bien antes. No querrás que te queden trozos de tierra en el pie. Pruébalas crudas, o córtalas en rodajas y añádelas a guisos y sopas. Eso sí, asegúrate de disfrutar de su sabor antes de hacerlo, y no utilices demasiada cantidad, ¡o podrías encontrarte con que abruma el plato!

Las hojas de rúcula son populares para hacer pesto también, y se pueden utilizar en aderezos para ensaladas si no quieres usar las hojas o flores de rúcula en la ensalada (o, si eres un fanático acérrimo, incluso si lo haces).

No hay duda de que se trata de una planta muy versátil, ¡y se ha ganado su lugar en la mesa! Prueba a utilizar tanto las flores como las hojas, y añade un destello de elegancia blanca a tus creaciones culinarias.

Reflexiones finales

Las flores de rúcula no sólo son comestibles, sino también deliciosas. Se pueden comer, y mucha gente dice que tienen tanto sabor como las hojas, lo que las convierte en una opción popular para muchos comensales. Si te gusta el toque picante de la rúcula, prueba también las flores.