¿Se pueden comer hojas de bok choy?

El bok choy es una verdura asiática popular por su sabrosa sopa y ensalada. Es una verdura parecida a la col que se puede preparar rápidamente sin dejar de comer sano. Aunque no haya cocinado con Bok Choy, es probable que la haya encontrado en restaurantes chinos.

¿Se pueden comer las hojas de Bok Choy? Sí, se pueden comer las hojas de Bok Choy crudas o cocidas. Aunque sabe como las espinacas, posee un sabor ligeramente amargo. Si prefiere un momento crujiente, puede comer sus tallos crudos y crujientes. Para una masticación tierna, tome el Bok Choy marchito cocido.

Ya sea en un plato de arroz o con salteados, esta verdura aporta un gran sabor a muchas cocinas. La mayoría de la gente prefiere cocerla para mejorar su sabor.

¿Qué parte de la col china se debe comer?

En el caso de las coles como la batata, se pueden comer todas sus partes. Para otras, hay que quitar las secciones desagradables al gusto humano.

¿Qué parte del Bok Choy se debe comer? Se puede comer todo el Bok Choy. El bulbo blanco de abajo y las hojas verdes oscuras de arriba. Ambos constituyen una comida sana y suntuosa.

¿Se puede comer demasiada col china?

Después de saber que el Bok Choy es un superalimento, probablemente esté pensando que comerlo a menudo o en grandes porciones puede significar que se está volviendo más sano. Algunos superalimentos no tienen ningún efecto aunque los tomes en grandes cantidades, mientras que otros pueden demostrar que esta idea es errónea.

¿Se puede comer demasiado Bok Choy? Se puede comer mucho Bok Choy. Sin embargo, puede experimentar algunos efectos secundarios. Esta verdura contiene una enzima que puede dificultar la función tiroidea. Por lo tanto, si tomas mucha cantidad, puedes tener algún problema.

Hay un caso en el que una mujer tomó de 2 a 3 libras diarias de esta verdura cruda durante varios meses. Sufrió un hipotiroidismo que más tarde la dejó en coma. Aunque se recuperó, es importante señalar que se trataba de un caso potencialmente mortal.

Quizá no sea buena idea darse un festín con grandes cantidades de Bok Choy. Como se suele decir, demasiado de algo puede ser venenoso. Es mejor comer esta verdura china con moderación.

¿Es el bok choy un superalimento?

Un superalimento es cualquier dieta rica en nutrientes que benefician al organismo (sistema inmunitario o desarrollo). Aunque los profesionales categorizan alimentos específicos como superalimentos, todas las frutas y verduras pertenecen a esta categoría debido a su aporte de nutrientes.

¿Es el Bok Choy un superalimento? El Bok Choy es un superalimento como cualquier otra verdura crucífera. Estas verduras son ricas en vitaminas, fitoquímicos y minerales.

¿Qué son los fitoquímicos?

Los compuestos fitoquímicos son compuestos químicos que no son minerales ni vitaminas. Estos compuestos tienen efectos positivos para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiacas o cáncer.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer hojas de bok choy?

El bok choy tiene numerosos beneficios para la salud. Entre ellos:

Beneficio nº 1: Prevención del cáncer

El bok choy es una verdura crucífera con compuestos anticancerígenos. Contiene betacaroteno, vitamina C y vitamina E, que son potentes antioxidantes. Los tres previenen el daño celular causado por los radicales, por lo que reducen el riesgo de contraer cáncer.

El Bok Choy también contiene selenio, que ralentiza la tasa de crecimiento de los tumores. Por lo tanto, puede frenar la progresión del cáncer. Esta col china también contiene mucha fibra que mantiene sano el sistema digestivo, previniendo el cáncer de colon.

Beneficio nº 2: Reduce el riesgo de cardiopatías

Mientras los casos de cardiopatías siguen aumentando cada día, los médicos instan a la gente a recurrir a una alimentación sana. El bok choy es una de esas dietas que le harán tener más posibilidades de no padecer cardiopatías.

¿Cómo reduce el Bok Choy el riesgo de cardiopatías?

El Bok Choy contiene vitamina B6 y folato, que eliminan la homocisteína de la sangre. Cuando la homocisteína se acumula en la sangre, puede dañar los vasos sanguíneos y, a la larga, provocar enfermedades cardiacas.

Beneficio nº 3: Combate la inflamación

El Bok Choy es una rica fuente de quercetina flavonoide como otras verduras de hoja verde oscura. Este compuesto y otros antioxidantes ayudan al organismo a combatir el daño celular y la inflamación. La reducción de la inflamación disminuye las probabilidades de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer.

Beneficio nº 4: Favorece la salud ósea

El calcio es esencial para el crecimiento de huesos fuertes y sanos. Sin olvidar que nuestros dientes también necesitan un aporte suficiente para funcionar correctamente. Aunque a menudo obtenemos el calcio de los lácteos, existen alternativas de hoja verde como el Bok Choy que contienen este elemento.

Si es alérgico a los lácteos o no le gustan, esta col china puede ser una gran opción. La bok choy también es rica en fósforo, vitamina K, magnesio y hierro, cruciales para unos huesos fuertes y sanos.

Beneficio nº 5: Refuerza el sistema inmunitario

En la actualidad, la mayoría de las personas se centran en mantener fuertes sus sistemas de salud para combatir cualquier agente causante de enfermedades. Si usted también está en este viaje, puede que desee probar Bok Choy. Esta col contiene selenio, que fortalece el sistema inmunitario y le permite combatir todos los virus y bacterias nocivos.

Beneficio nº 6: Protege los ojos

Nuestra visión es vital en nuestra vida, ya que nos ayuda a funcionar con eficacia y tranquilidad. Por eso, debes protegerla todo lo que puedas. Además de visitar al optometrista para un examen ocular periódico, puedes comer sano para mantener una visión óptima.

Siempre que pensamos en zanahorias, nos viene a la mente la salud ocular: el Bok Choy puede proteger los ojos. Es una buena fuente de betacaroteno y vitamina A, que mantienen la salud de los ojos y reducen el riesgo de padecer problemas oculares relacionados con la edad, como la degeneración macular asociada a la edad (DMAE).

Reflexiones finales

• También conocida como col china, la Bok Choy es una verdura crucífera. Se puede comer cruda o cocida. Si prefiere el momento crujiente, los tallos son mejores crudos. Sin embargo, si la quieres marchita y tierna, puedes cocerla.
• El Bok Choy es una gran elección de verduras ya que puedes deleitarte con cada una de sus partes. No tienes que preocuparte por los sabores desagradables porque sólo tiene un suave amargor además de un sabor parecido al de las espinacas.
• Al igual que otras verduras crucíferas, el Bok Choy es un superalimento. Contiene minerales, vitaminas y fitoquímicos que ayudan al organismo a mantenerse fuerte y sano.
• Comer Bok Choy en exceso puede causar hipertiroidismo, lo que puede provocar efectos secundarios graves como dificultar el funcionamiento de la tiroides.
• La col china tiene numerosos beneficios para la salud, como la prevención del cáncer, el refuerzo del sistema inmunitario y la protección de la salud ocular.