¿Se pueden comer las hojas de Bok Choy?

El bok choy es una verdura asiática muy popular por su sabrosa sopa y ensalada. Es una verdura parecida a la col que se puede preparar rápidamente y seguir comiendo de forma saludable. Aunque no hayas cocinado con Bok Choy, probablemente lo hayas encontrado en restaurantes chinos.

¿Se pueden comer las hojas de Bok Choy? Sí, se pueden comer las hojas de Bok Choy crudas o cocidas. Aunque su sabor es parecido al de las espinacas, posee un sabor ligeramente amargo. Si prefieres tener un momento crujiente, puedes comer sus tallos crudos y crujientes. Para una masticación tierna, tome el Bok Choy marchito cocido.

Ya sea en un plato de arroz o con salteados, esta verdura aporta un gran sabor a muchas cocinas. La mayoría de la gente prefiere cocinarla para mejorar sus ventajas gustativas.

¿Qué parte del Bok Choy se debe comer?

En el caso de las coles como las vides de boniato, puedes comer todas sus partes. Para otras, hay que quitar las secciones que son desagradables al gusto humano.

¿Qué parte del Bok Choy se debe comer? Se puede comer toda la verdura Bok Choy. La parte inferior del bulbo blanco y la parte superior de las hojas verdes oscuras. Ambas constituyen una comida sana y suntuosa.

¿Se puede comer demasiado Bok Choy?

Después de saber que el Bok Choy es un superalimento, probablemente pienses que comerlo a menudo o en grandes porciones puede significar que te estás volviendo más saludable. Algunos superalimentos no tienen ningún efecto aunque los tomes en grandes cantidades, mientras que otros pueden demostrar que esta idea es errónea.

¿Se puede comer demasiado Bok Choy? Se puede comer mucho Bok Choy. Sin embargo, puede experimentar algunos efectos secundarios. Esta verdura contiene una enzima que puede dificultar la función tiroidea. Por lo tanto, si tomas mucha cantidad, puedes tener un problema.

Hay un caso en el que una mujer tomó de 2 a 3 libras de esta verdura cada día durante varios meses en crudo. Sufrió un hipotiroidismo que posteriormente la dejó en coma. Aunque se recuperó, es importante señalar que fue un caso que puso en peligro su vida.

Quizá no sea buena idea darse un festín de grandes cantidades de Bok Choy. Como se dice, demasiado de algo puede ser venenoso. Es mejor comer la verdura china con moderación.

¿Es el Bok Choy un superalimento?

Un superalimento se refiere a cualquier dieta rica en nutrientes que benefician a tu cuerpo (sistema inmunológico o desarrollo). Aunque los profesionales categorizan alimentos específicos como superalimentos, todas las frutas y verduras pertenecen a esta categoría debido a su aporte de nutrientes.

¿Es el Bok Choy un superalimento? El Bok Choy es un superalimento como cualquier otra verdura crucífera. Estas verduras son ricas en vitaminas, fitoquímicos y minerales.

¿Qué son los fitoquímicos?

Los compuestos fitoquímicos son ciertos compuestos químicos que no son ni minerales ni vitaminas. Estos compuestos tienen efectos positivos para la salud, como la reducción del riesgo de padecer enfermedades cardíacas o cáncer.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer hojas de Bok Choy?

El Bok Choy tiene numerosos beneficios para la salud.Incluyen:

Beneficio nº 1: Prevención del cáncer

El bok choy es una verdura crucífera con compuestos que combaten el cáncer. Contiene betacaroteno, vitamina C y vitamina E, que son potentes antioxidantes. Estos tres previenen el daño celular causado por los radicales, por lo que reducen el riesgo de padecer cáncer.

El Bok Choy también tiene selenio, que ralentiza la tasa de crecimiento de los tumores. Así, puede frenar la progresión del cáncer. Esta col china también contiene mucha fibra que mantiene el sistema digestivo sano, previniendo el cáncer de colon.

Beneficio #2: Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas

Mientras los casos de enfermedades cardíacas siguen aumentando cada día, los profesionales instan a la gente a recurrir a una alimentación saludable. El Bok Choy es una de esas dietas que le hará tener más posibilidades de no sufrir enfermedades del corazón.

¿Cómo reduce el Bok Choy el riesgo de padecer enfermedades del corazón?

El Bok Choy contiene vitamina B6 y folato, que eliminan la homocisteína de la sangre. Cuando la homocisteína se acumula en la sangre, puede dañar los vasos sanguíneos y, a la larga, provocar enfermedades cardíacas.

Beneficio #3: Combate la inflamación

El Bok Choy es una fuente rica en el flavonoide quercetina, al igual que otras verduras de hoja oscura. Este compuesto y otros antioxidantes ayudan a su cuerpo a combatir el daño celular y la inflamación del cuerpo. La reducción de la inflamación disminuye las posibilidades de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer.

Beneficio #4: Promueve la salud de los huesos

El calcio es esencial para que los huesos crezcan fuertes y sanos. Sin olvidar que nuestros dientes también requieren un aporte suficiente para funcionar correctamente. Aunque a menudo obtenemos el calcio de los lácteos, existen alternativas de hoja verde como el Bok Choy que contienen este elemento.

Si eres alérgico a los lácteos o no te gustan, esta col china puede ser una gran opción. La Bok Choy también es rica en fósforo, vitamina K, magnesio y hierro, cruciales para unos huesos fuertes y sanos.

Beneficio #5: Refuerza el sistema inmunológico

Actualmente, la mayoría de las personas se centran en mantener sus sistemas de salud fuertes para luchar contra cualquier agente causante de enfermedades. Si tú también estás en este camino, quizá quieras probar el Bok Choy. Esta col contiene el elemento selenio, lo que hace que su sistema inmunológico sea fuerte, permitiéndole luchar contra todos los virus y bacterias dañinos.

Beneficio #6: Protege tus ojos

Nuestra visión es vital en nuestra vida ya que nos ayuda a operar con eficacia y tranquilidad. Por ello, debes protegerla al máximo. Aparte de visitar al optometrista para un examen ocular regular, puedes comer de forma saludable para mantener tu visión óptima.

Aunque siempre pensamos en las zanahorias y nos viene a la mente la salud ocular, el Bok Choy puede proteger tus ojos. Es una buena fuente de beta-caroteno y vitamina A, que mantiene la salud de tus ojos reduciendo el riesgo de padecer problemas oculares relacionados con la edad como la DMAE (Degeneración Macular Asociada a la Edad).

Reflexiones finales

• También conocida como col china, la Bok Choy es una verdura crucífera. Se puede comer cruda o cocida. Si prefiere el momento crujiente, los tallos son mejores en crudo. Sin embargo, si la quieres marchita y tierna, puedes cocinarla.
• El Bok Choy es una gran opción de verdura, ya que puedes aprovechar todas sus partes. No tienes que preocuparte por los sabores desagradables porque sólo tiene un suave amargor además de un sabor parecido al de las espinacas.
• Al igual que otras verduras crucíferas, el Bok Choy es un superalimento. Contiene minerales, vitaminas y fitoquímicos que ayudan a tu cuerpo a mantenerse fuerte y sano.
• Comer en exceso Bok Choy puede provocar hipertiroidismo, lo que puede causar efectos secundarios graves como dificultar el funcionamiento de la tiroides.
• La col china tiene numerosos beneficios para la salud, como la prevención del cáncer, el refuerzo del sistema inmunitario y la protección de la salud ocular.