¿Se pueden comer crudos los guisantes tirabeques?

¿Sabía que los guisantes tirabeques se desarrollaron en 1979? El guisante tirabeque, también conocido como "snap pea", fue desarrollado por el Dr. Calvin Lamborn a partir del cruce de un cultivar de guisantes tirabeques con un guisante para desgranar. En la actualidad, Perú, Colombia, Guatemala, China y Kenia son los principales productores comerciales de guisantes de mesa.

Los guisantes tirabeques son comestibles con vainas redondas y pertenecen a la familia de las leguminosas. Como tales, son una buena fuente de fibra, proteínas, hidratos de carbono, hierro, vitaminas y fósforo, por mencionar algunos. Los guisantes tirabeques se pueden cocinar y son un ingrediente fundamental en la mayoría de las recetas.

Dicho esto, ¿se pueden comer crudos los guisantes sugar snaps? Los guisantes tirabeques crudos son comestibles. La mayoría de la gente prefiere comerlos crudos cuando aún están frescos, ya que son dulces, crujientes y jugosos. Además, comerlos crudos garantiza que todos sus nutrientes esenciales permanezcan intactos. Los guisantes tirabeques crudos son uno de los aperitivos favoritos de la mayoría de la gente.

Cómo preparar guisantes tirabeques crudos

Los guisantes tirabeques crudos no tienen por qué ser aburridos. Hay varias formas de comerlos y disfrutarlos crudos.

Se pueden comer crudos. También puedes añadirlos a una ensalada o comerlos con salsas.

Hay que cortar el tallo al final de la vaina y luego comerse el resto. Algunos tallos de guisantes son tiernos, por lo que también se pueden consumir.

También puede cortar los guisantes crudos en trozos pequeños, añadirlos a las ensaladas, cortarlos en rodajas y comerlos con salsas.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los guisantes tirabeques crudos?

La mayoría de los médicos y nutricionistas recomiendan el consumo de guisantes tirabeques crudos. Esto se debe a que contienen nutrientes esenciales para el organismo, como fibra, vitamina C, vitamina K, fósforo y magnesio.

La fibra es un nutriente esencial que ayuda a digerir los alimentos. Además, la fibra de los guisantes tirabeques crudos ayuda a sentirse saciado durante más tiempo, manteniendo así un peso corporal saludable que reduce el riesgo de padecer enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la obesidad y la hipertensión. La fibra también ayuda a prevenir enfermedades del corazón.

Los guisantes tirabeques crudos son una excelente fuente de vitamina K, que mejora la resistencia de los huesos. s. Esta vitamina también desempeña un papel vital en la coagulación de la sangre. Ayuda a formar la proteína C y la proteína K, que trabajan juntas para coagular la sangre durante las lesiones, evitando las hemorragias excesivas.

La vitamina C contribuye al crecimiento y la reparación de los tejidos corporales y refuerza el sistema inmunitario.

El fósforo de los guisantes tirabeques crudos ayuda a filtrar los residuos en los riñones y desempeña un papel vital en la reparación de los tejidos corporales.

Los guisantes crudos son una fuente de magnesio, que ayuda a regular la presión arterial, la función nerviosa y controla la glucosa en la sangre.

Este manjar también contiene hierro, que contribuye a la formación de células sanguíneas. Por lo tanto, la ingesta continuada de guisantes tirabeques crudos potencia el hierro en el organismo y previene afecciones como la anemia.

Además, los tirabeques crudos son una fuente de betacaroteno, un antioxidante que ayuda a proteger el organismo contra el cáncer y otras enfermedades.

¿Cuáles son los beneficios de los guisantes tirabeques crudos para la salud de la mujer?

El cuerpo de la mujer es bastante complejo y requiere cuidados adicionales para asegurarse de que funciona lo mejor posible. Por ejemplo, las mujeres tienen la menstruación todos los meses y están embarazadas durante nueve meses. Estas dos cosas y otras más exigen que las mujeres tengan cuidado con lo que consumen.

Los guisantes tirabeques crudos son una rica fuente de ácido fólico, esencial durante el embarazo, y de vitamina K, que favorece un sangrado menstrual sano y garantiza un peso corporal saludable.

Durante el embarazo, se aconseja a las mujeres que consuman la mayor cantidad posible de ácido fólico. Esto se debe a que, durante el desarrollo temprano del feto, el ácido fólico ayuda a formar el tubo neural. No tomar ácido fólico podría provocar graves discapacidades congénitas, como daños en el cerebro y la médula espinal, y en algunos casos, la muerte. Los guisantes tirabeques crudos son una excelente fuente de ácido fólico, por lo que las embarazadas deberían incluirlos en sus comidas.

La vitamina K también contribuye al desarrollo óseo del bebé. Además, la vitamina K contribuye a la coagulación de la sangre, por lo que previene el sangrado excesivo durante la menstruación.

¿Cómo prolongar la vida útil de los guisantes tirabeques?

Para comer guisantes tirabeques crudos, deben mantenerse frescos. Por lo tanto, debe almacenarlos adecuadamente.

La refrigeración y la congelación son formas fantásticas de conservar los guisantes tirabeques para mantener su frescura.

• Refrigeración

Los guisantes tirabeques pueden conservarse frescos en el frigorífico hasta cuatro días. En estos cuatro días, los guisantes se mantienen frescos y conservan su sabor dulce y crujiente, por lo que se pueden comer crudos.

Para refrigerar los guisantes tirabeques, primero hay que meterlos en una bolsa de plástico hermética. También hay que evitar lavarlos antes de guardarlos, ya que se estropean.

• Congelación

Los guisantes tirabeques son un tentempié saludable, sobre todo si se comen crudos. Sin embargo, sólo están de temporada unas pocas semanas. Por eso, para poder disfrutar de ellos meses después de la temporada, conviene congelarlos.

Sin embargo, no se deben meter los guisantes crudos en el congelador, ya que se vuelven viscosos y descoloridos, por lo que no son aptos para el consumo. Escáldalos antes de congelarlos.

¿Son malos los guisantes crudos?

Aunque los guisantes tirabeques crudos son fantásticos, algunas situaciones pueden hacer que sean malos para la salud.

El consumo excesivo de guisantes crudos aumenta la fibra en el organismo. El exceso de fibra es difícil de digerir, lo que provoca hinchazón y dolores de estómago. Además, los guisantes tirabeques crudos contienen FODMAP, por lo que su consumo excesivo aumenta los FODMAP en el organismo, provocando el síndrome del intestino irritable (SII).

Los oligo-di-mononossacáridos y polialcoholes fermentables (FODMAP) son hidratos de carbono de cadena corta y son mal absorbidos por el intestino delgado, lo que provoca hinchazón. También provocan un efecto osmótico, por lo que atraen más líquidos al intestino, lo que afecta a la contracción de los músculos intestinales y, por tanto, a la irritación intestinal.

Reflexiones finales

• La mayoría de la gente prefiere comerlas crudas cuando aún están frescas, ya que son dulces, crujientes y jugosas.
• Se pueden comer crudos, añadidos a una ensalada o acompañados de salsas.
• Los guisantes tirabeques crudos son una fuente de ácido fólico, esencial para las mujeres durante el embarazo.
• La refrigeración y la congelación son formas fantásticas de conservar los guisantes para mantener su frescura.
• El consumo excesivo de guisantes crudos aumenta los FODMAP y la fibra en el organismo, lo que provoca hinchazón y síndrome del intestino irritable.