¿Se pueden comer semillas de pepino?

El pepino es originario de la India y existe desde hace más de 300 años. Para la mayoría de la gente, es uno de los mejores alimentos para comer crudo, tomarlo como tentempié para llevar, mojarlo en la ensalada favorita o picarlos para una ensalada ligera.

Lo que la mayoría de la gente no tiene en cuenta son las semillas del pepino.

¿Se pueden comer semillas de pepino? Sí. Las semillas de pepino son comestibles. Al igual que los melones, estas semillas no son venenosas. La mayoría de la gente las come frescas y crudas. Si no te gustan las semillas de pepino crudas, hay otras formas de consumirlas. Puedes asarlas en seco, encurtir pepino, preparar ensalada de pepino u hornear chips de pepino.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las semillas secas de pepino?

Las semillas de pepino son ricas en proteínas, grasas y minerales, como calcio, sodio, manganeso, hierro y zinc. Las semillas son ricas en compuestos fitonutrientes como lignanos y cucurbitacinas que reducen las células cancerosas. Las cucurbitacinas reducen el crecimiento de las células cancerosas pancreáticas bloqueando las vías de proliferación y supervivencia del cáncer.

Las semillas de pepino tienen fitoquímicos que eliminan el mal aliento causado por el exceso de calor estomacal y cualquier bacteria. El magnesio reduce los niveles de colesterol.

Las semillas, si se convierten en encurtidos, contienen bacterias probióticas que favorecen una digestión sana y la salud intestinal. Son fuentes de vitamina K que mejoran la absorción del calcio, ayudando al buen borne y ayuda con la coagulación de la sangre.

Las semillas son vitales para perder peso. Son ricas en minerales que ayudan a quemar grasas y bajas en calorías; puedes comer grandes cantidades sin engordar.

Contienen vitamina C, manganeso y betacarotenos oxidantes. La vitamina C beneficia al sistema inmunitario, y el betacaroteno es útil para la visión.

El consumo regular de semillas de pepino ayuda a deshacerse de los cálculos renales. Tienen un alto contenido en potasio, que reduce el riesgo de cardiopatías cardiovasculares e isquémicas. Su bajo contenido en sodio reduce la tensión arterial.

¿Cómo se preparan las semillas de pepino?

Se pueden extraer las semillas de pepino, secarlas y guardarlas en un recipiente hermético para utilizarlas en el futuro. Las semillas pueden tostarse después y añadirse a otros aperitivos de semillas o cocinarse con ghee.

Para preparar las semillas, corte primero el pepino por la mitad para retirar las semillas. Separe las semillas y la pulpa de la pulpa. Utilizando el método húmedo de extracción, colóquelo en una jarra con agua templada para eliminar la capa de gel que rodea las semillas.

Déjalas fermentar durante tres días, removiéndolas a diario. La fermentación mata los virus y separa las semillas buenas de las malas y de la pulpa. Las semillas buenas se depositarán en el fondo del tarro, y la pulpa y las semillas malas flotarán. Vierte las semillas malas y la pulpa. Coge las semillas viables y extiéndelas sobre un trozo de papel para que se sequen.

Una vez secas, pon las semillas en un tarro de cristal hermético. Mete el recipiente en el congelador durante dos o tres días para matar los virus que puedan quedar. Guárdelas en un lugar fresco y seco. Pueden durar de tres a cinco años si se almacenan adecuadamente.

¿Cuáles son los beneficios de las semillas de pepino para la salud masculina?

Las semillas de pepino son ricas en citrulina, un aminoácido de origen natural, que ayuda a mejorar y reducir los efectos de la disfunción eréctil en los hombres que sufren de presión arterial baja, común entre los hombres de 40 a 70 años.

La citrulina se convierte en el aminoácido arginina, que a su vez se convierte en óxido nítrico, permitiendo la expansión y relajación de los vasos sanguíneos, facilitando un flujo sanguíneo saludable al pene y mejorando la salud sexual de los hombres.

Cuando se toman con zumo de zanahoria, las semillas de pepino fortalecen las articulaciones, alivian el dolor de la gota y la artritis en los hombres al reducir los niveles de ácido úrico de su organismo.

Las semillas de pepino contienen lignanos, que reducen el cáncer de próstata. Las vitaminas y nutrientes presentes también ayudan a tratar la resaca en los hombres.

¿Qué beneficios aportan las semillas de pepino al rostro y al cabello?

El aceite de semillas de pepino contiene alfa-tocoferol y gamma-tocoferol hidratantes, que protegen la piel de los rayos UV del sol y la contaminación ambiental. El aceite alivia rojeces y erupciones cutáneas.

El aceite de semillas contiene ácido linoleico, vitamina E y nutrientes que estimulan la producción de colágeno y mejoran la elasticidad. Rejuvenece las nuevas células de la piel, previene las arrugas y líneas finas.

El aceite de semillas tiene ácido oleico, que sella la humedad y permite que la piel se mantenga hidratada y sana.

El aceite es rico en ácidos grasos Omega 6, que tratan la piel seca y enfermedades como el eccema y la dermatitis. Los ácidos grasos ayudan a que la piel tenga un aspecto joven y sano y la protegen de bacterias peligrosas.

La semilla de pepino contiene vitamina A, C y sílice, que favorecen el crecimiento del cabello y reparan y fortalecen los rastros debilitados y dañados. Posee silicio y azufre, que frenan la caída del cabello y favorecen su salud.

Contienen nutrientes hidratantes y vitales, como tocoferoles y fitoesteroles, para reponer la humedad del cabello y evitar la rotura de las puntas abiertas.

¿Tienen efectos secundarios las semillas de pepino?

Las semillas de pepino contienen un compuesto de cucurbitacina, tóxico y que puede causar indigestión en algunas personas, provocando flatulencia e hinchazón.

La cucurbitacina y el aceite graso de las semillas de pepino pueden provocar la pérdida de líquidos si se ingieren en exceso, aumentando la frecuencia de la micción, lo que conduce al desequilibrio corporal y a la deshidratación.

Cuando se consumen en exceso, contienen vitamina C, lo que favorece el crecimiento de radicales libres peligrosos para las células del organismo. El consumo excesivo de potasio también puede dañar el riñón.

Las personas alérgicas a ciertas frutas, como el melón y el plátano, también pueden tener una reacción alérgica a las semillas de pepino, como urticaria, dificultad respiratoria e hinchazón, debido a la reactividad cruzada.

La mayoría de los agricultores enceran sus pepinos para protegerlos de insectos y daños. Puede sufrir reacciones cutáneas tras consumir pepinos crudos con estas sustancias químicas.

Las semillas tienen un alto contenido en vitamina K; su ingesta excesiva puede afectar a la coagulación de la sangre, especialmente en el caso de las personas que toman anticoagulantes con warfarina.

Reflexiones finales

• Las semillas de pepino son comestibles. La mayoría de la gente las come frescas y crudas, asadas en seco, en escabeche, en ensalada o al horno.
• Las semillas son ricas en compuestos fitonutrientes como lignanos y cucurbitacinas que reducen las células cancerosas. Las cucurbitacinas reducen el crecimiento de las células cancerosas pancreáticas bloqueando las vías de proliferación y supervivencia del cáncer.
• Las semillas de pepino son ricas en citrulina, un aminoácido de origen natural, que ayuda a mejorar y reducir los efectos de la disfunción eréctil en los hombres que sufren de presión arterial baja.
• Las semillas de pepino contienen un compuesto de cucurbitacina, tóxico y que puede causar indigestión en algunas personas, provocando flatulencia e hinchazón.