¿Se pueden comer tomates verdes crudos?

Los tomates son los frutos de la tomatera, aunque los consideremos verduras. La historia de los tomates se remonta al año 700 d.C. El tipo más común es el grande, redondo y rojo. Sin embargo, hoy en día existen numerosas variedades de tomates en el mundo, incluidos los tomates verdes.

Hay dos tipos de tomates verdes: los tomates rojos sin madurar y los tomates verdes propiamente dichos. Antes de que los tomates rojos maduren, mantienen un color verde, pero, a medida que envejecen, adquieren el pigmento rojo. Los tomates verdes siguen siendo verdes incluso después de madurar.

Los tomates verdes maduros son blandos al presionarlos, a diferencia de los tomates rojos inmaduros, que se sienten sólidos. Al igual que los tomates rojos, los tomates verdes son muy nutritivos, ya que contienen cantidades decentes de carbohidratos, fibra y otros compuestos.

¿Se pueden comer tomates verdes crudos? Sí, se pueden comer tomates verdes crudos. Son jugosos, dulces y están llenos de antioxidantes, lo que ayuda a combatir varias enfermedades. Pueden ser un valioso aporte para las personas que buscan mantener una dieta saludable.

Los tomates verdes maduros son tan nutritivos como los rojos.

¿Son venenosos los tomates verdes crudos?

La mayoría de las plantas, incluidas las verduras y hierbas habituales, contienen toxinas. Se trata de un tipo de mecanismo de defensa para limitar la depredación. Por eso la gente puede enfermar después de comer en exceso varios vegetales. Al ser omnívoros, los humanos pueden absorber y descomponer la mayoría de las toxinas de las plantas, siempre que no sean demasiado potentes.

Los tomates verdes pertenecen a la misma familia, las solanáceas, que varias plantas venenosas como la belladona, el beleño, la datura y la mandrágora. Por tanto, no es de extrañar que los tomates contengan alcaloides tóxicos como la solanina, la atropina y la tomatina. Sin embargo, a medida que los tomates maduran, los niveles de estos alcaloides se reducen gradualmente.

La mayor concentración de estas toxinas se encuentra en el tallo y las hojas de la tomatera y en los tomates inmaduros. Sin embargo, estos alcaloides se encuentran en cantidades tan pequeñas que, para obtener una dosis letal, habría que comer unos 300 tomates verdes.

Entonces, ¿son venenosos los tomates verdes Sí, los tomates verdes son ligeramente tóxicos, pero no lo suficiente como para causar mucho daño a los seres humanos. Contienen pequeñas cantidades de toxinas alcaloides que no son lo suficientemente potentes como para poner en peligro la vida de los seres humanos. Pero, cuando se comen tomates verdes en exceso, estos alcaloides pueden causar molestias gastrointestinales.

Además, los tomates verdes maduros, al igual que los rojos, contienen dosis más pequeñas de alcaloides, lo que los hace menos peligrosos para los humanos.Sin embargo, las personas con trastornos autoinmunes corren un alto riesgo de sufrir inflamación por el consumo de tomates.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los tomates verdes?

Aunque los tomates verdes pueden parecer menos vibrantes que los rojos, no son menos nutritivos. Comer tomates verdes ofrece excelentes beneficios para la salud a las personas que deciden incluirlos en su dieta. Los nutrientes de los tomates verdes ayudan a neutralizar los radicales libres, a fortalecer la inmunidad, a acelerar la curación, a promover la salud de la piel y a prevenir problemas cardíacos .

En primer lugar, los tomates verdes tienen vitamina A y flavonoides, que trabajan juntos para combatir los efectos de los radicales libres. Los radicales libres se forman cuando nos exponemos a la radiación de los dispositivos electrónicos o a los rayos U.V. del sol. Tomar cantidades decentes de tomates verdes ayuda a controlar y reducir la presencia de radicales libres en el organismo.

Las vitaminas A, B6 y C presentes en los tomates verdes ayudan a reforzar la inmunidad del organismo. Estas vitaminas refuerzan los anticuerpos que combaten las sustancias nocivas en el organismo. Los tomates verdes contienen bioflavonoides, que tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que aceleran el proceso de curación.

También contienen potasio, que trabaja con la vitamina A y C para mantener la elasticidad de la piel. Estos nutrientes son famosos por favorecer la frescura y el tono de la piel. La presencia de fibra dietética en los tomates verdes ayuda a reducir el riesgo de problemas cardíacos. Parte de la fibra de los tomates es soluble, lo que reduce los niveles de colesterol y el desarrollo de enfermedades cardíacas.

¿Qué nutrientes podemos encontrar en los tomates verdes?

Los tomates verdes contienen nutrientes como agua, hidratos de carbono, fibra, vitamina C, potasio, vitamina K1 y vitamina B9. También tienen compuestos vegetales beneficiosos como el ácido clorogénico, la naringenina y el betacaroteno.

Cien gramos de tomates verdes crudos ofrecen 18 calorías. El agua representa el 95% del peso de los tomates. Los tomates verdes tienen poca cantidad (menos de cinco gramos) de hidratos de carbono. El contenido de carbohidratos se compone principalmente de azúcares simples como la glucosa y la fructosa.

Los tomates también contienen una buena cantidad de fibra, pero sobre todo insoluble, como la celulosa, la lignina y la hemicelulosa.

Las vitaminas y los minerales también forman parte del paquete al comer tomates verdes. Aportan alrededor del 28% de la IDR de vitamina C y una cantidad decente de potasio, que es beneficioso para la prevención de enfermedades cardíacas.

En los tomates verdes también se puede encontrar vitamina K, que es crucial para las funciones de coagulación de la sangre. También aportan folato, necesario para el crecimiento de tejidos sanos y la función celular, especialmente en mujeres embarazadas.

Reflexiones finales

• Hay dos tipos de tomates verdes, que son los tomates rojos inmaduros y los verdaderos tomates verdes. Los tomates rojos inmaduros son verdes al principio pero se vuelven rojos al madurar, mientras que los tomates verdes enteros son verdes incluso cuando están maduros.
• Puedes comer tomates verdes crudos porque son sabrosos y contienen nutrientes útiles que favorecen un estilo de vida saludable.
• Los tomates verdes contienen cantidades mínimas de toxinas alcaloides, y estas cantidades disminuyen a medida que el tomate madura. Estas toxinas no son lo suficientemente potentes como para poner en peligro la vida de los seres humanos. Sin embargo, comer tomates verdes en exceso puede provocar una acumulación de estas toxinas y causar molestias digestivas.
• Los tomates verdes crudos tienen numerosos beneficios para la salud, como el aumento de la inmunidad, la reducción de los radicales libres, la promoción de una piel sana, la aceleración del proceso de curación y la prevención de problemas cardíacos.
• Los tomates verdes contienen sobre todo agua, además de nutrientes como hidratos de carbono y fibra. También albergan varias vitaminas como la vitamina A, la vitamina C, la vitamina B9, la vitamina K y minerales como el potasio.
• En general, los tomates verdes crudos pueden ser una valiosa adición a su dieta habitual.