¿Se pueden congelar las alitas de pollo cocidas?

Las alitas de pollo son uno de los platos favoritos de los hogares. Se pueden freír y servir con salsa para mojar para dar de comer a los invitados. Cocinar alitas de pollo es un proceso que puede completar fácilmente en poco tiempo.

Existen diferentes recetas con las que se puede preparar un delicioso plato de alitas de pollo; siéntase libre de utilizar cualquiera que contenga sus ingredientes favoritos.

Las alitas de pollo tienen más piel que carne, lo que las hace muy sabrosas. Si has hecho más alitas de pollo de las que se pueden acabar tus invitados, ¿qué haces con el resto?

Las alitas de pollo cocidas no pueden dejarse a temperatura ambiente durante demasiado tiempo. Al ser un alimento perecedero, las alitas de pollo se echan a perder tras estar expuestas a temperatura ambiente durante más de 2 horas.

Dado que la congelación es un método tan eficaz para conservar varios alimentos, ¿se pueden congelar las alitas de pollo? Sí, puede congelar alitas de pollo. La congelación permite conservar las alitas de pollo cocinadas hasta 6 meses. Si se mantienen congeladas constantemente a 0⁰F, las alitas de pollo seguirán siendo comestibles durante un tiempo indefinido. Sin embargo, para obtener el mejor sabor y textura, se recomienda consumir todas las alitas de pollo congeladas dentro de los 3 primeros meses de congelación.

Para congelar alitas de pollo cocidas hay que seguir unos pasos correctos. Estos pasos incluyen el envasado para el congelador y el recalentamiento después de la congelación. Si las alitas de pollo no se envasan correctamente, su delicioso sabor y suculenta textura se verán alterados de forma significativa.

En varias ocasiones he conseguido congelar, descongelar y recalentar alitas de pollo cocidas. En este artículo, voy a compartir los pasos que utilizo con usted.

Congelación de alitas de pollo cocidas

Como las alitas de pollo son tan deliciosas y fáciles de preparar, es habitual encontrarse con algunas sobras que no se quieren desperdiciar.

Las alitas de pollo sobrantes, o incluso recién cocinadas, pueden conservarse sin problemas en el frigorífico durante un par de días, entre 3 y 4 días. A diferencia del congelador, la refrigeración sólo puede ralentizar la proliferación de bacterias en las alitas de pollo cocidas durante unos días. Si desea conservarlas a largo plazo, lo mejor es congelarlas.

Los 6 meses de conservación que se consiguen mediante la congelación son más que suficientes. Te permite disponer fácilmente de una deliciosa tanda de tu aperitivo favorito. Siempre que tenga antojo de alitas de pollo cocidas, todo lo que tiene que hacer es descongelar y recalentar el número de alitas que desee.

Cómo congelar alitas de pollo cocidas

Si se hace correctamente, la congelación conservará las cualidades originales de las alitas de pollo cocinadas. Estos son algunos de los mejores pasos a seguir:

Paso 1: Deje que las alitas de pollo calientes se enfríen a temperatura ambiente

Antes de meter las alitas de pollo cocidas en el congelador, hay que asegurarse de que no estén calientes. Deje que se enfríen a temperatura ambiente. Sin embargo, recuerde que las alitas de pollo cocidas sólo pueden estar fuera 2 horas desde el momento en que se cocinaron. No las dejes demasiado tiempo fuera para que no se echen a perder.

Si las alitas de pollo calientes se colocan directamente en el congelador, se formará humedad. La humedad formará cristales de hielo y provocará quemaduras por congelación en las alitas de pollo.

Paso 2: Envasar las alitas de pollo en una bolsa o recipiente apto para el congelador

Una vez que las alitas de pollo se hayan enfriado, empiece a envasarlas para conservarlas en el congelador. Puede utilizar una bolsa o un recipiente aptos para el congelador. Sin embargo, la bolsa de plástico apta para el congelador es preferible a un recipiente porque no ocupa tanto espacio como éste.

Si una bolsa sellable apta para congelados no es suficiente, puede utilizar 2 o más. Cuando coloque las alas de pollo en la bolsa de plástico, tenga cuidado de no poner las puntas afiladas en una posición que pueda rasgar la bolsa. Si las alas rompen la bolsa, el pollo entrará en contacto directo con el aire frío del congelador y sufrirá daños indeseables.

Asegúrese también de que las alitas de pollo no estén unas encima de otras en la bolsa de plástico. Deje que cada una quede plana en la bolsa. Una vez hecho esto, cierra bien la bolsa para que no entre aire frío.

Paso 3: Etiquete la bolsa y guárdela en el congelador

Utiliza un rotulador para escribir la fecha actual en la bolsa apta para el congelador, de modo que siempre puedas saber exactamente cuánto tiempo han estado congeladas las alitas de pollo. Si no quieres escribir directamente en la bolsa de plástico, puedes usar una nota adhesiva.

Busque un espacio libre en la parte más fría del congelador y guarde allí las alitas de pollo. Evita colocar otros alimentos sobre las alitas de pollo congeladas, ya que impedirían que se congelaran bien.

Cómo descongelar y recalentar alitas de pollo congeladas

En el momento en que se le antojen unas alitas de pollo jugosas, tendrá que descongelar y recalentar las alitas de pollo congeladas. Estos procesos también deben hacerse correctamente si quieres recuperar las cualidades originales de las alitas de pollo.

La descongelación puede realizarse fácilmente dejando las alitas de pollo congeladas reposar toda la noche en el frigorífico. Es el método de descongelación más seguro; aunque lleve varias horas.

Si no puedes esperar a que las alitas de pollo congeladas se descongelen en la nevera, puedes utilizar el microondas. Los microondas descongelan los alimentos congelados mucho más rápido. Utilizando un termómetro para carne, asegúrate de que las alitas de pollo tienen una temperatura de al menos 165⁰F en todo su interior antes de servirlas para comer.

Para recalentar las alitas de pollo descongeladas, precalienta el horno a 350⁰F. Coloca las alitas de pollo en una bandeja de horno y añade un poco de caldo de pollo para que la carne recupere su jugosidad. Caliente las al itas en el horno durante unos 10 minutos antes de sacarlas para servir.

Conclusió n

Las alitas de pollo son un aperitivo o un plato principal estupendo. Por suerte, siempre podemos conservar las sobras en el congelador hasta 6 meses. De hecho, se puede preparar una nueva tanda de alitas de pollo cocidas para conservarlas en el congelador durante mucho tiempo. Sólo tienes que seguir los pasos indicados en esta guía para obtener los mejores resultados de la congelación.