¿Se puede congelar la crema de espinacas?

La crema de espinacas es una de esas comidas que básicamente cualquiera puede preparar. Los ingredientes son fáciles de conseguir a precios asequibles, y los beneficios para la salud que aporta son numerosos. Un buen tazón de crema de espinacas puede prepararse en unos 25 minutos o menos.

Como era de esperar, la comida tiene un rico sabor cremoso -gracias a los ingredientes de mantequilla y leche- junto con la textura frondosa de las espinacas. Los ingredientes básicos para preparar un sabroso plato de crema de espinacas son: harina, aceite de oliva, leche, mantequilla, pimienta, sal, ajo y espinacas.

Si tienes una bolsa grande de espinacas que se van a estropear pronto, puedes hacer con ellas una crema de espinacas para evitar desperdiciarlas (yo lo he hecho varias veces).

La crema de espinacas tiene muchos beneficios para la salud que la convierten en una digna adición a su dieta; ni siquiera Popeye desaprovechó los beneficios de las espinacas. Es un alimento rico en vitaminas A, K, C y B2. También aporta cantidades sustanciales de hierro, manganeso, magnesio y ácido fólico. La luteína de las espinacas es muy buena para los ojos y puede reducir el riesgo de enfermedades oculares.

Si desea hacer una gran cantidad de sopa de espinacas a la crema para guardarla más adelante, ¿puede congelar las espinacas a la crema? Sí, se pueden congelar. La congelación puede conservar las espinacas a la crema hasta 12 meses. Las espinacas a la crema deberán envasarse en bolsas herméticas para congelador antes de guardarlas en el congelador. También es importante que deje enfriar las espinacas a la crema si aún están calientes.

Congelar espinacas a la crema

Normalmente, las espinacas frescas se ablandan y se vuelven blandas después de haber estado guardadas en el congelador durante algún tiempo. Sin embargo, como las espinacas se utilizan en una receta de crema de espinacas, ya estarán blandas de todos modos. La textura alterada de las espinacas no afecta a su sabor ni a sus beneficios nutricionales. Esto significa que no tendrás que preocuparte por la textura de las espinacas cuando la crema de espinacas lleve algún tiempo en el congelador.

Cuando se trata de los productos lácteos en la receta de la crema de espinacas, debe saber que puede haber un cambio potencial en la consistencia. Se sabe que los productos lácteos se congelan mal: las proteínas de la leche se separan de otros líquidos de la receta. Sin embargo, incluso cuando la consistencia de la crema de espinacas se altera después de la congelación, puede recuperarla significativamente durante el recalentamiento.

Cómo congelar espinacas a la crema

Es bueno saber que la crema de espinacas puede conservarse en el congelador durante más de un año. Esto te da la oportunidad de ahorrar tiempo en la preparación del plato desde cero. Sin embargo, debes seguir los pasos correctos si quieres obtener los mejores resultados al congelar las espinacas a la crema. A continuación te indicamos unos sencillos pasos a seguir:

Paso 1: Dejar enfriar las espinacas a la crema recién hechas

Quiero informarle rápidamente de que primero puede escaldar las espinacas que desee utilizar en la receta de espinacas a la crema. El escaldado es un proceso sencillo que alarga potencialmente el tiempo de conservación de las espinacas.

Después de cocinar la porción deseada de crema de espinacas, aún estará caliente. Nunca debe colocar alimentos calientes directamente en el congelador. Hacerlo provocará que otros alimentos congelados en el congelador se descongelen y vuelvan a congelarse muchas veces. En su lugar, deja que las espinacas a la crema cocidas se enfríen totalmente; deberías poder tocarlas sin preocuparte.

Una vez que la crema de espinacas se haya enfriado, puede empezar a envasarla para su conservación a largo plazo en el congelador.

Paso 2: Poner la crema de espinacas en una bolsa hermética para congelador

Una vez que la crema de espinacas se haya enfriado a temperatura ambiente, pásela a bolsas aptas para el congelador. No llene por completo la bolsa de cierre hermético: debe dejar algo de espacio para la expansión que se produzca durante la congelación. Si una bolsa de congelación no es suficiente, puede utilizar 2 o más.

Intenta sacar todo el aire posible del interior de la bolsa apta para el congelador antes de cerrarla. Una ventaja que tienen las bolsas aptas para el congelador es que ahorran mucho espacio en el congelador. Después de llenar todas las bolsas de congelación con crema de espinacas, puedes apilarlas unas encima de otras para ahorrar espacio.

De hecho, puede dejar que la crema de espinacas se congele bien en las bolsas de congelación y luego colocarlas de pie en un compartimento del congelador para ahorrar espacio.

Paso 3: Etiquete las bolsas de congelación y guárdelas en el congelador

Utiliza un rotulador para escribir la fecha actual en las bolsas de congelación, así te acordarás constantemente del tiempo que llevan congeladas las espinacas a la crema. Aunque la crema de espinacas dura hasta un año en el congelador, yo recomendaría consumirla en los primeros 6 meses de congelación.

Después de etiquetar las bolsas de congelación con la fecha actual, busca una de las zonas más frías de tu congelador y guarda allí la crema de espinacas.

Cómo descongelar y recalentar la crema de espinacas congelada

Después de meses de congelar las espinacas a la crema, es posible que quieras comerlas. Te recomiendo que solo descongeles y recalientes una porción de las espinacas a la crema congeladas que puedas terminar de una vez.

Saca la crema de espinacas del congelador y déjala reposar en el frigorífico toda la noche. La descongelación en el frigorífico es la mejor manera de descongelar las espinacas a la crema congeladas. Sin embargo, el proceso dura varias horas, por lo que se recomienda hacerlo de un día para otro.

Si no tiene mucho tiempo para descongelar las espinacas a la crema en la nevera, puede sumergir las bolsas de congelación en un recipiente con agua tibia. Al cabo de una hora, la crema de espinacas debería estar descongelada.

Una vez descongeladas, poner la crema de espinacas en una fuente apta para microondas. Introducir el recipiente en el microondas, ajustar la temperatura a alta y calentar durante unos 30 segundos. Después de los primeros 30 segundos de calentamiento, sacar la crema de espinacas del microondas y remover. Vuelva a colocar la crema de espinacas en el microondas y repita el proceso hasta que la crema de espinacas esté completamente recalentada.